پنیر د ډیری بیلابیلو ځانګړتیاو لکه د شیدې ډول، د پنیر جوړښت او د رین ډول سره کټګوریو کې تنظیم شوي. یو له دغو کټګوریو څخه "نرمه شوی" دی، چې دا یو ځل بیا ډیری ځانګړتیاوو ته اشاره کوي. نرمه پوسته د پنیر یو ځانګړی طرز، د پنیر جوړښت او پنیر تغذیه شوی (د عمر یا عمر) په اړه د رین ډول ته اشاره کوي. په نرم نرم پوړ کټګورۍ کې حشرات د خټکي رند شیان هم ویل کیږي .
نرمه پوستکي پنیر یو رنګ، سپینه یا د کریم رنګه روند لري چې نرم او خور وي او ځینې وختونه لږ وړ وي. رند ډیری وخت خوندور دی، که چیری پنیر په ډیره اندازه پخه وي نو کولی شي ناپاکه خوږ او خوند چې د امونیا په څیر دی. د نرم نرم پنیر جوړښت نرم یا نیم نرم دی، ډیری وختونه ډیر شرم او خوشبیني او ځینې وختونه آن هم رنځیږي. د نرمو پټو شیانو ذائق په عموم ډول د طریقو، میړه، کریمی، ګرم او / ګلیکی په توګه بیان شوی دی.
یوه نرمه پنیر پنیډ لري (د پیسیلیلیم کاندید، کممبرټ یا ګلاکوم) شیدې ته اضافه شوي یا د پنیر په څیر سپک شوی. دا موډی نرم، سپینه روند تولیدوي او د پنیر پواسطه له بهر څخه دباندې سره مرسته کوي. معنی، پنیر د روند لومړی ته نږدې پخېږي، او د پنیر څنډه د پخي کولو وروستنۍ برخه ده. که تاسو تل د بری یا د دریم دریم پنیر په څیر کښینولئ چې په منځنۍ کې د کنډو شاوخوا او په منځ کې یو روښانه رنګ او ډیزر جوړوي، تاسو د دې مثال مثال لیدلی.
یو ځل چې د پنیر چرګانو ته واړول شي، نو نور پخې نه پاتې کیږي.
که چیری پنیر په نرمه ټوټه ټوټه ټوټه نه وی، نو دا یو تازه پنیر دی، د رند پنیر، یا طبیعی رین پنیر دی.
- تازه پنی : تازه تازه پنیر نلري او د کوم مهم وخت لپاره عمر نلري
- غوړ شوی رند پنیس : پنیر چې په ځنګلونو کې ډوب شوی یا په یو ډول ډول مايع سره مینځ ته شوی. روند په ځانګړي ډول سره سور یا نارنج دی.
- د طبیعي روند پنیس : د طبیعي رین پنیس بهر په طبیعي توګه هوا سره د تماس څخه سخت وي.
د نرم تغذیه شوي بوسونو بیلګې
- بري
- کیمرمبرټ
- تانر d'Affinois
- سینټ مارکلین
- پییر رابرټ
- Mt. ټیم
- د هګولډوټ کوډ
- Truffle Tremor
- بوچر
- شیویټ
- د ګیټ ګاس ډیری ګرین هیل
- برنټ
- رابیو
- د ګلپین وادی ټریپولیټ کریم
- لا ترا
- د Nettle Meadow's Kunik
- د شنه ګیټ فارم فارم وائي رند
- Mt. د ټاونسین کریم کریم سیسټیک