ټرافف پنیس څه شی دی؟

Truffle Cheese د هر ډول پنیس دی چې د قاچاق سره ذائق شوی دی، یو د خوړو فنګس چې زیربناوې وده کوي او خورا ډیر شیان او خواړه دي. قاچاق یو خټکی، خټکی، مغز لرونکی ذائقه لری او اروماتیژی لری (ځینی کیدی شي ښایې ووایی).

قاچاق پنیر د قاچاق پوښښ، قاچاق تیل یا دواړه سره ذائق کیږي. د شیدو هر ډول شیدو څخه د پنیر هر ډول اندازې کولی شي د قاچاق سره ذائق شي.

د قاچاق شیانو ډولونه

بله ځل چې تاسو په پنیر هټۍ کې یاست، د دغو ټیګلو شیانو څخه یو یې وګورئ:

• Sottocenere : د قوي قاچاق ځانګړتیاو سره په دې نيم نرم نرم ایټالوی پنیس کې یو پیاوړی قاچاق اروما د یو څو مترو ټیففل ذائور تعقیب شوی دی. د قاچاق آروماتیکونو سره زیاتوالی د نټیم، مرکب، ټوخون، جواز، لندۍ او غوړ مخلوط دی چې په روند کې مینځل شوی.
• Moliterno بلیک Truffle Pecorino : د ارجنټاین پنیس د خاورې، مغز، د pecorino (د پسونو شیدې پنیر) د تنفس ذائق سره د تور توربل پیسټ سره پرتې. قاچاق کولی شي په تیاره کې په پنیر کې ولیدل شي، چې د خوله پسې شيدو څخه کار اخیستل کیږي.
• بوسنټاتو ال تارتوف : نیم نیم نرم ایټالوي پنیر د پخوانیو غواګانو او پسونو شیدې څخه جوړ شوي. پنیر معدنی دی، او د سپینې قاچاق پوښښ د ذائق پرضد تاکید کوي.
• Truffle Tremor : د دا پخوانۍ چرګانو شیدو پنیر نرم، بې وزلي جوړښت لري. د تور تورګی بټونو سره له مینځه وړل، دا په کیلیفورنیا کې د Cypress Grove لخوا جوړ شوی.

• قاچاق او سالټ ویډدیر : یو عمر لرونکی، پادریدونکی شاهد د تور تورفین مالګه سره جوړ کړ. د اډاها کې د بالر خانداني لبنی او پنی لخوا جوړ شوی.
• د ګرافټون ټرافف ویډدیر: دا کلاسک ورمونټ کراډر د ټیفیل شورنګ سره ذائق دی.
• Tufffle Gouda : دا هالنډي ګودا د تور ډبرو کوچنۍ ټوټې سره خوندور دی. د ګوده په ځینو ډولونو کې ډیر تیز او خوښ دی، پنیر یو ذائقه لري چې قاچاق پیاوړی نه کوي.

د قاچاق پنیس خدمت کول او پالنه

کله چې د قاچاق پنیر خدمت کول، دا پیشنهاد ساده کول وساتئ نو د قاچاق ذائق کولی شي په رڼا کې وي. د یوې کټګورۍ بګټیټ یا واضح کریکرونو څخه ډیری مه مه کوئ. د شاکلینګ شراب یا پنټ نیر د شیشې زیاتوالی د قاچاق پنیس د خوړلو څخه خوښ دی.

نیمه نرمه او سخت قاچاق شیان د مختلف ډوله خوړو د خوندیتوب لپاره کارول کیدی شي. په هګۍ ، پیزا یا پالیسۍ کې د ګوتو قاچاق پنیر ، لکه پښو شوي ټرافیک میک 'این' پنیس . ټرافف پنیر په وړو پنیر سنیوچسونو کې راټولیږئ او ریټوتو یا ټګفین پنیر په فانډی کې وخورئ .

ولې قاچاقونه لګښت لري؟

سپینې قاچاقونه خورا ګران دي، وروسته د تور تورونه. د حاصلاتو قاچاق سست او کارګر دی، کوم چې لګښت اغیزه کوي. د قاچاق وړونکي د غرونو او ځنګلونو له لارې د دوی روزل شوي قاچاق وړ سپي سره ځي، څوک چې کولی شي په ځنګلونو کې وده کوي هغه فاسد خزانې چې له منځه یوسي.

ډیری هیوادونه هم د ګډو ګډو هڅو سره قاچاق کري. د کرهڼې قاچاق آسانه ندي، او نتیجه یې په مارکیټ کې کمتر قاچاق وي.

د قاچاق لوړ مصرف په پام کې نیولو سره، قاچاق وړونکي پنیر نسبتا ارزانه دي. ډیری قاچاق وړونکي شیزونه یوازې د کوچنۍ کوچنۍ ټوټې درلودونکي دي، مګر د قاچاق ذائق او خوشبو اسانتیا لري.