د بلوموم رند د پنیر رند د نرم نرم پنیر په واسطه موندل شوی چې د ګټور بکتیریا شتون له امله چې د پینسیلیلیم نومیږي یا Penicillium Camemberti نومېږي . ځینې وختونه دا ګټور بکتیریا د پنیر د چرګانو په څیر سپک کیږي او ځینې وختونه دا د شیسیکیک پروسې په دوران کې ستاره کې اضافه کیږي.
دا باکتریا د پنیر په بهر باندې د نمو یا "بلوم" لپاره یو نرم، نرم ځینې فجی رند هڅوي.
د پنیر چرګانو د احتیاط په بهیر کې په احتیاط سره څارل کیږي، معمولا په خونو، غارونو یا سیلونو کې چې د حرارت درجه او نمی کنترول لري. بلوموم رند شیان عموما څو اونیو عمر لري، یا ځینې وختونه تر 60 ورځو پورې.
روند معمولا سپینه او یا هم کوچنی دی. د بلوم رینډونه په بشپړه توګه د خوړو وړ دي او معمولا د پنیر یوه ښه برخه ده. که چیری پنیر د هغه مخکینی وي، نو د رند سخت کیدی شي او ټوټه شی او هغه خوند او ذائق چې د امونیت په توګه ورته اشاره کیږي. په دې حالت کې، دا غوره ده چې د روند څخه ډډه وشي.
نرمه پنیر
بلومی رند پنیر هم د نرم نرم پنیر په نامه یادېږي. دا نرم نرمه ګرمه هم نرمه شوې ده ځکه چې دوی د بهر څخه راټیټوي، لمړني رژیم، او وروسته په ورو ورو د پنی په مینځ کې پخیږي. که تاسو تل د بیری یوه پښه کې پریښودل شي چې د کنګونو او ډنډونو او په مینځ کې سپینه نرم او په زړه پورې وی، تاسو د دې مثال یو مثال وګورئ.
یوځل چې د نرم نرم پنیر چرګانو په مینځ کې کښینول شوی، نو دا پخه دوام نلري.
د بلوم رند پنیس ذائق
بلوموم رند، یا نرمه شوې، پنیر د طریقو ذائقه لري چې د طریقو جوړښت سره سمون لري. د پنیر ذایع کول نرم او خوښ او یا هم د خاورې، میړه او حتی سپک او مرچ وي.
د بلوم رینډ سره د څښاک څښاک
دا ډیره ګرانه ده چې هر پنیر د ځان ځانګړی او بدلیدونکې ذائقه ولري، مګر ... یو عمومي قواعد لري، لاندې الکونه د خټکي رند پنیر سره د ښه میچ موندلو لپاره د پیل کولو لپاره ښه ځای دی. ډیری وختونه د سپیانو په پرتله د بلوموم رینډ سره ښه جوړېږي.
چاراردنايي : یوه طریه چارډوننی کولی شي د غوټۍ رینډ سره ښه جوړه کړي، مګر کراس، چارډوننی په عموم ډول ښه لوبه ده ځکه چې دا د پنیر بډای سره تړاو لري.
پنټو ګریګی او سوویجنګ بلانس : کراسک، ریفشینګ او پاکې خوښې کولی شي د غوټۍ د روند شیان په ښه توګه کم کړي
د چمکینګ الکولي : بلبلونه اکثرا د ځینو ځانګړو ریلو د شیانو د بړو جوړښتونو لپاره یو مناسب توپیر وي.
د بلوم رند پنی بېلګې: کیمبرمبرټ، بیری، کمومیریر، چپوس، پیری رابرټ، بریل سیارین، مټ. ټیم، د جیسپر هیل په موسی موسی نیټر، نټل میډیا کنی کې سیلارونه
بله ځل چې تاسو په پنیر هټۍ کې یاست، غوښتنه وکړئ چې د خټکي رین پنیر هڅه وکړئ. ستاسو ګوتوونکي به د وړاندیز کولو لپاره خورا لږ لیوالتیا ولري.