دا خوږ د وريجو ذائق کول اسانه دي او ډیر خوږ دي، ستاسو ټول کورنۍ به یې مینه وکړي. دا ډوډۍ د یو اړخ خواړو په توګه رامینځته کیدی شي، یا په ساده ډول د بشپړ کورس خواړو لپاره د میوه یا چرګ اضافه کړئ. دا رواج دی چې د انار شینګو چای شویو چایجو ته اضافه کړي، او زه دا موندم چې دا د حیرانتیا وړ تخنیکي پایلو لپاره جوړوي. کډوال یا ممیز هم اضافه شوي دي، د دې خوشبو ډوډۍ ته د خوږ اشاره یې کړې، او یو ډیر کازان یې ځانګړي خشونت زیاتوي. دا ځانګړي وچې وريجې د تايلنډ د لاسليک شوي لوښي څخه دي، معمولا په انارو کې په انارو کې کار کوي. دا کوښښ وکړه - تاسو به یې خوښ کړئ!
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کوچنی انار پاڼی (ټوپکی، وچیږی، یا 1 + 1/2 کپ تازه انار پاڼی)
- 3-4 غوړي وریجې (پخي شوي، تر ډیره بریده څو ورځې زاړه) Tip: که تازه وي، په ریفورجیک کې د یو ساعت یا ډیرو لپاره پریږدي
- اختیاري: خام خوند لرونکی (فیاض رقم، د پوستونو لیرې کول)
- 3-4 tbsp. د چرګانو ذخیره (یا د سبزیجاتو ذخیره، که چیری سبزیان / پرانیستل شی)
- 2 میوه (مستطنی کالی)
- 3 د لرګو لبنان (مستندې کندې)
- 1 مرچ (سور یا شنه، کمه شوې ټوټه شوې، یا 1/4 تر 3/4 ټیسټره وچ وچه شوې مرچ مرچ - مرچونه)
- 1 هګۍ (که چیری سبزیان یا پرانیستل شی که نه؟
- 1/2 کپ مټ (منجمد)
- اختیاري: 1/4 کپ کوچني ګاز (کوچني، ګرده شوی)
- د 1/4 پیالو ممیزو)
- 1/2 کپ ټول کازونه (ټول، ټول شوي ناپاک شوي)
- 3 پسرل پیاز (مستحکم شوي)
- 1/3 کپ قطره (قول اردو)
- د Stir-Fry Sauce لپاره:
- 2 1/2 د غوږو مچیو چټکۍ (یا 3 ټبس سویا ساس که چیرې سبزیان)
- 2 ټنه.
- د توری کریري پوډر (یا منظم
- خاوره پاؤر )
دا څنګه جوړ کړئ
- که چیری زاړه وریجی کارول شی، 1-2 ټنه ټوټه کړئ. د نیکرو غوړ یا ستاسو د ګوتو په باره کې د سبزیجاتو غوړ او بیا ګوتو ته د وريجو له لارې وګرځوئ، هره غوړي بیرته په غلو کې جلا کړئ. یوې خواته شوی.
- په یوه پیال کې، د جوارو پاؤډ سره یوځای سویا سایس / مچھلی چټیس پیل کړئ. یوې خواته شوی.
- 1-2 Tbsp. غوړ په یوه وکو کې / لوی تیریدل پین په منځ کې لوړ حرارت. غوږو، لوز او مرچ شامل کړئ، خوشحاله تر هغې پورې چې د خوشحاله (1 دقیقې) پورې تیریږي. همدا ډول په دې وخت کې میچین اضافه کړئ (که کارول کیږي). هرکله چې ویک / پین وچ شي، یو کوچنی ذخیره (د 1/2 څخه تر 1 Tbsp پورې په یو وخت کې اضافه کړئ ترڅو د موادو اجزاو وساتل شي).
- د پښو اجزاوو اړخونه او د هګۍ ټوکر په کلکه وخورئ، په چټکۍ سره د پخلی کولو لپاره (لکه د وریځلو هګۍ جوړول).
- گاجر اضافه کړئ (که چیرې کارول کیږي) او مټ. په ورته ډول یو دقیقی سټیټ، د اړتیا په صورت کې نور ذخیره زیاته کړه.
- اوس د وريجو، انارو شګو، قضیه، او ممیزو / واورې شاملې کړئ.
- د ډوډۍ / سویا چاسی د مچ / سویا چټی سره د کریم پاؤر سره مخلوط او په تدریج سره د تیرو مینځنیو لوړوالی سره مخلوط کیږی تر هغه چې د وریجو "ناڅاپه" (د غوږونو غږ کولو پیل پیل کوي) - تقریبا 3 دقیقې. لارښوونه: له دې ځای څخه د نورو شیانو د زیاتوالي څخه ډډه وکړئ، یا ستاسو وريجو به ساګانې وتړئ. لږ تېل اضافه کړئ که چیرې خټ ډیر وچ وي (دا څنګه رستوران د دوی په وریجو چایانو کې ځانګړي "چمک" ترالسه کوي).
- له تودوخه لرې کړئ د خاورې لپاره د خوند آزموینه وکړئ، د مایعاتو ساس او یا سویا ساس زیات کړئ ترڅو چې غوښتل شوي خوند ترالسه شي. که تاسو د ډوډۍ اضافي مالګې ته ورسیږئ، یو ټیټ یا دوه د وینې جوس شامل کړئ .
- د خدمت لپاره، د وریجو په تڼۍ یا انفرادي تختو باندې د وريجو ټوټه او د پسرلی پیاز او قطار سره. خوشحاله!
* یادونه: د سبزیانو / ویګانو کیدای شي د دې لوی ډوډۍ ذائق یا غذايي موادو له لاسه ورکولو پرته هګۍ پریږدي (کازونه اصلي پروټین سرچینې چمتو کوي).
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 792 |
| ټول ټیټ | 12 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 21 ملی ګرام |
| سوډیم | 780 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 156 ګ |
| غذایی فابریکه | 12 g |
| پروټین | 22 ګ |