هیلوا (لکه څنګه چې په ترکیه کې پیژندل شوی - په یونان کې halvas ، په منځني ختیځ کې halva او په هند او پاکستان کې هلاوا) د ډیسټرو یوه ډله ده چې د نشایش په څیر د اوړو یا سمولینا، یا مغز لرونکو تخمونو په اساس دي .
د میسټ ہیلوا په اړه ټول معلومات
د ترکیې خواړه په ترکیې کې خواړه په لویه اندازه سمومین یا اوړه په مکھن کې چمتو کوي، بیا د خوږ شیدو یا د نرم، پخه شوي پیش اوبه چمتو کوي.
د هالوا ډیریټونه د سیمې او سیمې څخه کورنۍ ته د کورنۍ او کورنۍ تر منځ توپیر لري او د ترکیې سیمه ایز خواړه ښه مثال دی . هر پخلی د هیلو د خوندیتوب لپاره یو څه بیل بیل بیل لري. ځینې یې دا خاوره غوره کوي، پداسې حال کې چې نور یې د ګلاب اوبو ، ویلینا، چینی او نارنج زیږو کې اضافه کوي.
د خدمت کولو دمخه، هیلو د آرشیف شکل سره یا د موټرو په کارولو سره په آرشیف شکلونو کې جوړیږي. دا کولی شي په لاسي ټوټو کې وکارول شي او د چمچ سره وخورئ. سیمولینا هیلوا د ترکیې خواړو کې تر ټولو مشهور هیلو ده. په ترکیه کې، دا د ایممیک هللاسي (د غوږ MEEK 'دوزخ دی - VAH'-suh) په نامه یادېږي.
هالوا په ترکي فرهنګ کې مهم رول لوبوي. دا یوه قیسه ده چې په دودیز ډول د کورنۍ په ژوند کې د میلونونو پیښو کې چمتو شوي دي. هلوا د ټولو مهمو ژوندیو پیښو لپاره جوړ شوی، د زیږونونو، وادهونو، وادهونو، تاوانونو، د اردو خدمت څخه راستانه کیدو او بیرته راستنېدو لپاره حتی د باران لپاره لمونځ کول!
هلوا په مذهبي مقدس ورځو کې او د روژې او عید الداح په رخصتیو کې هم خدمت کوي. د عثماني دورې په جریان کې، دا د هیلو لپاره چې د جمعې په ورځ غریبانو ته ویشل کیږي، د عامې ورځې د اسلام مقدس ورځ و.
ویل کیږي چې د ترکیې په هره "مناسب" ترکیب کې، د کور میرمن لوی غټ چڼ او د مسو پوټ لري. د هلوا چمتو کول او شریکول هغه لاره ده چې ګاونډیان یې ټولنیزه کوي، ملګرتیاوې وده کوي او په ټوله ټولنه کې خبرې کوي. د هیلو لپاره دا اسانه لارښوونه وکړئ او د خپلې کورنۍ او ملګرو سره یې شریک کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 1/2 کپ
- سمولینا
- 1 3/4 کپ د ناڅاپي مکھن
- د 1/4 پیالو بورې
- 3 1/2 د شیدو شیدې
- 1/3 کپ
- د انګورو غوټۍ
- د ګرنش لپاره د انګورو
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځنی ساینس کې، شیدو او شکر سره ګډ کړئ. شیدې تر هغه وخته پورې شیدې مه کړئ . کله چې قند له مینځه یوسي نو کله یې ونیسئ، نو وروسته له تودوخه لرې کړئ.
- په لویو سټینpan کې مکھن غوړ کړئ. د انګور مغز او وچ وچ سمول شامل کړئ. د لرګي چوند سره، سمولینا تر هغه وخته پورې وګرځوئ ترڅو چې د مکھن سره لیږل شوی وی. د دوام کولو لپاره دوام وکړئ تر څو چې مخلوط زرد او د انګورو مغز وخورئ د مخلوط سره مینځ ته راشي.
- د سوځولو څخه ډډه کول، په تیره بیا د پین د کنډک شاوخوا. تودوخه بنده کړئ
- په سمولینا کې د شیدو مخلوط مخلوط کړئ. اجازه راکړئ چې راوباسئ او میشت شئ. دا ښه کړئ چې ډاډ ترلاسه کړئ چې مکھن او لوبیا مغز په ټوله کچه په ویشل شوي ویشل شوي. د ساانسسن پوښ پوښۍ په لاریه کې پریښودل.
- اجازه راکړئ چې هللا آرامۍ کړئ تر څو چې ټولې مايع جذب شي او د دې لپاره چې دا سمبال شي خورا ښه دی. کله چې تاسو د دې خدمت لپاره چمتو یاست، نو تاسو کولی شئ د لرګي چچ یا ستاسو ګوتو په کارولو سره مخلوط مات کړئ. هیلوا ښه ده کله چې دا تودوخه وي. تاسو کولی شۍ په هلو کې په هیلو کې خدمت وکړۍ یا د کوچنۍ کڅوړې څخه د مالګې په توګه کار واخلئ.
- مخکې له دې چې د خدمت کولو دمخه ځینې تڼیونه په سر کې وخورئ . واوره هیلوا یوازې د خوړو یا د وینیلا آیس کریم سکین سره لیواله ده.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 940 |
| ټول ټیټ | 48 g |
| تغذیه شوی غوښه | 27 g |
| ناڅاپه غوښه | 14 g |
| کولیسسترول | 117 ملی ګرامه |
| سوډیم | 53 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 115 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 14 g |