د ترکي غوره پوسټونو څخه پنځه یې
کله چې تیره میاشت ستاسو د کوچنیانو لپاره غوږ ونیول؟ په ترکیه کې، د شیدو سره جوړه شوي قوتونونه، ساتونکي او نور ډیسټري یوازې د ماشوم سامان نه دي. دوی د مریخ د کرایې جدي دي چې په پیړیو کې د پیړیو لپاره شتون لري.
د میشتو ډیسټرو د کور کورونه غوره دي، په ځانګړې توګه هغه ماشومان چې ماشومان لري، مګر دوی له ټولو سره هم مینه لري. تاسو به هغوی د غوره رستورانونو په مینځ کې هم ومومئ.
د کیف کیفیت لرونکي رستوران یوازې یوازې بادغیس، شیدې ډیریټونه او د ترکیې کیفیت او چای خدمت کوي په لوی ښارونو کې ډیر مشهور دي. ځینې یې په ټول هیواد کې د ځایونو سره مشهور فرانسویان شوي دي.
دلته د یکشنبی په ماښام آرامۍ نه ښه والی نشته، بیا د ګوتو خوږ، دوديز ساتارډ او د تازه خوړو ترکیې چای یا قاف یو شیش.
د ترکي ترکیب معمولا د اوړو، غنمو او وریجو نشایسته سره پوښل کیږي. دوی د شکر سره خوشحاله شوي او د زعفران ، ګلاب اوبه ، او د وینیلا، چاکلیټ او سریبربونو لپاره د انګورو ګوتو څخه د هرڅه سره ذائق شوي دي ، موږ ټول ټول پوهیږو او مینه لرو. یو مشهور میټس حتی د چرګانو کڅوړې سینه لري.
دلته ترټولو غوره پیژندل شوي او ترټولو ښه پیژندل شوي او ترټولو غوره پیژندل شوي دي، د ترانسپورت او شیدو ډیسټس.
د 01 04
د بډایډ چای پوډل د "فریین سوټل"عکس © yildiraycan - Fotolia.com 'سوټلاک' (سوټ-لاچچ) یو شید دی او د وریجو ساتل د پسونو د ویاړ سره ورته ورته ورته دي موږ ټول د ماشوم په توګه پوهیږو او مینه کوو. ټولې شیدو په سمه توګه د شکر، پخې سپینې وريجې او نشایشي سره د ګرمۍ لپاره یوځای کیدلی شي.
بیا دا په تفتیش کې پکی شوی، چیرې چې دا یو زر زوی جوړوي، او ځینې وختونه لږ تر لږه چټک پوستکي په سر کې. 'سوټللا' د هر عمر غوره دی او دا یوازې نه یوازې په کور کې خدمت کړی بلکې د ډوډۍ او مایانو ډیری رستورانتونه او د میسډو کیف کیفیتونو کې.
02 د 04
د نوح نخښه کیدل د "آسمان" په نوم یادول کیږيعکس © الیاضیب طیوغلو، 2013 د نوح د کڅوړو پوست چې د "ایشور" په نامه پیژندل کیږي، په نړۍ کې ترټولو پخوانی ډیسټونه دي. دا ترکي کلاسي د تنوع نښه ده.
دا د عاشورا په موسم کې چمتو او شریک شوی دی. دا د صحي اجزاوو لکه د غنمو، غنمو، مغز لرونکو او وچو میوو سره ډک شوي دي.
03 of 04
د ترکيې د چرګانو د ناروغۍ مسمومې شوې "تاوک ګيوګس"عکس © الیاضیب طیوغلو، 2013 دا یو ترکیب ترکیب دی چې په پروټین کې ډیر لوړ دی چې په حقیقت کې د نرمې غوښې سپینې غوښې لري. کېدای شي دا په عین حال کې عجيب وي، مګر کله چې تاسو د دې ترکیې ترکیب خوند وخورئ، نو تاسو به خوند واخلئ.
د چرګانو تناسب د لویانو او ماشومانو سره یو شان مینه لري. دا ستاسو د کوچنيانو لپاره د ډیری پروټینونو د ترلاسه کولو لپاره یو ښه لار ده.
04 04
'کازاندی' د یو اړخ په لور ګمارل کیږيعکس © الیاضیب طیوغلو، 2013 د کازډیبیبی (کاه-زاهن-ډی بی بی) بله ترکیه ده. د نوم نوم د "پورتنۍ برخې" په معنی دی او دا هغه څه دي چې دا وي.
'کازاندی' په اصل کې د ترکیې د چرګانو سینه ده چې په یوه فلزی کې د دوهم ځل لپاره د بادغیس د یوې خوا د کارولو لپاره پخه شوي. دا ډیر موټی دی او معمولا د چاقو او ګل رنګ سره خوړل کیږي.