د سیر سټی د غوښینو غوټیو څخه عبارت دی چې د پوټکي سټکسونو سره ورته ورته ورته دي، که څه هم دوی د حيواناتو د بیلابیلو برخو څخه راځي.
د سټک پوټکي د بډو د عضلاتو څخه راځي. له بلې خوا د سیرې ساکسونه د غوښينو ټوټو سبتیلم برخې دي، چې په اصل کې اوږد دی.
د سیرا سټکس د کوچنۍ عضلاتو څخه چې د splenius په نامه یادیږي تولید شوي، چې د عضلاتو یوې ډلې برخه ده چې د چاک لاندې رنګه نومیږي ، په مستقیم ډول د اوږدې پوټکي هډوکي شتون لري.
کله چې سپینېینیوس د پاتې نورو بڼسټونو څخه لیږدول کیږي (کوم چې په لاره کې، موږ چرته چې د Denver steaks ترلاسه کوئ)، نو باید د غوړ او د اتوماتیک نسج بهر بهر ته اړتیا ولرئ.
د تیاریدو وروسته، اوسط سیرا سټ تقریبا 1 1/2 پونډ وزن لري. د غوښينو چرګانو يو سيرټا چاک شتون لري، او په دې توګه يو غوښينو غوښينو ته. د دې نیمګړتیا کمښت، د تولید د اړتیا وړ لګښت سره سره، دا معنی لري چې دا د پونډو شاوخوا شاوخوا 9 ډالرو لپاره پلوري.
سیرا سټاک سخت او خوړونکی دی
ولې سیریا سټکونه د رال سټکس سره ورته دي؟ د پیل لپاره، سیریا ساکس د موټرو عضلاتو ریبرونو څخه جوړ شوی، دا یو واضح او په آسانۍ سره د غنمو لپاره ورکوي، پدې معنی چې دا خورا سخت وي. او د پوستکي سترګو په څیر، د سیریا ستاک هم د ناقانونه وړ غوږو خوړو سره بوخت دي.
دا کیدای شي په ډیره اندازه په فټک سټ کې چمتو شي، هم: دا د لنډ وخت لپاره خړوب کړئ، په چټکۍ سره په ډیر تودوخه ګړندی کړئ او په منځني ډول لږ خدمت وکړو .
پوسته کول به دا خورا سخت او چټک جوړ کړي.
او که تاسو فکر کوئ چې دا د تایید کولو لپاره د مفکورې سره په مینځ کې پراخه پراخه ژوره وه، فکر مه کوئ. اسیدونه په یو معمولي بوټي کې (لکه د لیم جوس څخه) د کولینین میتونه مات نه کوي چې د عضلاتو ریشې بنډونه لغوه کوي، پدې معنی چې غوښه غوښه یې دا تادیه نه کوي .
او تر هغه پورې چې اسیدونه په غوښه کې پروټینونه اغیزه کوي، دوی یې د دوی رد کول دي، دوی جوړوي، نه زیات داوطلبی. د حوالې لپاره، د لارې په اړه فکر کول اسید د خام سمندري سیسټم بدلوي.
د سیرا سټاک پخلی کول او خدمت کول
موږ يادونه وکړه چې د سيرټا ساکس په تيزۍ سره د تودوخي لوړه تودوخه غوره کيږي. تاسو کولی شي دا په مستقیم ډول ستاسو د چارکول د ګولیو په سکرو کې وچ واچوئ، کوم چې ستره تودوخې چې تاسو ممکن په کور کې تولید کولی شي، د دې لپاره چې د یوې دقیقې څخه د یوې دقیقې څخه پرته، کوم چې ورته، ډیر چټک نه دی.
په چټکه سره د پخلی کولو دلیل دا دی چې اوږد سترګې تودوخه مصرفوي، ستونزمن کار کیږي. نو ستاسو موخه دا ده چې د امکان تر حده لږ وخت کې همیشه مرسته وکړئ.
بیا یې، په ورقۍ کې لغوه کړئ او د 10 دقیقو لپاره یې د ټوټې کولو څخه مخکې پریږدئ. د ډوډۍ آرام کول خورا مهم دی ، مګر په ځانګړي ډول کله چې د تودوخې لوړې طریقې کارول لکه څنګه چې موږ دلته بیان کړی.
او کله چې د عضلاتو ریشین لاهم سخت وي، حتی چې په چټکۍ سره پخي شوي، ډاډ ترلاسه کړئ چې د غنمو په مقابل کې د چپ ضایع کول، څومره چې امکان لري، کوم چې دا به آسانه کړي.
د سیرا سټاک چمتو کولو بله لاره داده چې د څو ساعتونو لپاره وګرځوي ، چې دا به د دې سخت سخت عضلاتو ریشې نرم کړي ترڅو دا نرم او نرم وي.