ویلینیا د اسپانیا د مدیترانیا په ساحل کې یوه سیمه ده، چیرته چې پایلا پیژندل شوی. Paella Vegetariana د ویلنسیا د لاسلیک چای غذا د سبزیجیک نسخه ده. د غوښې یا سمندري ځای پر ځای، سبزيجات ډک کړي او د خوړو او اطمینان لرونکو سبزیجاتو ډوډۍ چمتو کړي.
ځکه چې ډیری پایلا پینز لوی پړاو پاڼې دي، دوی د معیاري اندازې سوځونې په سر کې د پخلی کولو لپاره مناسب ندي. نو موږ د پالیسۍ سپارښتنه کوو چې په ګردي چارکوال باربیک یا ګاز پایلا برنر کې. که دا انتخاب نه وي، د برقی سکیلټ په کارولو سره په خپل ډوډۍ کې ککړ کړئ . د پلسونو د چمتو کولو په اړه د نورو لارښوونو لپاره لاړ شئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 9 منګونه د سپینو سپوږمکیو لوبیا (یادونه وګورئ)
- 9 غوز سپين لوبیا
- دوه منځنی روميان (ډایټ شوي)
- 4 د لرګیو لبون (مستندې کندې)
- یو لوی غنم (لوی کیوب)
- یو لوی غوښه مرچ (شنه، ډیزاین)
- 2 آرشیچونه (یا 16 یوونټ کولی شي آرشیف کړئ، یادونه وګورئ)
- د 4 څخه تر 6 پورې د چرګانو ورور (یا د سبزی ورور)
دا څنګه جوړ کړئ
- سپینه لوبیا په شپه کې ډوډۍ واخلئ او د پخلی کولو دمخه د مايع پاکول.
- مخکې له دې چې تاسو پخلی کول پیل کړئ، ټول وسایل راټول کړئ او ټولې اجزاء چمتو کول پیل کړئ.
- لرګی په نرمۍ سره ټوټه کړئ. ټیمونه نیمایي نیمه کړئ، بیا هر نیمایي یې څلور ټوټې وویشئ. هګۍ د 3/4 انچ څخه تر انچ پورې په کیوبا کې غوټئ کړئ. د غوږ مرچ مرچ ټول سبزیجونه جلا کړئ.
- که تاسو نوي آرشیچونه کاروئ، د پاڼو پوټکی ټیټ کړئ او ټیټ ډډ بند کړئ. په تیرو میاشتو کې، آرشیچونه کم کړئ، اوږد مهاله. که تاسو د کنډک آرشیچ کاروئ، د فنچینټو خلاصول او ویش. ټول سبزیجونه جلا کړئ.
- که تاسو د وخت څخه مخکې عناصر چمتو کوئ نو تاسو کولی شئ تر هغه پورې هرڅه ترسره کړئ او اجزاء یې وخورئ تر څو تاسو پخپله پخلی نه کړئ.
- اوس چې تاسو اجزاو پاک او کټ کړي دي، دا د وخت وخت دی چې BBQ روښانه کړي. کله چې د BBQ په کوالونو سپین رنګ کې پوښل شوي، پخلی کول کولی شي پیل شي. د BBQ سره نږدې یو میز کې ټول اجزاء راټول کړئ، ترڅو چې تاسو په سیمه کې پاتې شئ او د پخلی څارنه وکړئ.
- پورتنۍ ټوټه په جریمه کې واچئ او د زیتون کافي تیلو ته یې ټیټ کړئ ترڅو پینټ ټیټ کړئ او پین ته تودوخې ته اجازه ورکړئ. کله چې تودوخې، د لیتو غوړ کې لہسن، مرچ، او روميان خوندي کړئ. د چټکی کولو مخنیوی لپاره د زیتون غوړ اضافه کړئ. هګۍ اضافه کړئ. کک، ډیری وختونه د 10 دقیقې لپاره.
- لوبیا او ډک کړئ.
- وریجی د کراس په شکل کې اضافه کړئ. د 2-3 دقیقو لپاره په ښه ډول سره وریجو سره غوړ ونیسئ او پاتې نور مواد اضافه کړئ. ښه څاه د زوی د زعفران زعفران او زنګونه زیات کړئ. ورو ورو ورو ورو غوټۍ ته ننوځئ تر هغه چې محتوا پوښلي وي. اجزاوې په مساوي توګه تمدید کړئ. غوړولو ته اجازه ورکړئ، د وريجو او لوبیا پخلی وکړئ. که اړتیا وي نو نور ورور اضافه کړئ.
- کله چې وریجی ایستل شوی، د تودوخی څخه لرې او د المونیم ورق سره پوښل، پایلا د 5 څخه تر 10 دقیقو لپاره پایلا ته خدمت کولو دمخه "آرام" ته اجازه ورکوی.
یادونې:
- یادونه: که فنیکچیکونه په موسم کې نه وي یا تاسو تازه نه شي اخستئ، 16 آزره د فنټو څخه کار واخیستئ، وریځل شوی.
- * د فلیجونو لوبیا د نری رنځ لوبیا دي، او د متحده ایاالتو په موندلو کې ستونزمن کیدی شي تاسو کولی شئ د تازه لوبیا لپاره کنډک ځای وټاکئ، په کوم حالت کې تاسو دوی ته لیوالتیا نلري. که تاسو دوی په هټیو کې ونه موندلئ، نو ورته سپینه لوبۍ وکاروئ.
- تاسو به 17 انچ پیلا پین، د چټک پین، یو تیز چاقو او یو لرګي چچ یا پوډل ته اړتیا ولرئ.
غوره پایلې جوړول
نورې پینیلان هڅه وکړئ
- Paella de Marisco - د سمندري پایلا ریشپ
- پایلا ویلینسیا - ویلینسین پایلا رییک
- پایلا - د اسپانیا پایلا پېژندنه