پایلا اوس مهال د اسپانیا څخه د نړۍ په کچه مشهور چای دی . دا د اسپانیا د ختیځې ساحې په والینیا کې د ویلینسیا په نوم د یوې سیمې ساحه ده. نن پایلا د اسپانیا په هره برخه کې جوړه شوې ده، یوازې د چایانو سره ښه والی ته د کوم جزو په کارولو سره کارول کیږي. د paella ډیری نسخې لکه چې پخلي دي. پدې کې چرګ، مرغی، شیلفش، مچھلی، اییل، سکډیدان، لوبیا، مڼه، فنکي یا مرچ شامل دي.
زعفران، مسعود چې چای هم بدلوي یو ښه سرو زرو رنګ د ډوډۍ یوه مهمه برخه ده.
د پایلا اصل
دلته یو زاړه کیسه شتون لري چې څنګه د مورشي پاچا کارمندانو د کډوالو د کڅوړو لپاره د لویو بوټو څخه د کور د اخیستو لپاره د کډوالو د کڅوړو له الرې د وريجو ډوډۍ پیدا کړې. ځینې یې وايي چې دا کلمه پایلا د عربي کلمه "باقیا" څخه پیژندل کیږي، په دې معنی چې د بهر پاتې دی. که څه هم ژبپوهان په دې باور دي چې دلایلا لفظ د هغه پین نوم دی چې په کې جوړ شوی - د لاتین اصطالح پیټیلا، یو فلیټ پلیټ چې خدایانو ته وړاندیز شوی و.
د خادمانو کیسې د پاچا د باندنیو سرونو څخه جوړوي رومانیایي دي، مګر موږ د دې لپاره پوهیږو چې دا د نولسمې پیړۍ تر منځ پورې نه وه چې د البرفر (شاوخوا والینیا ښار ته څیرمه د تازه اوبو لیګون) په شاوخوا کې عصري پایلا رامینځ ته شوی. . د غرمې په جریان کې، په ساحو کې کارګران به د اور په ډنډ کې د وریجو ډک جوړ کړي. دوی په هر څه چې دوی کولی شي په مخلوط سره مخلوط شوي لکه سریخونه او سبزیانې.
د ځانګړو مواردو لپاره، خرابي او وروسته چرګ شامل شوي.
د پایلا اساسات
د پیلا چمتو کولو لپاره، د تعقیب لپاره درې اساسي اصول شتون لري.
- د اور څخه ډک کول - پایلا په یوه پرانیستې اور وژونکي، د کارکونکي BBQ یا ګاز پایلا برنر غوره چمتو دی. د ګردي کیتیل طرزالعمل BBQ لکه د ویبر برانډ استعمال کړئ. د دې دلیل دلیل دی چې تودوخه په مساوي توګه وویشل شي او ځکه چې تودوخی باید ورو ورو کم شي ځکه چې تاسو پخپله پخلی کوئ. لومړی، غوښه باید غوښه وخوري ترڅو ډیر غوړ وخوري. نو دا باید د وریجو په وخورولو کې ټیټ وي. که تاسو اکثرا پالا چمتو کوئ، تاسو ممکن د Paella Burner او د سایټ وړ تپود ستنډو کې پانګونه وغواړئ، په ځانګړې توګه ډیزاین پایلا لپاره. دوی عموما د دوه ګوتو یا درې ګولۍ سوځونکي سره راځي او د هرې ګوتې سره جلا جلا اجازه ورکوي. دا اور وژونکي د حماس او تنظیم کونکي له لارې پروپین ټانک سره نښلوي.
- پایلا پین څخه کار واخلئ - A دودیز پالیلا یو اړتیا ده. دا ځینې وختونه د پییلرا په نامه یادېږي، که څه هم د سپینې ماڼۍ ترمنځ د دې کلمې په اړه یو څه اختلاف شتون لري. دا یو لوی، فلیټ، د اوسپنې سره د خلاص ګرین پوټین پین دی.
- د بمباري چای یا منځني منځني دانې څخه کار واخلئ - د غوره پایلو لپاره، د بمبی ډوله وريجو څخه کار واخلئ، چې دا د لیټاین څخه نږدې د وريجو ګرد) د اسپانیا ختیځ ختیځ ساحل (دی. که چیری بمبی چای شتون ونلری، د غنمو اوږده وریجی په پرتله منځنی غله وکاروی. دواړه بمونه یا منځنۍ غله وريجې ډیرې مایع جذبوي، چې دا په ځانګړي ډول د paella لپاره مناسب دی. تاسو کولی شئ د ډیرو آنلاین اسپانوی خواړو پرچون پلورونکو بمباکو وریجی ونیسئ.
پایلا پین څنګه
په یوې پایلۍ کې د پخلی کولو دمخه، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا موسم موسم. سره له دې چې دا کار کولو لپاره مختلف الرې شتون لري، ترټولو ساده طریقه دا ده چې لومړی د ګرمو اوبو او صابن سره سمدستي او نرم سټاین سره وچه شي. پداسې حال کې چې دا اوس هم ګرمه ده، د نرم نرم ټوټه یا کاغذ تولیدو څخه کار اخلئ، د زیتون دننه د زین دننه دننه. که چیری اوبه د مینځلو وروسته ګرمه نه وی، په تشناب کې د څو دقیقو لپاره تودوخه وساتئ، بیا تېل په هغې باندې وخورئ.
دا د هرې کارونې وروسته سم په بشپړه توګه د پاکو اوبو پاکول خورا مهم دي. بیا، د ذخیره کولو دمخه، د زیتون غوړ سره وخورئ تر څو د غلا کولو مخه ونیسي.
که چیرې تاسو تل خپل پین وباسئ او دا د زړورتیا پیل کړی، مه ویرئ او د نوي یو پیرودلو لپاره وګرځوئ! ساده استعمال د سایپیر فولډ اون پیډ استعمال کړئ ترڅو په سمه توګه وینځئ او د زنګ څخه وخورئ. بیا، د زیتون غوړ سره په موسم کې راباندې کړئ.