په فرانسيسي خواړو کې د فلجونو لوبیا

Flageolet (pronounced "fla-zho-lAY") د فرانسې په ښار کې کرل شوی د شلو لوبیا ډول دی او په کلاسیک فرانسوي خواړو کې خورا مشهور دی.

په رنګ کې شنه شنه رنګ، د فلیجونو لوبیا ځینې وختونه د "د لوبیا لوبیا" د دوی د نیمه ذائق او لوړ عزت په توګه پیژندل کیږي په کوم کې چې دوی د خوړو د عاشقانو لخوا ساتل کیږي.

فلجونوټونه په دوديزه توګه د وربشي (mutton) سره جوړېږي، سره له دې چې هغوي د چرګانو او سمندري غذاونو سره هم کار کوي.

دوی کولی شي په سلاد، سوپ کې او د سټیټونو په څیر د کلاسيس Cassoulet ترکیب کې وکارول شي .

ایا دوی په متحده ایاالتو کې شتون لري؟

په متحده ایاالتو کې، فلجونه ډیری وختونه وچې او یا هم وچل شوي دي، که څه هم ځینې کروندګر د ځینو وارثو سیلابونو ډولونه وده کوي. که تاسو خپل لاسونه په تازه ووینئ، نو په میخپوکس او بیکن سره ذایع شوي سیسټم کې به په سمه توګه قهر شي. د وچې لوبیا برعکس، تازه فلجونه په مستقیمه توګه اضافه کولو لپاره د اوبو جذب کولو لپاره یا هم ذخیره کولی شي.

وچې فلجونه باید د یو څه لپاره لیوالتیا ولري، او د اوږد وخت په اړه اختلاف شتون لري. ځینې ​​خواړه لږترلږه شپږ ساعتو، یا حتی د شپې په اوږدو کې سپارښتنه کوي. د دې ستونزې ستونزه دا ده چې میوه کولی شي د اوږدې مودې لپاره جریان ولري که چیرې د هغوی نازکه ذائقه وکاروي. که چیری لوبیا تازه وي (پدې وروستیو کې وچ شوي، لکه په تیرو 12 میاشتو کې)، دا ممکن د دوی یا دوو ساعتونو لپاره واخیستل شي، او بیا یې د داوطلبی تر وخته ډډه وکړئ.