دا د زرګونو هیټانو چرګانو کریري ده چې د انفرادي مصالحو، تازه تازه بوټو، او د تاکونو سره اشنا شوي. په پای کې د ناریل شیدو اضافه شویده چې د تای د وروستیو ذائقو لپاره یو شتمني، کریمي جوړښت اضافه کوي. ټول چرګان لکه ټوپکونه، ډیری داوطلبۍ پایلې ورکوي او د کچالو څخه د آلو ګوټی ګنډل. په تایلنډ کې پیل شوي زڼي د پیلې مرغیو سره جوړې شوي دي، مګر سره سرخ هم د هغو کسانو لپاره چې بدیږي د خواړو خواړو سره تړاو لري، دا کري هم پرته له چای پرته جوړ شوی دی - پرته له هغه چې نسخې د ماشومانو او حساسو غلو سره وي. د تای جیسمین ګنډل شوي وریجی سره په اړخ کې خدمت وکړئ، او ډوډۍ چمتو ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 8 د پوستکي پرته چرګان، یا له 6 څخه تر اتو بسته مرغۍ
- 1/3 د بشپړ فاسد نیکرو شیدې کولی شي
- 2 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- 1/3 کپ کاش پیاز (جامنی یا سپینه)
- د ګوتو تازه شکل تازه ګلانګال یا الکترینټ، ګرده شوی یا نرمه کټ شوی
- 4 لیوه لرګین، مینځل شوي
- 1 زرغون مرچ، منحل شوي، یا 1 سور مرچ، مینځل شوي (چک کول - د ډیر نرمه مینځلو لپاره خوله)
- 1 کپ سپین شراب
- 1 1/2 د چرګانو ذخیره
- دوه ټپونو
- د کب ښوروا
- دوه ټپونو ټول د ګوتو تخم
- 3/4 کڅوړه
- سترګو
- د چرګانو دری ساحه
- 2
- د کفیر لیم پاڼو یا د 3 څخه تر 4 بیل پاڼو پاڼو
- دوه متره کچالو، په غوړو کې کښت شوي
- 1 د انګورو تخته یا د ځمکني غنمو غرفه (اختیاري)
دا څنګه جوړ کړئ
- منځنۍ اندازه پوټ د منځنۍ لوړو تودو څخه لوړ کړئ. غوړ او غوړ د کوټ د ټیټ کولو لپاره وغورځئ، بیا پیاز، ګلانګال یا انګور، لہسن او مرچ شامل کړئ. د خوشبو خوشې کولو لپاره د 1 نه تر 2 دقیقو سترګې پټې کړئ.
- سپینه شراب وښیه . د الکولو له پاره 5 دقیقې تودوخې لوړې کچې لوړ کړئ. بیا د چرګانو ذخیره، د میوو چرګانو، د میوو تخم، تیری، کنډر، او د پاڼو پاڼو یا بڼو پاڼو اضافه کړئ. ښه څاه
- د چرګانو ټوټې شامل کړئ. کله چې تیری تاکید ته راستانه شي، منځنۍ تودوخه تودوخه راکم کړئ، یا تر هغه چې تاسو ښه ښکاري. 10 دقیقې سمبال کړئ.
- آلو اضافه کړئ او د بریښنا سره 3/4 پوښ کړئ. د بل دقیقو لپاره دقیقو دوام ته دوام ورکړئ، یا تر هغه چې چرګ تنفس وي او د هډوکي او کچالو څخه راوتل شوي پخي شوي.
- د تودوخې لپاره تودوخه کم کړئ. 1/3 اضافه کړئ شیدې او د غنمو ګنډل (که وکارول شي) کولی شي او نرم سټری واچوئ. د ذائق او ذائق ژور لپاره د چک ازموينه. که چیرې ذائق یا نرمه نه وي، د مایع ډیرو زیاتو اضافه کړئ، په یو وخت کې 1 کڅوړه، ترهغه چې غوښتل شوي ذائق ته ورسیږي. که چیرې ډیر مسالې او نخشي زیاته وي، د ناریل شيدو اضافه کړئ.
- د نوي کنډر سره خدمت وکړۍ او د تایجي جیسمین ګنډل شوي وریجو خوا ته واړول شي .
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 2842 |
| ټول ټیټ | 163 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 52 g |
| ناڅاپه غوښه | 62 ګ |
| کولیسسترول | 837 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،289 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 49 g |
| غذایی فابریکه | 9 g |
| پروټین | 274 ج |