د دې کلاشینګ کبری د ناریل شیدو او مصالحې او تورپیا او یا ستاسو د خوښې نورو شیانو سره جوړ شوی دی. دا د هر ډول کب ماډل سره کیداې شي، مګر په ځانګړې توګه د سپینو فلاشو کبانو سره لکه تیلپیا، هیلبوت، کوډ، باسسا او نور. دا په بشپړه توګه د خرابي څخه جوړ شوی او لاهم په چټکۍ سره پخلی کوي، د یو مستند تیری ذائق سره سم تاسو ډاډه یاست چې مینه وکړئ. د تایید وړ او غذایی ډوډۍ لپاره د ډیری تای تاکستانی چای، د ناریل چای یا زعفرانو چای سره مطابقت لری.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډه / 5 کیلو ګرامه مچھلی (فیلټونه، لکه halibut، tilapia، cod، etc ...)
- د 2 څخه تر 2.5 پورې غوږو تخم (کټی)
- د ماشوم باک چاکی 1 څخه 2 'سرونه'
- 1/2 کولی شی د خاکی غذایی مواد واخلی
- 1 + 1/2 غوړی د چرګانو ذخیره (ښه خوړونکی)
- 1 بڼ پاڼه
- دوه میړه
- د کب ښوروا
- 1/2 ټوټه. شګه (نوری)
- 1-2 غوړ نباتی غوړی
- 1/4 کپ تازه مربع (یا کیلیټرو)
- د کري ټسټ لپاره:
- 3 ګوته.
- لرګیو (نرمه شوې شوې یا کنده شوې)
- 4 د لرګو لبنان
- 1
- galangal (یا د ګوتو د ګوتو اندازه)
- 3 ګوته. پیاز (کټ)
- 1 مرچ (زرغون یا سور یا 1/4 ټنه 1/4 ټیسټ سره سره د مرغۍ مرغۍ چټک شوي مرچ)
- 1 ټیټ. سترګو
- 1 tbsp. مربع (ځمکی)
- 1 ټیټ. د ګرم تخمونه (ټول)
- 1/8 ټیټ. ټولسپیس
دا څنګه جوړ کړئ
- په منی کوچنی یا خواړو پروسیسر او بلوټونو کې د کري موادو ټول ځایونه ځای په ځای کړئ ترڅو د خوشبو وړیا تیری کریش جوړ کړئ. یوې خواته شوی.
- غنم پورته کړئ او په نیمایي کې د لوی بوک د پاڼو پاڼو ټوټه کړئ. مچھلی وخورئ او ښه 3 تر 4 انچ انډیټونو کې پرې کړئ. یوې خواته شوی.
- د منځنۍ لوړ ګرمۍ په اوږدو کې د ویک یا کڅوړې ډک واچوئ. د 1 څخه تر 2 بجو پورې ورغلي. غوړ او تیریدل، بیا د پیري اضافه کړئ. یو ساعته تیریږي، بیا 3-4 Tbsp اضافه کړئ. د ناریل شیدو د دوه دقیقو لپاره دوام ورکړئ تر څو چې لیوالس او پیاز بټونه نرم نه وي.
- د ذخیره او اضافي پاڼی علاوه کړئ او یوځای کیدل سره یوځای کړئ. یو کښت ته راوړل، بیا بیا د ګلان اضافه کړئ. منځنۍ ټیټ تودوخه حرارت یا تودوخه کم کړئ تر هغه چې تاسو ښه ښکلی یاست. پوښۍ سره پوښ کړئ او له 6 څخه تر 7 دقیقو وخت ونیسئ.
- مچھلی او د بوک چاکی اضافه کړئ، دوی په چټک کې 'فشار راوړي. پوښۍ سره پوښ کړئ او 5 دقیقو وخت ونیسئ.
- د نخاعي پاتې شيدو سربیره د مچھلی چټۍ او بوره، هرڅه سره یوځای کول او لنډ معلومات کول) کب نیسی کله چې په اسانۍ سره فلوریږي - عموما د 5 څخه تر 7 دقیقو کافی دی (هڅه مه کوه چې کڅوړی نه وي او کب کب به سخته شي).
- د چټکی ازموینه لږه او د تودوخی ازموینه وکړی. که چیرې کافی نه خوند واخلئ، د مایعاتو ډیر چټکه اضافه کړئ؛ که چیرې ستاسو د خوند لپاره ډیری لوړې یا مسالرې ولرئ، د ناریل شيدو اضافه کړئ. که چیرې تاسو سپکیر غوره کړئ نو ډیر مرچ شامل کړئ. تازه کنډک واچوئ او د تایجي جیسمین چای سره ژر ژر خدمت وکړئ. خوشحاله!
نور سبزيجات چې په دې وېش کې لوی دي: موږ غواړو د کچالو کوچني غوړ زیات کړئ (موږ دوی لومړی، 5 دقیقې مخکې د هګۍ ګانو په څیر چې دوی پخپله پخلی پخپله پخلی کوي). ټومات هم خورا خوند دي او هماغه وخت کې هم اضافه کیدی شي چې تاسو مچھلی او د بوک کوچ شامل کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 452 |
| ټول ټیټ | 23 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 14 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 70 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،267 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 30 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 35 g |