د کافي لیم پاڼه د تای پخلی او همدارنګه د جنوب ختیځ آسیایي خواړو کې یو مهم اجزاو دی. دا ممکن د ټولو جریانونو څخه یو له بل څخه ډک وي او د ډیلي او جنوب ختیځ - سویل آسیا سوپونه، کریري او سترګو ته خورا حیرانتیا وي. ژور پاڼي تور خوند دی او په یوه اړخ کې چمکايي رنګ لري، او په بل باندې رنګ رنګ او خندا.
د کافي لیم پاڼو پاڼي د منظمې ونې د ونې پاڼي نه دي.
کافر لیمس ( Citrus hystrix) په منظم ډول د لیمونو څخه توپیر لري چې دا د ټیټی پوټکي سره ډیر خوند دی. په تايلنډ کې، کافي ليمونه مصرف شوي نه دي مګر په عمده ډول د کورني پاکو توکو توليداتو کې کارول کيږي. پاڼي ډیر عموماتي دي او کیدای شي په مصرف سره مصرف شي که چیری پاخه یا ډیره کمه کښته شوی وی. دوی د ساعتونو ګرافیک شکلونه "دوه اړخیز" پاڼې دي، پدې معنی چې د ډډ په پایله کې دوه پاڼې شتون لري.
د کافي لیم پاڼو لیري کول
د کیفریر پاڼو پاڼو کیدای شي تازه، منجمد یا د تای او ویتنامي د خوراکي توکو څخه وخوري وچه شي) ځینی د چینایي خواړه پلورنځي دوی ته لیږدوي پداسې حال کې چې نور یې نه کوي (. په آسیایي خواړو کې هټۍ، تاسو به دوی د نورو جریبو سره یا په وړیازر برخې کې د تازه تولید په برخه کې ومومئ. په متحده ایاالتو او کاناډا کې د لوی باقاعده سپرم بازار زنځیرونه د لیم پاڼو پاڼو پلورلو لپاره هم پیل کیږي - د تازه بوټو په برخه کې یې وګورئ.
په یاد ولرئ چې وچ وچې پاڼې د تازه یا منجمد په توګه د خوږ یا خوند وهنه ندي.
د تازه مرغیو پاڼو یوه مجموعه به تاسو یو کال یا اوږده وي، او دوی به ښه وخوري. کله چې تاسو ورته اړتیا لرئ یو یا دوه پاڼي واخلئ، بیا بیا د پاڼی لپاسه کړئ او وروسته یې وړیازر ته بیرته راستانه کړئ.
د ليمو پاڼو سره پاکول
د کیفیر د پاڼو پاڼو په اړه فکر وکړئ لکه د آس د پاڼو د پاڼو سره برابر. دوی کولی شي په بشپړه توګه د تای کري، سوپ، او سترګو ته اضافه شي (او د ډوډۍ ډوډۍ مخکې له مینځه وړي)، او همداشان کولی شي ډیر ډیری موټرو ته واړول شي او د غالیو تغذیه کې اضافه شي، یا د ډیری ترکیبونو لپاره د کڅوړې په توګه کارول کیدی شي.
که چیری لاهم د ډډ سره نښل شوی وی، پاڼی له دوه پاڼیونو سره یوځای شی او پاڼی له مینځه یوسی. د لیم پاڼو د چمتو کولو غوره لاره داده چې دوی خورا لږه (د څښاک پاک کینچیانو سره ټوټې ټوټې) کټګورۍ ته وغورځوي، د مرکزي سټ / رګ څخه مخنیوي وکړي. د منجې لرونکو پاڼو پاڼې کولی شي په سمه توګه وکارول شي، یا په لنډ ډول د ګرمو اوبو لاندې ونیول شي او خوشبیني راوړي.
د تای ډیری ډیری لیمونه د چونیم پاڼی د کلیدي اجزاو په څیر ښکاري، لکه د چرګانو سمدلاسه، د غوټیو کریري ، د چرګانو غوړ شوي وریجی ، او د تای په واسطه مکسزونه . که چیرې یو ترکیب د کافي لیم پاڼو لپاره غوښتنه وکړي او تاسو یې نشي موندلای، یا یې غوره کول غوره نه کړئ، د نورو اجزاوو سره بدله مه کوئ - یوازې په ساده توګه یې پریږده. د ځانګړو ذائقو لپاره هیڅ بدیل شتون نلري د کافي لیم پاڼه د ډوډۍ سره مینځ ته راوړي.