هرڅوک چې د کجون پخلی سره واقف وي کیدی شي د "خندا چای" اصطالح پیژني. دا په حقیقت کې یو پیلوف د چرګانو د غوړو یا ګبلیو سره ذائق شوی دی او دا په نامه نومول کیږي ځکه چې دا یو نصواري یا "ناپاک" رنګ لري.
په دې ترکیب کې، د چرګانو بې وزله فیلمونه د چرګانو د غوړونو او وریجو سره یوځای شوي او د ډیری سکالینونو او تازه شویو پیاوړو مغز لرونکو سره ذائق شوي. چرګ وروسته بیا د یو څه سپینې شراب سره پخېږي او پایله یې پایله او نرمه ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 3 پونډه. چرګان (بې له شکه د پوستکي نه سینه یا رانونه)
- دوه میړه د زیتون غوړ، او د کنګل کولو لپاره ډیر نور
- 8 ټګۍ. مکھن یا مځکه بدله کړئ، ویشل شوې
- 1/2 پونډه د چرګانو غوړ
- 6 سکالونه یا شنه پیاز، کټ شوی (4 انچ انټینټ)
- د لیلیو 2 لیلا، کان کیندل
- 1/2 / 1/2 وچ سپینه شراب، ویشل شوی
- د پیسو 1/4 د لوبیا مغز لرونکی، په روښانه توګه تیښتي
- 1/2 کپ تازه اکاډمي، کټ شوي (د اضافي خدمت کولو لپاره ډیر نور)
- دوه غوړي لرونکي وريجې (په چرګانو کې ورور ښه دی)
- سالم او تازه ځمکی تور تور مرچ ته چک کړئ
دا څنګه جوړ کړئ
د پروپوزل لارښوونو مطابق د خپلو غوره وریجو چمتو کول. د اوبو په ځای د چای ورور په وریجو کې د وريجو کښت کول یو شتمني ذائق اضافه کوي. دوه غوړي پکا شوي کړئ.
توره تاکید 350 درجو
په یوه لوی سکیلټ یا سایت کې، د زیتون غوړ او 4 ټیټ تودوخه. د منځنۍ تودوخې لوړ حرارت.
د چرګانو لوازمونه او سوټ اضافه کړئ تر څو چې ټول ګلابي رنګ له لاسه ورکړي، شاوخوا 10 دقیقې. پداسې حال کې چې لرګي پخلی کوي، د لرګي سپون کاروي ترڅو ټوټه ټوټې ټوټې د ځمکې د غوښي د ثبات په اړه توضیح کړي.
د داوطلبۍ تر وخته شین پیاز او سوټ شامل کړئ، تقریبا 5 دقیقې. د خوشبو په وخت کې د لینډ په اندازه لیزن او سوټ شامل کړئ.
د 1/4 پیټ سپینې شراب وینډوز ته د درزازو ته ورشئ او بیا د خام او تازه تازه تور مرچ سره په جرایمو سره د قیمتي پاڼي مغزاتو، اجماع او موسم فصل کړئ. د ذائقانو لپاره یو بل دقیقو تودوخې ته دوام ورکړئ.
د تودوخې څخه لرې کړئ او په پخلی شوي وریجو کې مخلوط ته ولیږئ. لږ څه وخورئ.
د چرګانو سینه یا پښو په یوه تخته کې په چټکۍ سره پونډه کړئ تر څو چې دوی حتی موټی نه وي. تاسو نه غواړئ دوی ډیر پتلی وي، مګر تاسو یې غواړئ چې په مساوي توګه پخلی وکړئ.
په لویه اندازه د ډوډۍ ډوډۍ ډک یا غیر غیر فعاله پین.
د پوستکۍ یوه برخه د "پوستکي" سره ښکته کړئ. تقريبا د 1/4 ډوډۍ د ډک مخلوط د چرګانو نيمايي برخه په ځاى کړئ. د پوښ په اوږدو کې د نیمایي نیمایي پوښ کړئ.
یادونه: که چیرې تاسو د چرګانو سینې کاروئ او ټوټې یې لویې وي، تاسو کوالی شئ کټۍ د غاښونو سره د ډوډۍ او خوندي کولو شاوخوا شاوخوا ته اړ کړئ. د چرګانو تنونه کوچني دي او یوازې د ډوډۍ د مخلوط په برخه کې یوازې یو واحد جوړوي.
د ډک ډک یا پین کې ډک شوي چرګان لیږد کړئ. د زیتون غوړ سره په ډیره روښانه توګه رڼا اچول کیږي. فصل د مالګې سره او تازه ځمکي تور مرچ او بیا هر یو ټوټه د پاتې څلور ټبۍ څخه یو پټ سره وخورئ. مکه
پاتې د سپینې شراب شراب پیټ ته واچوي.
د 350 کیلو ګرام غوړ په شاوخوا 35 دقیقو کې د چرګانو پواسطه پخیږي چې پاک شوي.
د تڼۍ څخه لیرې کړئ او د خدمت کولو لپاره د یو څه کم کڅوړه سره اغوه کړئ.
که تاسو غواړئ، کولی شئ د کوچني چاسنټو په واسطه د پین جوس او تودوخه د اسانۍ چټۍ لپاره ډډ کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 669 |
| ټول ټیټ | 44 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 15 ګ |
| ناڅاپه غوښه | 17 g |
| کولیسسترول | 197 ملی ګرامه |
| سوډیم | 383 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 8 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 55 g |