د 10 څخه 10
د لمر لویه برخه: فورسیلل او هزسلډل
انځور: هوګو لین. © سپروس، 2018 Lamb د لویو برخو ویشل کیږي چې د قیمتي کمیټو په نوم یاديږي، کوم چې تاسو په پورته چارټ کې لیدلی شئ. وروسته دا لوی کښتونه د انفرادي پرچون پلورونو په برخه کې مات شوي دي کوم چې تاسو په سترو بازار یا د ځوړند هټۍ کې اخستئ.
د غوښينو په څير چې په لورونو ويشل شوي وي، وربشي لومړنۍ برخه په برخو کې وېشل کيږي چې د Foresaddle او hindsaddle په نامه ياديږي، کوم چې بيا وروسته په نورو برخو کې د لومړنيو کمو برخو سره مات شوي دي.
د 02 څخه 10
Foresaddle: Lambo Shoulder
انځور: هوګو لین. © سپروس، 2018 د پیل لپاره، اجازه راکړئ د وربشی د کم کمو کښت ته د فارسینیل، چې د حیوان مخ دی.
د قاعدې په توګه، قمار مناسب داوطلب دی، دا پدې مانا ده چې د وری اکثریت کښت د وچ تودو څخه کار اخستل کیدی شي حتی کله چې ورته ورته د غوښینو غوښینو غوښو یا خنزیر لپاره درست نه وي. د دې یوه بیلګه د قمار کندز دی.
د پسونو اوږد کول معمولا ويجاړ شوي وي ، په کوم حالت کې دا معمولا چاوندېږي او لرې کيږي. دا کولی شی په ښه توګه وخورئ. لرګي کندز کله ناکله په چپسونو کې پرېښودل کیږي، که څه هم دا چوپۍ د ریب یا خټکو چپس په څیر د اړتیا وړ ندي. د لیږد اوږد هم کولی شي د لندبل ګرمو سره پخی شي، لکه د زړورتیا.
03 د 10
Foresaddle: میمنې ریب
انځور: هوګو لین. © سپروس، 2018 ځینې وختونه د "هوټل ریکارډ" په نوم یادېږي، د ورغیو ریب کمه کټ ده چې موږ یې د څارویو ترټولو اغېزمن کښت ترلاسه کوو: د غوب ریب چپس ، د میړ تاج تاج، او د ورغیو رمې .
فکر وکړئ چې د پښو رمې د ټولو پښو سره په بشپړه توګه مینځل شوې (غوړ او ګناه یې پرېښودل شوې) او د بوټو قطار کې د اروماتي بوټو، لیزون، زیتون غوړ، او چټک پستیکونو سره لوټ شوي ریکارډ کې. د ریبونو اندازې پورې اړه لري، کیدای شي د هګۍ ځینې بندونه دوه افشاء ولري.
د 10 څخه 10
Foresaddle: د لمر بوټ
انځور: هوګو لین. © سپروس، 2018 د ورغی سينه چی په ډیره اندازه کار کوی کله چی حيوانی حرکت کوی، ډیری کارلاجونه او نور نښتی نسجونه لری. دا سينه د هغو کمو ونو کمښت لري چې اړتيا ورته لري او د لندبل ګرمۍ سره سست وي. د لرګي تناسب هم د ځمکې د ورغۍ لپاره کارول کیدی شي.
د 05 څخه 10
Foresaddle: د لمر نیک
انځور: هوګو لین. © سپروس، 2018 د قمار وړ گردن سره یو بل ستونزمن کټی د ورغیو د جوړولو لپاره غوره کارول کیږي. که تاسو د کوچني محاسبې لپاره یاست، هڅه وکړئ چې د ګینیس ټیټ زیات کړئ - په آیرش سټیډز کې یو عنعنوي جزوونکی - او ممکن د ورو ورو پخلی کولو لپاره یو څو ورغی شینک شي. روټ سبزيجات او مچان په نيم ساعت کې ځي.
د 06 څخه 10
د لیبل شینکس (فورزیلل او هزسلد)
انځور: هوګو لین. © سپروس، 2018 شینګان د حيواناتو د ټیټې برخې برخه ده. په هر اړخ کې، د ځزیدل او یو کنډک کې د هیډینډل لپاره د ځنګلونو ځای شتون لري. دوی خورا سخت او د ارتباطي نسج ډک دي ځکه چې دوی هره ورځ کار کوي.
د پسونو شيندل د چرګانو د بربنډ شاکونو بنسټ دی، دا هغه ډوډۍ ده چې د ماتې له بند څخه د هډوکي لپاره ځانګړو شیانو خوښوي او په ځانګړې توګه د قوي ثبات او ذائق. د لرګی شاخونه عموما غوړ د یو ښه سرخ شراب، سبزيجاتو او بوټو سره په یوه چټک برتن یا ډوډۍ تڼۍ کې سره کیږي. دوی کولی شي په بریالیتوب سره په ورو ورو ککړ شي .
د 10 څخه 10
هندوس: لیما لوین
انځور: هوګو لین. © سپروس، 2018 راځئ چې د حيواناتو لپاره د حيواناتو له شاخ څخه کمه کښت ته لاړ شي - هنديډل. دا ساحه د ځینې داوطلبۍ سرچینه ده او په همدې توګه د پسونو قیمتي کټۍ ده.
د مږني لين چيرته چې موږ د هګۍ غوټۍ روټ او د هګۍ د غوټۍ چپس اخلو، دواړه د داوطلبۍ کمښت چې د وچ تودوخې په کارولو سره ښه چمتو کيږي. د هګۍ ټول برخی هم کولی شي د ګلابو په بڼ کی پخه شي، د غوړیو، لیزون، او تازه نیبو جوس سره ډیری وخته د حيوان سره کارول کیږي ترڅو د حيواناتو فزیکي غوړ وخوري.
د 08 08
هندوس: میمنې سرلوین
انځور: هوګو لین. © سپروس، 2018 د پسونو سورلوین کله ناکله د پښو برخه کمه شوې، مګر دا په جلا توګه چمتو کیدی شي. په دې حالت کې، دا معمولا په چپس یا سټیو کې کم کیږي او د وچ تودوخه کارول کیږي.
د 09 څخه 10
د هندسیلل: د ممی فټک
انځور: هوګو لین. © سپروس، 2018 د لرګی بوی سخت دی که چیری د نمی ګرمۍ سره ډک شوی وی، نو له همدی کبله زړورتیا غوره ده. د لیږلو فابريکه هم د ځمکې د خوندیتوب لپاره کارول کیدی شي.
10 10
هندوس: د لیږ لیه
انځور: هوګو لین. © سپروس، 2018 د ونې پښه، د پام وړ لوړې کچې له 3 څخه تر 5 یا 6 پونډو پورې، کیدای شي د پښو چپیو کې و مینځل شي، که څه هم دا معمولا چمتو کیږي او په لوی کورني خواړو یا په ځانګړو وختونو کې فخر سره وړاندې کیږي.
د ورغمو برنامه پیښه ، د لرګیو سلګونو سره مینځل شوي او د آګانګو او تازه لیمو جوس یا سور شراب سره سپک شوي او د خاک جوسونو کې خړوب شوي کچالو آلو ډک دي، په بحرینانیا هیوادونو کې یو عام تیاری دی.
په یوناني او نورو خوړو کې، د ورغیو لیږ د رومي، لوز، او شراب سره سره د زوړ یا بل پاستا سره مینځل کیږي.
په فرانسه کې، د ساحلي برتانیا د سپینې ګروي لوبیا سره د کلاشینی روټ لوبیا په شمول د لیبر ( غیر ګیټ ) یوه پښه جوړه شوې ده چې د لرګو سلوایانو سره پیژندل شوي او تازه تیم سره ځړول کیږي، بیا وروسته مینځل شوي او د سپینو هارونټ لوبیا سره یې په شراب او د اروماتیک ډیری ډیری برخې سره خدمت کړی. د څښاک جوسونو یو ښایسته ګروی.