بډای شوي میمنې شینګونه یو حیرانوي ډک دي چې که تاسو ورو ورو خوړو غوښه خوښ کړئ چې داوطلب وي او هډوکي پریږدي. لرګی لا دمخه داوطلبی دی، مګر شاینټونه په دوی کې د اتوماتيک نسج لرونکي دي، او ورو ورو پخلی کوي هغه تاوه کوي او تاسو ته د بډایه، ذایه شوي مایع سره چټک غوښه برابروي چې بیا تاسو کولی شئ د خوشبو چاسکو جوړولو لپاره کار واخلئ.
د دې چرګانو ورغی جوړولو لپاره تاسو به لوی هالینډي تڼۍ یا برجیر ته اړتیا ولرئ - یو دا چې د غوښې او ذخیرې ځای په ځای کولو کې خورا لوی دی، او د سټیوټپ او تیو لپاره خوندي دی. ډاډ ترلاسه کړئ چې دا سخته لندبل لري.
څه ته اړتیا لرئ
- 6 د میمنې شینګونه (1 پونډه هر اضافه غوړ لرې کړئ)
- 1/4 د کانال تیل (یا د سبزیجاتو غوړ)
- یو لوی پیاز (پاک شوی او کالی شوی)
- 2 منځنۍ غوړۍ کڅوړه (کټوال)
- 1 لوی ګاز (چټک او کټ)
- 5 د پنچو لشین (وړی او لږ کچی شوی)
- 1 پیټ روميټونه (د مايع په شمول کنډک شوي رنګه روميان)
- 1/1/1 غوټۍ سور شراب
- د 5 غوټی نوری برخی (یا د ورغی ذخیره)
- 4 سپراګونه تیم
- د 1 څخه تر 2 د سپرایسي دوره
- له 3 نه تر 4 پورې ډډونه اجماع
- 6 تور تور مرچ کارکونکي
- 1/2 1/2 د ټولو موخو لپاره اوړه
- مالګه (خساره)
دا څنګه جوړ کړئ
- د تودوخه پری تودوخه 325 کیلومتره (165 سانتي متره).
- د اضافی نمی لندبل د لیټ څخه پاک پاک کاغذ تولیدو سره بند کړئ. دا به په راتلونکي ګام کې زیانمن کړي.
- تاو، اوسپنې ډب په تیلو او برجیر کې، تېل تړي په تودوخې تودوخه وخورئ، بیا د ورغیو شینګی واچوئ او په ټولو خواوو یې په بشپړه توګه وسوځوئ، د یو بل ژبو څخه کار واخلئ چې دوی بدل کړي. کله چې تاسو د غوښې په ټولو اړخونو کې ښه ښکلا لرئ، دا له پین څخه لرې کړئ او په یو ځای کې یې وټاکئ.
- د پین نیمه ډوډۍ شراب وخورئ او د ټولو ګوتو بټونو څخه د پین په ښکته برخه کې واچوئ. د گاجرونو، کڅوړو، پیازونو او لشینګ غوړولو لپاره 5 دقیقې یا هم د پخاطر اضافه کړئ، یا تر دې چې پیاز لږ لږ وي.
- ورباندې بېرته ورغۍ ته واستوو او د ډیزاین توپان ، ذخیره، پاتې څښاک، او د پاڼي پاڼو، تیم، نري رنګه، او مرچکاریکونه اضافه کړئ. (که چیری تاسو غواړئ چی مرچروکاران په کیمیاکوټ بنډل کې ځای ونیسئ، نو تاسو کولی شئ وروسته په اسانۍ سره بیرته واخلئ.) د سټیتټپپ په وخت کې حرارت تر هغه وخته چې مايع یو خټکی ته راشي، بیا د یو سخت لاسي پوښ سره پوښ کړئ او ټول شیان انتقال کړئ. توی ته
- 3 ساعته کک کړئ، او یوځل نیم ساعت وروسته شینګونه وګرځوئ. کله چې ورې داوطلب وي او غوږ یې د هډوکي څخه لیرې کیږي نو دا کار کیږي.
- د تڼۍ څخه برتن لرې کړئ، د پسونو شینګونه وباسئ او لرې کړئ، پوښ کړئ کله چې تاسو چاسۍ جوړه کړئ.
- تاسو به د بیړنۍ مایع په سر کې د غوړ سطحه وګورئ. موږ به دا چربی وکاروو ترڅو د چټک لپاره یو لرګۍ جوړه کړو. که چیرې تاسو کولی شئ څومره چربی ونیولئ، او د 100 فیصدو څخه یې وساتئ. تاسو کولی شئ باقی پاتې کړئ، ځکه چې دا به چټکه هم چټاسي جوړه کړي.
- غوړ په جلا جلا سټینټ کې وخورئ، بیا په تدریجي ډول د اوړو په ځای کې د چټک فورمه پورې تثبیت کړئ. د څو دقیقو لپاره حرارت، د هغه وخت تر شا پورې چې روب یو شتمن رنګ لري.
- اوس نور پاتې زهرجن مایع بیرغ ته بیرته راوګرځئ، په روکس کې یو سمبول او ویجاړ کم کړئ. د 15 دقیقې کمولو وروسته، د کوشیر نمک سره خوند واخلئ ترڅو د جال میش او موسم څخه فشار واخلئ.
- د ګرمو تختو په اړه د ګرم شینګ بند کړئ (که چیرې تاسو غواړئ د غوښینو کچالو کچالو او یا د کري پالینټیو څخه ډډه وکړئ)، په سمدستي توګه چټکۍ او په سمه توګه خدمت وکړئ.
همدا رنګه وګورئ: Braised Oxtail Recipe
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1549 |
| ټول ټیټ | 99 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 39 g |
| ناڅاپه غوښه | 43 ګ |
| کولیسسترول | 425 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،068 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 29 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 120 ګرامه |