د غوښې پایلې په ډیر داوطلبۍ او ذائق لرونکي سټاک کې راوړي
یو وخت یو ځل، تاسو کولی شۍ د کندې کڅوړې ته لاړ شئ او د USDA پخوانی غوښه غوښه واخلئ. که تاسو ښه او عمر لرونکي پوسته لرئ، تاسو پوهیږئ چې دا د پلور څخه په کوم ډول تاسو پیرودلو په پرتله ډیر داوطلب او خوندور دي. د دې لامل دا دی چې عمر کول طبیعي انزايمونو ته اجازه ورکوي چې په وزو کې د سخت کنډک نسب مات کړي او د اوبو لپاره د ذایق تمرکز وکړي.
وچ وچول
د زوړ غوښې پخوانی ميتود د وچ عمر لرونکی دی.
وچ عمر د کنټرول، نږدي لیدل شوي، د جامې چاپیریال کې د غوږونو پواسطه ترسره کیږي. د تودوخې درجه باید د 36 درجې F او کنګل ترمینځ پاتې شي. ډیر ګرم او غوښه به خراب شي ، ډیر سړه وي او دا به ضایع شي، د عمر د پروسې مخه نیسي. تاسو د اوبو د ضایعاتو کمولو لپاره نږدې 85 ته نمی ته اړتیا لرئ. د باکتریا کنترول لپاره، تاسو باید د غوړ شاوخوا شاوخوا هوایي هوا ته اړتیا ولرئ، پدې معنی چې دا باید په یوه خړځای ځای کې پټې واچول شي. په دې پروسه کې وروستنی او مهم عنصر یو تجربه لرونکي قصور دی چې د عمر په غوږ کې نږدې سترګې پټ ساتي.
ډیری دلیلونه شتون لري چې قصابان په معمولي ډول غوښه نه غوږوي. فابر، د عمر لرونکو غوښو لګښت ډیر لوړ دی. د عمر لرونکو غوښو د وزن د ضایع کیدو له امله، د پونډ قیمت بیه خورا غټ وي. که تاسو په وخت کې اضافه کړئ، د ذخیره کولو ځای، ریفریجریشن، کار وکړئ چې قیمت یوازې حرکت کوي. د غوښې لپاره چې د یوې قطعې کیفیت په سمه توګه ښه کړي، باید د پام وړ ماربل ولري.
دا پدې مانا ده چې په ټوله کچه د غوښې شتون په ټوله توګه وویشل شو. یوازې لوړ پوړونه دا ډول مرمۍ لري او عمر لرونکی عمر لري.
د لوړې بیې او هغه ځای له امله چې د غوږ عمر ته اړتیا وي، وچکالۍ ډیره کمه شوې. په حقیقت کې، یواځې ځینې غوره رستوران د عمر لرونکي غوښي پیرود کوي.
ډیری، په حقیقت کې، خپل غوښین عمر ته رسیدلی. که دا نه پوهیږئ چې تاسو کوم کار کوئ نو دا یو خطرناک کار دی کیدی شي او زه په کلکه ټینګار کوم چې هر چا ته بو بو چې څوک یې هڅه کوي. که ستاسو عمر لرونکی غوښه سم بوخت نه وي، هغه یې وباسي.
د غوښې د خوړو په برخه کې ډیر ښه والی لیدلو څخه 11 ورځې مخکې عمر اخستل کیږي. له هغې وروسته، ذائق لاهم دوام لري، مګر د وزن ضایع او د ضایع کیدو خطر هم کوي. په پای کې، غوښه به بې ارزښته وي ځکه چې ډیری ښه رستوران چې د دوی عمر لري، دا به له 20 څخه تر 30 ورځو پورې محدوديږي.
د ژوړ عمر
د عمر د وچولو لپاره لږ ګران متبادل بدلیدونکی عمر دی. غوښه د نباتاتو د بسته بندی کولو څخه لیږدول کیږي ترڅو د ویکومیک پیکنګ کې بوکر وکري. بوشان دا غوښه غوښه پخپله په ریفورم کې نیسي او دوی ته یې اجازه ورکوي. څرنګه چې غوښه په خپل جوس کې پیرودل کیږي، انزیمونه به د واسطه نسجونو ماتول او دا نور داوطلبي جوړ کړي. په هرصورت، ځکه چې هلته به د مایعاتو ضایع نه وي د خوند اخستنې تمرکز چې تاسو به د وچ عمر عمر څخه ترلاسه شي.
نو ولې ځان ځان ته پیسې نه بچیږئ، او ستاسو غوښینه عمر؟ هغه خلا واخله چې د قیمتي کڅوړې څخه غوره کڅوړه (له بازار څخه راټیټ شوي) له کڅوړی څخه واخلئ او په فرجینټر کې یې په دوه اوونیو کې واچوله او تاسو به د غوښې ریښتینې ټوټه لرئ، سمه؟
نمبر ته اړتیا نلري په درست درجه او د کنترول شوي شرایطو لاندې نمی ندی ترسره شي. د منځنی کورنی فرعی یواځی دا نلری چی دا د غوښین سم سم عمر ولری. دا ډېره اسانه ده چې د بکټريا غوره ښکارۍ په څو اونیو کې په غوښه کې د غوښې یو ټوټه عمر ته ورسیږي.
لاهم لاهم، دا روغتون ته د سفر لپاره دا ترکیب دی چې د انټرنیټ په شاوخوا کې روان دی. خپل لومړني یا غوره انتخابي ټیکونه واخلئ، دوی یې وغورځوه ، سرد اوبو سره قناعت وکړئ، په پاکه پخلنځی تولیه کې وسوځئ او ستاسو د فریج په ژمي کې ځای په ځای کړئ. هره ورځ د دوو اوونیو لپاره سټسونه اخلي او تولیه بدلوي. په دې وخت کې، تاسو د یو ښه ستاک ژمنه کړې، چې تاسو یې د خوړلو وروسته د هاضمي پروسې له لارې ژوند کوئ. هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ تجربه او پوهه ده چې پوه شي کله چې د زیان رسولو لومړنی پیل پیل شي.
د غوښې رنګ او غوړ کې یو مشخص بدلون شتون لري نو د عمر په جریان کې ډیر نږدې تفتیش ته اړتیا لیدل کیږي ترڅو ډاډ ترلاسه شي چې دا ناوړه نه ده.
د غوښې هرې برخې ته چې تاسو یې د پلورنځي څخه اخیستل او د عمر عمر ته اخیستل ترټولو لوی خطرونه دي هغه شیان چې تاسو یې مخکې له هغې چې غوښې ته راوړل شوي دي هغه دي. د بذر، پیکل کولو یا لیږدولو پرمهال د بکتیریا هر ډول کولی شي چې غوښه د عمر لپاره ناامنه کړي.
دا د دوی برقیانو لپاره د سیالۍ ډیری سیبونو سره مشهور دی. دا د یوې لنډې مودې لپاره او مهر شوي خواړه سره ترسره کیږي. د کریواکوک بریټیټس ستاسو په یخچال کې کیدای شي په یوه یا دوه اونۍ کې خوندي وي. دا د بحث وړ دی چې تاسو د دې محدودې پروسې څخه څومره ښه والی ترلاسه کوئ.