ایا دا واقعا د بیف تر ټولو غوره غوټه ده؟
د فلیټ اوسپنې سټک (د لوړ پوټکي سټک په نامه هم پیژندل شوی)، چې اوس مهال په دوکانونو او د رستورانت مینځیو کې لیدل کیږي، د نبرکاس پوهنتون او د فلوریډ پوهنتون پوهنتونونو لخوا چمتو شوي. هغه څیړنې چې دې څیړونکو ته وړاندې شوې وې د غوږ د اوږو څخه د غوږ د مینځلو غوړ سره څه وکړي. که څه هم د خوړو خوندور او نسبتا داوطلبې غوړ، د لوړ پوټکي ریښو یو جدي خنډ لري، چې د کټ مټ په مینځ کې د کنډک نسب یوه سخته ټوټه ټوټه ده.
نو، د دې نښلونکي نسج د پرې کولو لپاره د یوې میتود رامینځته کولو وروسته، دا دوستانه ساینس پوهانو موږ ته د غوښینو غوښینو غوټیو وړاندیز کړی دی. له دې څخه زیات، دوی د ګل لپاره یو نژدې ډیزاین جوړ کړی دی. د فلیټ اوسپنې (په نوم معرفي شوي ځکه چې دا د زاړه فلز شوي فلز لوړې اوسپنې) په موټی او مستطیل شکل کې یونیفورم دی. یواځی توپیر د عضوی منځنی برخه کی منځ ته راځی چیرته چی د نښتی نسجونه لیرې شوی وی.
د فلیټ اوسپنې سټیک: مارش کول او پخلی
د هر غیر عضوی سټیټ په څیر، د فلیټ د اوسپنې څخه ګټه اخیستنه ګټه اخستل کیږي او تر ټولو غوره وي که دا د منځنۍ څخه وروسته پخه نشي. سپارښتنې تمرکز منځني منځني ندی یا شاوخوا 135 درجې F (60 درجې C) دی. د ځانګړیو قطعاتو له مخې تاسو پیرودلو ته اړتیا لرئ، تاسو ممکن د فلیټ اوسپنې پوټکی نیمایي په نیمه برخه کې ومومئ ځکه چې مرکز منځنۍ مینځ ته راځي، مګر عموما، دا اړین ندي.
دا ډک یوه ژوره، بډایه ذائقه لري چې نه یواځې په خپله بلکې د ډوډۍ ډوډۍ لپاره هم خورا ښه کوي.
د فلیټ اوسپنې د فلیټ سټکس سره ډیر ورته دی، نو د سایټ یا فاکس سټیک لپاره کوم ریشپین غږ کول به د فلیټ اوسپنې سټیک هڅه وکړي ترڅو یو ښه فرصت وي. دا کټ مټ د منځنۍ لوړ تودوخې څخه غوره وي. د امکان تر حده ګرمه مه مه مه مه کوئ مګر تاسو یو ځانګړي خاوره کښته کړئ. د غوښې د کثافت له کبله، په عمومي توګه دا غوره ده چې د چټک سوري سره پیل کړئ مخکې له دې چې د تودوخی دحرارت درجه ته اړتیا ولرئ ترڅو مطلوبه مرستې ته پای ته ورسیږي.
په نوم نوم څه دی؟
که تاسو د فلیټ د اوسپنې پوټکی غوښتنه کوئ کله چې ستاسو قصاب په خالي توګه ستاسي سترګې پټولې، ممکن دا نه وي ځکه چې هغه خراب قصاب دی. دا ممکن وي چې دا خاص کټ (یا په واقعیت کې دا ځانګړي نوم) د لرګو په سترګو کې نه دی نیول شوی. پرځای یې، د لوړ بلیډ سټیټ غوښتنه وکړئ. خو واقعیت یې ورکړئ، یو راکټ کړئ او کوشش وکړئ. تاسو ممکن خپل بشپړ پوسته ومومئ.
د فلیټ د اوسپنې سټیټونه
روسانري او د سره سره د لرګیو د اوسپنې سټسونه
د سپیلي لیمون پیسټو فلیټ اوسپنې سټسونه
د فلیټ اوسپنې سټکسونه د چیل روب سره
د فلیټ اوسپنې سینڈوچونه د فرانسوي پیاز سره Au Jus