په کتاب کې د کلاسیکی ترکیبونو، ملائیشیا او سنګاډا ذوق او رواجونه د غلی بسان او ټری ټان (د Lorenz کتنې، انګلستان، 2008)، د یورانیا د چرګ په نوم یو ترکیب دی چې د آلو سره یې په ښکاره ډول غیر آسیا ښکاري. چرګان او کچالو په تیلو کې خړوب شوي دي، اوبه په اوبو کې اچول کیږي، په مساوي برخو کې د کنسټشیریر سایټ او سویا سایټ د تاکونو او لرګیو سره یوځای شوي دي. هر څه چې د چرګانو د ترسره کیدو تر څنګ هر یو سره یوځای کیږي. دا چرګ د نشست سره د خدمت کولو دمخه وړاندې ډک شوی دی.
په منظمه توګه، ډوی ښایسته حیرانوي. د چرګانو او کچالو دواړو جوړښت خورا ښه و چې د پخلي لومړنۍ مرحله کې د ټویدو څخه ګټه پورته کوله. که څه هم د ډوډۍ ذائق د آسیا څخه ډیر وو. زه باید د کتاب لیکوالانو اعتبار وګورم مګر دوی په کافی اندازه قانوني ګڼې. غلي بسان د خوراکي او سفر لیکوال دی چې د کورډون بلیو ډیپلوما لري. ټري ټان د وین او ډین مجلې لپاره د جنوب ختیځ آسیا د خواړو مشاور دی. ټول هغه کتاب چې د وضاحت په لورې وړاندیز شوی د لارښود پاڼې په اړه لنډ وضاحت و:
داسې انګیرل کیږي چې د مالیزیا ټاپوزولا ته پرتګالي سره راځي چې په 16 مه پیړۍ کې میسیاک کې میشت دي. دا د یوروسیان ټولنې ترمنځ یو لاسلیک شوی ډک شو چې دا د پرتګالي، انګریز، هندي او چینايي نسلونو څخه دی. د رستورانت په مینځ کې، یوازې د کوره شوي ډوډۍ په توګه. "
زه باید وګورم چې د ویسټیسشیر سایټ د 16 پیړۍ په جریان کې شتون درلود. دا په داسې حال کې وه چې نوم به دوه ساعته وروسته راشي کله چې لیوا او پییرینس په سوداګريز ډول پلورل پیل کړي. دا مخکینی مشر دی، غالۍ د رومن وخت څخه را په دی خوا ده.
ما حیران شو چې ایا د یوروسین مرغۍ د ډبرې مشر آام پانګ ټی (د نیونیا طرزالعمل چرګ شوی چرګ د آلو سره وو) او د مڼې پیسټ د ویسټیسیریر سټیس سره د کنینټینټ پاټۍ سره مناسب و.
د اټکل کولو لپاره دا تقریبا ناممکن دی. د کتاب سره په اشاره سره ویل شوي چې د یوروسین مرغۍ ډوډۍ په رستورانونو کې نه ده کارول شوې، حتی د کوالالمپور او پینګ په زړه کې زما د زړه خوښۍ څخه وروسته، دا لا هم ستونزمن کار دی چې د یوروسیان چرګ نسبتا تعبیر کړي.
لاهم او ټول، د ډوډۍ د تاریخ لپاره د تایید کولو او د دې د اعتبار ثابته کولو کې ستونځه دالیل نه دی چې دا ډوډۍ وښيي. په هرڅه، دا ښه ده - ډیر ښه - یوازې دا تمه نلري چې د ملائیشیا ډیری ډیری لارې وخوري.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه مازو الوتونکو
- د چټک دوه غوړي
- د چرګانو دریمه برخه
- 2 پاڼي د Worcestershire sauce
- 2 ټوټې سویا سایټ
- د انګورو باغ
- 6 لګۍ
- مالګه، خوند ورکول
- د چرګانو ډوډۍ یا د تیپکوکا نشایسته
دا څنګه جوړ کړئ
- کچالو غوڅ کړئ او په چوکۍ کې پرې کړئ.
- په یوه ډاک یا کڅوړې کې، د پخلی غوړ د سګرټ څکولو تودوخه. د کچالو رنګونه تر هغه وخته پورې کچالو او غوړ زیاته کړئ. ټوټه ټوټه کړئ
- د چرګانو ټیټې برخې، د پوستکي خواوو او په یو واحد پرت کې، ګرم تیلو ته اضافه کړئ. پرته له دې چې د پوستکی زرغون زرغون وي نو لوړ حرارت توب کړئ. د هغې بربنډ کړئ او د خواته خواشیني خوا ته وخورئ.
- خړ لرونکو کچالو ته پین ته واچوئ. په ویسټیسیریر او سویا سایټ کې ځای په ځای کړئ، او د یوې څښاک اوبه. د تاکونو او لرګو په مینځ کې تاو کړئ. د شیدو راوړل، تودوخه ټیټه کړئ، په ټینګه پوښ کړئ او د نږدې 30 دقیقو لپاره ډډه وکړئ. د اړتیا وړ اړتیاوې په ځینو وختونو کې چاسۍ وخورئ او مالګه زیاته کړئ.
- چرګ او کچالو بهر کړئ او د خدمت کولو تلیفون ته لیږدول.
- نشایسته د دوه چنده څښاک اوبو په مینځ کې ویجاړ کړئ او په پین کې د چټک په واسطه واچول شي. منځنۍ تودوخه د پنځه دقيقو لپاره تر هغه وخته چې چرګ چټۍ وي او نور په خوله کې د سترګو احساس نه وي. د چرګانو او کچالو په پرتله چټک وخورئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1489 |
| ټول ټیټ | 80 g |
| تغذیه شوی غوښه | 21 g |
| ناڅاپه غوښه | 32 g |
| کولیسسترول | 418 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،264 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 49 g |
| غذایی فابریکه | 7 g |
| پروټین | 137 ګرامه |