دا د غوښې د ډیری قیمتي ونو څخه دی چې تاسو یې کولی شئ. دا د افسانې توکي هم دي. مخکینی ریب یا ولاړ ریب ریست د هر ځانګړي ځانګړتیا لپاره مناسب روټ دی. خلک د غوښينو غوښه کښت کې ځای لري او دا د انتظار ارزښت لري. تل دا، که چیرې تاسو د بشپړ غوره رژیم د راټولو او چمتو کولو لپاره یو څو راز پیژني.
درجه
دا درجه د غوښې په کیفیت کې لوی رول لوبوي.
اوس په تخنيکي توګه يو لومړني ريب لومړنۍ درجه ده او هر څه بل څه د ريبي ريښو په نامه يادېږي. په هرصورت، دا لومړنی ریب یو ډیر عام نوم دی او قطعې ته اشاره کوي، نه حتمي کیفیت. البته، لومړنۍ درجه ګران ډېره ګرانه ده او سخته ده چې د انتخاب لپاره نظر ترلاسه کړئ یا د درجې غوره کړئ . د قصاب څخه پوښتنه وکړئ که تاسو پوښتنه وکړئ. د ټولو په پرتله خورا مهم، د هټۍ یو هټۍ واله شئ. وګوره، دا ستاسو پیسې دي. د ریب روسټ انتخاب کړئ چې د ګوتو سپین سپی سره روښانه رنګ لري. خوند رنګ شوی غوښه او زرغون وری څخه ډډه وکړئ. همدارنګه، د حتی ویش او د پای په شاوخوا کې د چت یوه ښه پرته وګورئ. دا د لینر کټو د لیدلو وخت نه دی.
کوچني پای
د ډیری ریبی روسټ کیدای شی تر اوه هډوکی وی او که دا هغه شی دی چی تاسو یی وروسته وی، زه تاسو په ویاړ لرم. که تاسو نه یاست، او یو کوچني ریښه یې کوله، نو زه ستاسو د قصاب څخه غوښتنه کوم چې خپل جریان د وړو پایلو څخه وټاکم. کوچنۍ پایله د ویناوو سره نږدې ده او لویه برخه د چک سره نږدې ده.
دا پدې مانا ده چې عموما کوچنۍ پایله ډیر داوطلبی او نور مطلوب دي. اوس چې تاسو پوهیږئ، تاسو کولی شئ د سمارټ خلکو څخه یو، یو ښه ریښه ترلاسه کړئ.
ټیم
دا هغه وخت دی چې تاسو واقعا د تجربه لرونکی قصاب غواړئ. بشپړ لومړنۍ ریب یو ډیر مسلکي اړیکه ته اړتیا لري ځکه هرڅوک مسلکي به پوه شي چې دا به هیڅکله هم ونکړي.
ترټولو ښه ټرانسپورت. تاسو ټول هډوکي او چټ غواړئ چیرته چې دا وي. که څه هم یو څه چې تاسو پاتي کول غواړئ نه غواړئ چې دا روږه له تاسو څخه هیڅ یو څه ونه کړئ. نو هیڅوک نه تیاریږي.
اندازه
اندازه مهم دی. دا کیدی شي د سترګو لیدل کیږي مګر لوی جریان په حقیقت کې پخلی کول آسان دي. کوچنۍ رژیم لږ بخښونکي دي. په دې اړه فکر وکړئ. یو کوچنی واښه کولی شي په څو دقیقو کې له کښت سره سم په بشپړه توګه ویجاړ شي، مګر لوی غټ به تاسو ته د فرصتونو لوی لویه برخه درکړي. ترهغه چې تاسو کولی شئ خپل روټی په هغه ځای کې چیرته چې تاسو پکښې یاست پخپله پخاطر) د بیلګې په توګه چټک رنګ، ګل، تمباکو (تاسو کولی شئ څومره لوی څومره چې تاسو یې غواړئ لاړ شئ. کوچنی ممکن آسانه وي، مګر دا واقعا ندي. زه د دری هډوکي لاندې د ریب روسټ سپارښتنه نه کوم.
عمر
د غوږو غوښه د لاسه ورکړې هنر یو څه دی. ډیری بازارونه د دوی لیست غواړي چټکه حرکت وکړي او ځینې خطرونه د عمر لرونکو غوړونو سره ښکیل دي. که تاسو قصاب لرئ څوک چې غوښه عمروي نو دا به د مصرف ارزښت وي. که تاسو ډیر زړه ورباندې یاست او د هر څه خطر مخنیوی وکړئ نو تاسو پرمخ ځئ او خپل ځان یې وکړئ. د غوښې غوښه د ذائق سره مینځ ته راځي او د تنفس وده کوي. دا د دری اونیو په اندازه هم نیسي. ځکه چې غوښه د باکټریالي ودې سره مخ کیږي، تل دا فرصت دی چې تاسو په ریفورجیک کې د زهرجن متوسط سره ختم کړئ، مګر که تاسو د غوږ عمر عمر لرې نو تاسو به هیڅ کله د شیدې غوښه نه خوشحاله یاست.
پاتې
دا د بشپړ غوره لومړني رژیم ترټولو لوی راز دی. په واقعیت کې، دا د ډیری لویو غوښو لپاره راز پټ دی. کله چې ریښه تقریبا په پوره درجه کې وي) لکه څنګه چې ستاسو د باور لرونکي غوږ ترمامیتر ما ته وویل (، دا د آرام لپاره وخت دی. ریښی د تودوخی، پوښ، او تقریبا 15 دقیقو لپاره کیږدی. دا غوښه د آرامۍ او تخنیک لپاره اجازه ورکوي. لکه څنګه چې غوښه جوس آراموي د غوښې له لارې بیرته د هغې ذائق ښه کوي. زه پدې کافي اندازه فشار نه شم کوالی. روسټ له تڼۍ څخه واخلئ، دا په خپله د موټی تخته، پوښ کړئ، او ټیکر ترتیب کړئ. پنځلس دقیقې پرته له یوې کټۍ، یو پوټ، یا پرو څخه. دا به تاسو ته یو لوی ریښه درکړي، نو صبر وکړئ.