د چینايي هګ رولونه چې د پسرلي رولونو په نامه یاديږي (春卷) مشهور مشهور سیسټم دی چې نه یوازې په چین او تائیوان کې بلکه په ټوله نړۍ کې.
د هګۍ رولونه / د پسرلی رولونه په مختلفو بڼو کې راځي او مختلف ډوله ډکونه لکه د غوښې او سمندري سیسټم شتون لري مګر د سبزیجاتو نسخه هم شتون لري. د مثال په توګه، د چین او تیوان خلک د دوی رول په څیر کوچنی دی مګر که تاسو په متحده ایاالتو کې د چینايي رستورانت کې د هګۍ رول ولرئ، دوی به خورا لوی وي.
دا ترکیب د یوې پښې شوې انګورو لپاره دی چې کیدای شي د فرانسوي کریپ په څیر کارول کیدی شي. د بې کڅوړو کڅوړو لپاره لاندې ټیټیټ وګورئ کوم چې د پخه ټوټې په څیر پټ شوي او وروسته ډک او پخلی شوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 7 منون / 200 g ټول موخې اوړي
- د چرګانو نمک 1
- 7.6 منډې / 225 ملی لیتره اوبه
- 1 لوی هګۍ
دا څنګه جوړ کړئ
- په یوه لوی کڅوړه کې، د پینکیک بیټر په څیر ښکاري، مالګې، مالګه، او هګۍ سره یوځای سره یوځای کړئ او هیڅ ډول لامین شتون نلري.
- د ټيټ تودوخه د 12 انچ انچ سکبلټ کړئ. د پخلی لږ غوړ یا د پخلی سپری سره کوټ
- دوهمه برخه د مخلوط یوه لټۍ په سکیلټ کې په چټکۍ سره وګرځوئ ترڅو د بټ په ټوله برخه کې بټره خپره کړئ لکه څنګه چې تاسو فرانسوي کرپونه جوړوي.
- اجازه راکړئ تر هغه وخته پورې په روښانه ډول نصواري رنګ کړئ او بیا د پسرلي په څنډه کې د سپتولا سره وسوځئ، او چټک چپه کړئ. دویمه برخه د 3 نه تر 4 ثانیو لپاره کک کړئ.
- د سکبلټ څخه د ټوکر کاغذ یا ګاکس شوي کاغذ کاغذ ته واچوئ او د پاتې بیټرۍ سره بیا تکرار کړئ، د پینکیککس یو بل په سر باندې چې د ترسره کولو په وخت کې یې پینکینګ کول.
- وریپرونه په یوه پلاستيکي بسته کې وساتئ او په ریفورجټر یا فریج کې وساتئ.
بې له کاره ګوښه شوی تغیرات
- په دې نسخه کې دوه کپ (225 ګرامه) ټول مقایسه اوړه، یو لوی هګۍ، 1 کڅوړه مالګه، او 1/4 د آبی اوبه. 1/4 کپ نور د واورې اوبه، که اړتیا وي، یو چپچینې ټوټه جوړه کړئ.
- ټوخه ټوخه په نرمه سطحه کښت شوي سطحه وخورئ او د 5 دقیقو لپاره یا هم نرم او لچک تر هغې پورې وچاچئ.
- آله د 30 دقيقو لپاره آرامۍ کړئ، بیا یې په لنډه توګه ګوزڼ کړئ او د ټوټې بال نیمه برخه یې وخورئ.
- په پلاستيک کې د آډو ټوټې وسوځئ او نیمه نیمه یې په نرمه ټوټه شوې سطحه کې وګرځوئ او په کمه اندازه وخورئ. د 3 1/2 1/2 انچ اندازه کولو چوکۍ وویشئ. که اړتیا وي د Reroll سکریپونه، او د خولې پاتې کیدو سره بیا تکرار کړئ.
- وریپرونه د واښو له مینځه وړل په مینځ سره د چټک مخنیوی لپاره د هغوی ترمنځ.
- د کارولو لپاره چمتو یا سمدستي کارول.
تاسو هم پوهیدل غواړئ
- د هګۍ رولونه د منچیو حان شاهي عیسویت په فسټیوټ کې د یوې برتن څخه ډک دي.
- په رواجه توګه، د تیوان خلک د نوي کال په جریان کې د پسرلي رول لري او په پسرلي کې د کارمندانو په ګوندونو) وییا شراب (کې کار کوي چې دوی د نوي کال پیل پیل کوي.
- د دې ترکیب ویشین هم د پاپیاه (潤 餅) د جوړولو لپاره کارول کیدی شي، د ملائیشیا پسرل رول، په کوم کې چې یو پخې پسرلي لاسي پاخه شوي خواړه ډک شوي دي او خوري چې پرته له ژورې ژغورل کیږي.
د لیک وان لخوا تصویب شوی
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 77 |
| ټول ټیټ | 3 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 60 ملی ګرام |
| سوډیم | 210 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 9 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 3 g |