د ګرېنګ ډوډۍ درې لارې

تاسو احتمال لرئ چې د زوکچینې او اوړي د موسم ډک وي چې ستاسو په پرتله د هغه څه په اړه لیکل شوي وي، او راټیټ کولی شي د ژمي سکواش ډوله ټوټې راوړي. په نيکه مرغه، ګرانه کول يو چټک او اسانه لار ده چې د ښه خوړو زياتولو او پخلي ککړو ته حتی ماشومان هم خوښ وي. اسکواش به کله چې د بوټو او زیتون غوړیو سره په نرمه توګه مینځل شوي وي نو خوند وي. ګل د خوشبو ذائق اضافه کوي او تاسو به د دې وړتیا ولرئ چې ځینې اړین غذايي مواد په پلیټ کې وخورئ.

د ګریننګ لپاره د سکواش غوره کول

کله چې د ښه سکواش غوره کول، د بیلګې په پام کې نیولو سره، هغه څوک وګورئ چې د اندازې لپاره یې ګران وي، یو بډای رنګ لري، او د ګولیو او بڼو وړیا وي. د تودوخې سکواش، لکه زچچیني، کرکیکیک، او پټپان، باید روښانه رنګ ولري. دا غوره دي کله چې دوی لا هم کوچني دي. د ژمنی ډبرې، لکه سپتیټی، پګړۍ، بټروټ، او د ډبرې سکواش باید یو ژور رنګ او سخت پوست ولري.

د ګریګنګ سکواش هلک

د ګل په ډنډ کې د اسکواش چمتو کولو لپاره ترټولو آسانه لاره دا ده چې دا نیمایي نیمایي کې کم کړي، پای ته ورسیږي. ډاډ ترلاسه کړئ چې ټوټې هم دي او نه ډیر موټرې دي او دوی به ډیر ورو ورو خوري. لوی ډډ او د ژمی ډبره کیدای شی په دری یا څلور ټوټو ویشل شی. ټول تخمونه او ډکونه پاک کړئ او د غوټیو ویش پاک کړئ.

وروسته، د زیتون غوړ مخلوط شوي کښت شوي تازه بوټي لکه بیلیل، سیلیلټرو او اورګانو. مخلوط د اسکواش په ړنګ شوي غوښه کې برش کړئ او په مستقیمه توګه په منځنۍ ګرمۍ کې ځای ونیسئ.

تاسو غواړئ چې په اسکواش کې ښه ګیلونه ولرئ مګر د سوځولو لپاره ګورئ. د اسکواش کنډک بڼه به ټوپ ټوپ شي او د اسکواش پخاطر به په مساوي توګه مرسته وکړي. اسکسکش د ګل څخه لرې کړئ کله چې ستاسو د خوښۍ لپاره نرمه شوې او ګرمه ګرمه خدمت وکړئ.

دا د ګرام په برخه کې خورا ښه ښکاري نو تاسو کولی شئ ګاونډیان ستاسو د وړتیا وړ ظرفیت سره پرته له دې چې هڅه وکړئ.

د اسکواش پکیټ ګرۍ

تاسو کولی شي کوچنۍ ټوټې ته وسوځئ او یوازې یې د ور ځپلو لپاره وپلټئ یا د نورو سبزیجاتو سره مخلوط کړئ. دا کڅوړه په لوړ ریک یا یا هم د اور په لوري وخورئ. پکی په ځینو وختونو کی د پخلی څخه بهر او د سوځیدو مخه نیسی.

ګرین شوي اسکواش کباب

اسکواش هم د کوبابونو لپاره د سکارو په واسطه او د دې لارې ګیرل کیدی شي. که تاسو په اوړي کې ډیری وختونه ډیریږی، دا د زچین او اوړی د موسم سکرو څخه کار اخیستل کیږي. د سبزيجاتو کباب جوړ کړئ د سبزيجاتو لکه د غنمو لپاره چې ورته وخت په پام کې ونيسي نو تاسو د ځنې شيانو سره مخ شوي نه وي او نور هم کم شوي وي. مرچ او پیاز تل د سبزیجاتو د سبزیجاتو سربیره یو ښه خوړونکی دی او د ډبرو سکرو سره ښه ځي. خپل کاباب د ایټالیټ جامې سره 30 دقیقې مخکې له خړوبولو مخکې برش کړئ ترڅو ذائق اضافه کړئ. د غیر مستقیم تودوخې سره یې د 15 دقیقو لپاره وړیا کړئ. دا کباب یو روغ او غذايي انتخاب دی چې د ګرد شویو چرګانو، کبانو، مټیو او برګرونو سره کار کوي.