د ګریګل ټیمونو

زه پوهیږم چې تاسو فکر کوئ چې ګرانه روميان لږترلږه لږ عجيب وي. د سپا لپاره ډیری ډیری ډیری ترانزیت کول. تاسو په ساده ډول باید پوه شئ چې دا پوه شئ. په واقعیت کې، دا هڅه وکړئ: د ریموټرو واخلئ، نیمایي یې پرې کړئ، او د مالګې او مرچ سره چیرته کړئ، د 5 دقیقو لپاره یې کم کړئ. اوس، یوه کڅوړه واخلئ د روميانو ذائق د هغې د ډکولو له امله زياتيږي. تاسو د روميانو د بوټو له امله هم ښه ذائق ترلاسه کوئ.

څرنګه چې روميان په طبيعي توګه په شکر کې لوړ دي له دې ګل څخه ګل د دغو شګونو کارول کوي او روميانو ته يې رښتيا د خوښې خوند ورکوي.

د روميانو د ګل کولو لپاره، د ساقي پاڼي پري کولو پيل وکړئ او بيا روميانو نيمايي ته پري کړئ. تاسو کولی شئ ټوله ګړندۍ کړئ، مګر دوی د چاودیدونکي توب او یا په سړه، ډراماتيک ډول کې نه دي. په اصل کې د روميانو ګلاب کولو لپاره دوه لارې شتون لري او دا هغه څه پورې اړه لري چې تاسو يې غواړئ له دې څخه بهر واخلئ. که تاسو غواړئ خپل ټانکرونه د خواوو ډوډۍ یا استیناف په توګه خدمت وکړئ نو وروسته له دوو څخه تر دریو دقیقو پورې مخکیږئ وروسته یې د پای ته رسولو لپاره فلپ کړئ. په دې وخت کې تاسو کولی شئ په لشکر، پنیر یا هر هغه څه چې تاسو یې غواړئ خپل رومي راټیټ کړئ. که تاسو غواړئ چې ستاسو د روميانو څخه ساسسا یا چټک جوړ کړئ نو بیا یوازې تاسو ته اړتیا لرئ چې مخ په مخ وګرځوئ. بله لاره، د روميانو هر ډول برخه چې د ګل سره د اړيکې په حال کې وي بايد په روښانه ډول غوړ شي. د روميانو په سطحه د زیتون یو کوچنی برش کړئ او دا به پاتي نشي.

د دې تیلو ډیری برخه به د ګل سره له لاسه ورکړي نو تاسو به په ریښتیا سره ډیری غوړ ونلري. ډیری کار مه اخلئ یا ممکن تاسو د چټک وزن ترلاسه کړئ کوم چې ستاسو ټانګونه ورانوي.

که تاسو غواړئ خپل د خوند شوي رومي ماشینونو په څیر په یو څه کې د مارارار ساس یا سالسا په څیر کار واخلئ تاسو به یې په روښانه ډول په کنده کې راوباسئ، مګر تاسو نه غواړئ چې د هغې څخه ډډه وکړئ.

Tomatoes به له تاسیس څخه د څو دقیقې په اوږدو کې ستاسو د ګل په وخت کې ډډه وکړي. ترټولو غوره لاره کله چې روميانو کامل وي نو ستاسو د ګوتو سره د پوستکي هڅه وکړئ او پوستکی کړئ. د روميانو پاکول د پوستکي څخه جلا پوست جلا کوي، نو کله چې روميانو چمتو وي تاسو کولاي شي پوست پاک کړئ. دا د روميانو سره د نري رنځ سره ورته وي، مګر د خوړو په اوبو کې د کيندلو له امله د خوړو او غذايي توکيو د روميانو لوټولو لپاره، دا ګل ټاموس ته اضافه کوي. د روميانو د پري کولو له مخې به تاسو د اوبو او تخمونو تخمونه وچ کړئ چې په عملي توګه د چټکو لپاره مناسب وي. که تاسو غواړئ چې ټول تخمونه مو تللي وي نو تاسو کولی شئ په آسانۍ سره دا وخورئ مخکې له دې چې تاسو یې په یوه برتن کې واچاوئ ترڅو ستاسو چټۍ جوړه کړئ.

ستاسو روميان په يو لوري خواړه يا استراحت ته تيارول، تاسو ورته چمتو کوئ لکه چې پورته يې کړئ، مګر د زيتون غوړ استعمال کړئ چې مالګه، مرچ، بوټي او مصالحې ولري. د دوی دقیقه کولو لپاره د دوو دقیقو لپاره وویشئ، بیا یې وګرځئ او د پنیر، مغز لرونکو، موسمي ډوډۍ ماتو او یا هغه څه چې تاسو یې غواړئ یې پورته کړئ.

نو له دې امله چې تاسو د خپلو روميانو سره کوم څه نه غواړئ، د ګل ګل په پام کې ونیسئ ترڅو د ذائق اضافه شي او دوی ریښتیا د پام وړ وړ کړئ.