څنګه چمتووالی، موسم، او د پیل پیل کول
دا ګل د مرغومیو لپاره د تجهیزاتو یوه ښه برخه ده. ځکه چې مشران د اوبو لوړه برخه لري نو کولی شي د لوړې او مستقیم تودوخې الندې لندبل پاتې شي. لکه څرنګه چې مرغومې نمی له لاسه ورکوی، د شتمنیو ذائق (او هر څه چې تاسو یې اضافه کړئ) ډیر شدت لري.
دا چرګ د مرغومیو سره د مرغومې اندازې لپاره او د خوند اضافه کولو لپاره څنګه چې تاسو یې ډک کړئ د ښه پخاطر طریقه پوهیږئ.
د اندازه اندازه
تاسو کولی شئ د هرې اندازې مرغومې شونډې وکولی شئ، مګر تاسو اړتیا لرئ چې د تشناب د اندازې پراساس د مختلف وسایلو او پخلی کولو طریقه وکارئ چې تاسو پخپله پخلی کوئ.
د بیلګې په توګه، لوی پورابیللو مشران، کوم چې د متبادل هیمبرګر پیټ په توګه کامل دي، کیدای شي د سوریې په سمه توګه سمبال شي. هر ډول مرغومې چې دومره لوړې وي چې د پخلی کولو له مرحلو څخه د غصب لپاره نه راځي بلکې په مستقیم ډول په خوله کې پخیږي.
مشران د دوی اندازه اندازه په سلو کې 50 له لاسه ورکوي ځکه چې دوی پخلی کوي. کوچنۍ مرغومې د سکرونو په مقابل کې د ګردې په اسانۍ کنترول لپاره لیږدول کیدی شي. د مرغومیو سره نرمۍ وکړئ ځکه چې دوی کولی شي په اسانۍ سره مات شي. دا به غوره وي چې د ژبې لپاره کارولو او د ګټو یا سپټولونو لپاره کارولو څخه ګټه واخلئ.
د مشروم تیپ
ډیری خلک وایې چې تاسو باید خپل مشرۍ په اوبو کې ونه مینځئ . ډیری کوچیان دا په ډاګه کوي چې مشرې باید په تدریجي ډول په سمه توګه ودرول شي ترڅو د پاتې پاتې گند او یا ملنډو پاک پاک شي. د دې حقیقت حقیقت دا دی چې ډیری رستورانونه، حتی فاریسي، د خپلو خونو څخه لرې کولو لپاره پاکه کړه. تاسو کولی شئ په انفرادي ډول سره برش وکړئ که چیرې تاسو ډیر وړیا وخت ولرئ، مګر که چیرې تاسو د پخلی کولو مخکې د خونو څخه پاک کړئ نو د مریو خونه به هیڅکله زیان ونه رسوي.
د ډډ لپاره، د وچ پای څخه لرې کړئ، مګر دا ډډ به د پورابیلویلو مشروم برگر لپاره ستاسو په لار کې نه ځي. که تاسو د کباب په توګه د مرغومیو څخه کار اخلئ، ډډونه له مینځه وړئ. ډډونه وچې دي او د مشرې پټې پواسطه د سکواسر سره مرسته کوي.
د مشروم خوندیتوب
کله چې تاسو د خپلو خونو خوندیتوب لپاره راځي نو تاسو څو انتخابونه لرئ، تاسو کولی شي دا وخورئ، د چټیو سره یې میووئ، یا د ګل په وخت کې یې په موسم کې چڼل.
مشران کولی شي وچ شي که تاسو د نمیور ځای ونلري کوم چې په ځمکه کې بندیز ولری. د تیلو پر بنسټ د لندبل په لندبل کې مرسته کول به مرسته وکړي. د ګنډلو په وخت کې ضایع کول به ستاسو د غاړې نمی وساتئ.
تاسو کولی شې د مرغومې څاه د ورځې یا تر هغې پورې ښه کړئ. مشران ډیر بخښونکي دي ځکه چې دوی د بکتیریا پاکول به تاسو د اندیښنې وړ ککړ کیدو په اړه اندیښنه نلري.
که تاسو غواړئ چې د مرغیو خړوبولو لپاره ونه غواړئ، نو مرغومي ښایسته د ګل په موسم کې موسمي شي. د زیتون لږ مقدار، لوز، مالګه، او نور فصلونه او کڅوړې (یا MOP) یې په مشریو کې راټول کړئ ځکه چې تاسو یې خوري.
که تاسو د مرغومې خواړو په توګه د محصوالتو چمتو کول چمتو کوئ، هغه ورته د ورته مصالحو سره فصل وکړئ چې تاسو د اصلي غذا لپاره کاروئ. دا معتبرې ذائقې وړاندې کوي چې خواړه سره یوځای شي.