له انتخاب څخه ډیری انتخابونه شتون لري
الوتونکي د ګل لپاره مناسب سبزيجات دي - او دا ډېر ژور دي. دوی کولی شي د نورو شیانو پخلی کولو سره خوند واخستل شي او ځکه چې دوی ډیر بخښونکي دي، تاسو باید د دوی د سترګو نږدې ساتلو ته اړ نه یاست. دلته د آلو د ګلولو لپاره څو لارې شتون لري:
بیکنگ
د ټوپک کچالو په ګرام باندې خورا اسانه ده او په حقیقي توګه مداخلت ته اړتیا نلري. د ټولو کچالو الوتونکو د ګرمو ګرمو څخه ژغورل او د هغوی سره په مساوي توګه د پخلی کولو په موخه، د المونیم په ورګډ کې لرې کړئ.
د ګیل بکس لرونکو آلو څخه ډیری ذائق ترلاسه کولو لپاره د پیټیټ لپاره یو څه څه اضافه کړئ. ستاسو د کچالو لپاره د کافي یوه لویه ټوټه اخیستل پیل کړئ. په مرکز کې د تیلو یو غوړ ولرئ. د مالګې، مرچ، بوټو یا هر هغه څه چې تاسو یې خوښ کړئ فصل. د ورق په منځ کې آلو، پوستکیو ته ځای ورکړئ او هغه یې لوټ کړئ. دا غوړ به د کچالو په شاوخوا کې حرکت وکړي کله چې دا خوړوي، نو وچ وساتي او موسمي موسم به د خوړو اضافه شي. د هغه ګل په ځای چې دوی په لاره کې نه وي ځای په ځای کړئ. که تاسو اړتیا لرئ ستاسو ګل په رښتیا سره ګرم شي نو دا به غوره وي چې دوی د تودوخې څخه لوړ وي، لکه په پورته ریک یا د غاړې لوري ته. بیکاره کچالو ترسره کیږي کله چې یو کانال مرکز په اسانۍ سره وویستل شي. دوی به تقريبا 45 دقیقې وخت ونیسي تر یو ساعت پورې پخلی وکړي.
ټوټه کول
کله چې د ګوتو غوړونه، د سایټونو سره په چټکۍ سره پیل کړئ چې ژر ژر خوړئ مګر موټرو او لوړې کچې ته یې وسپاره ترڅو د اور وژنې څخه ډډه وکړئ. عموما تاسو کولی شئ دا په دوه لارو چارو وکړئ:
- Wedges د آلو په مینځلو سره په نیم ساعت کې د مینځلو له الرې جوړیږي او بیا دا نیمایي له 4 نه تر 8 پورې اوږد ویالې پری کوي (د آلو څومره لوی دی). دا د کار کولو لپاره اسانه دي، او که چیرې د پخلی مراقبت ته تنفس بدل شي نو اور ته به ورننوځي.
- سلائسونه د پیټونو لپاره ډک دي. د ښه ګرم شوي کچالو اندازه باید د 1/4 انچ موټرو وي (لږ نیم نیم سینټ متره).
په ټوټو کې لوټ شوي
کچالو کچالو کچالو ته په کښتیو بوټو یا سیورونو کښینول، تاسو کولی شئ تر ډیره چټکه پخلی وکړو. دا خورا غوره ده چې نسبتا کوچنۍ وساتئ، نو که تاسو ډیری سایټونو ته اړتیا لرئ تاسو ممکن غواړو چې د آلو ټوټې په ډلو کې وخورئ. ټوټه شوي کچالو واخلئ او په پوره اندازه د ورق په یوه پاڼه کې یې ځای پرځای کړئ ترڅو یې وپلټئ. د زیتون غوړ، د بالامامیک غوښه، بوټامامیک سرګۍ، بوټي، موسمي، بیکن ټوټې، کټین پیاز، غوږ مرچ، یا په ریښتینې توګه هغه څه چې د سوځولو په حال کې نه وي) پنیر (. په ټینګه ټوپ کړئ او په منځنۍ ګرمۍ ګلان کې واچوه. دا پاکټونه به په شاوخوا 20 څخه تر 30 دقیقو کې پخلی شي. د دې لپاره ډاډ ترلاسه کړئ چې مخکې له دې چې تاسو د ګل څخه راوباسئ او د پاکۍ پرانیستلو ته یې پاملرنه وکړئ ځکه چې دننه کیدای شي د 500 درجې F (260 درجې C) کیدای شي.
په مستقیم ډول د ګریل
تاسو کولی شئ د کچالو په برخه کې د کچالو غوټۍ یا پیړونه په چټکه او اسانۍ سره وکرئ که تاسو غواړئ په دوی باندې نږدې قوي وساتئ. ستاسو ترټولو غوره شرط دا دی چې آلان لوټلې ویالې ته واچوئ. دا به دوی ته چټکه خواړه ورکړي. تاسو کولی شئ هغوی پاک کړئ یا سکینونه پریږدی. کله چې تاسو آلان لرل، نو د ښه تیلو او موسمي مخلوطو سره یې ټوټې کړئ. د ایټالیا جامې د دې لپاره ښه کار کوي. هغوی په مستقیم ډول د ګل یا په ګلاب کې په یوه منځنۍ تودوخه ځای په ځای کړئ او تر هغه پورې چې نرمه وي، تقریبا 20 دقیقې یې وخوري.
تاسو کولی شئ د هغوی ځړول په داسې حال کې چې دوی پکښي. تاسو به د خپل کچالو کچو په دوره توګه د اور سوځولو مخه ونیسئ.
لومړنۍ
ستاسو د آلو د راټولولو ترټولو چټکه لار د دوی لومړیتوب دی. دا ستاسو د مربع کچالو اخیستلو په واسطه ترسره کیږي او د 10 دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه کې یې اچوي. په منځنۍ ګرمۍ ځمکه کې وچ کړئ او دوی به په بل 5 - 10 دقیقو کې پخی شي. کله چې تاسو د ګرمو اوبو څخه بهر واخلئ نو دا به ښه وي چې دوی دوی وچ کړئ او بیا هر هغه فصل چې تاسو غوره یې کړئ کوټ کړئ.