د رڼا، صحتمند خواړو او ډیری مايعاتو سره روژه مات کړئ
په ترکیه کې د روژې مبارکه میاشت یا رمضان، د ورځې په ساعتونو کې د روژه نیولو وخت دی او د لمر او لمر په مینځ کې لمانځي. پداسې حال کې چې دود روایت کوي چې رمضان د روحيې لپاره یو وخت دی او بدن یې کم کار کوي روزنه، خلک ډیری وختونه د ځانګړیو بڼو سره لیږدول کیږي او خواړه ژغورل کیږي.
رمضان د کال ترټولو غوره وخت دی چې ترکي غوره خواړه او روغتونټیټیټ تجربه کړي، مګر دا هم آسانه ده چې لیږد او تکرار شي.
ډیری خلک د اضافی پونډو سره جګړه کوي چې دوی رامینځته شوي دي. مګر ډاکټران او خواړه متفق دي، د روژې په جریان کې خورا ډیر دی. صحي خوړل او ښه احساس د امکان وړ دي که چیرې تاسو د ځینو ساده لارښوونو تعقیب کړئ.
1) سوپ نه پریږدی
لومړی هغه څه چې ذهن ته راځي کله چې یو څوک د «عقیدار» (EEFTARR) په نامه یادوي، هره شپه روژه ماتوي، ذهن ته د رسیدلو لومړي شیانو سوپ دی. د کلاسیک ترکیه سوپ تقریبا د تل لپاره د ډوډۍ، نیټې او زیتونو سره د لومړي کورس په توګه خدمت کوي.
د ډیری خواړو د تمه کولو په صورت کې، ډیری خلک د سوپ پریښودل غواړي. ماهرین مشوره ورکوي. د ترکیې سوپ لکه د لال لانیل سوپ ، ایګالویلین سوپ او سبزیجونو سوپز چې د یو لږ مقدار سره تغذیه شوي د روژې له ورځې وروسته د معدې په اړه نرم او د اړتیا وړ کلوريزونو، صحی کاربوهایډریټ او غذايي موادو چمتو کوي. دوی همداشان تاسو ډکوي او تاسو ته د ډوډۍ په وخت کې د ډوډۍ څخه ډوډۍ وساتئ.
2) د شیدو د لبنیاتو کموالی او غیر غیرقانوني شیان غوره کړئ
د لبنياتو په جریان کې د شیدو، دقیق دوج ، کیفیر او پنیر شیدې د لبنياتو محصولات دي ځکه چې دوی زموږ په ورځني غذا کې دي. ځکه چې رامز یو وخت دی چې ډیری دودیز خواړه وخورئ، تاسو ممکن پدې وخت کې ستاسو په غذايي ډیری ډیری لبنیات ومومئ.
له همدې کبله دا ښه نظر دی چې د ټولو غوره خوړو کم ټیټ او لو مالګې نسخه غوره کړئ.
د شیدو څخه ډیری ډیریټونه او د لوټ مالګې پنیر کې د شیدو شیدو څخه کار واخلئ ترڅو د پرتې پنیري پیسې چمتو کړئ 'بلک' (bohr-ECK ') . همدارنګه په پام کې ونیسئ چې هره ورځ د یو کوچنۍ خاورې یا کافي خواړو خواړه د صحی هضم ترلاسه کولو کې مرسته کوي.
3 (د بورین ځواک ځواک او د عضلاتو روغتیا لپاره د پروټین ډوډۍ
د پوستکي لږ چرګانو لکه د پوستکي پرته د چرګانو غوښه او د غوښې غوټۍ غوټۍ، همدارنګه د هګیو او سبزیجاتو پروټوین د غنمو په وخت کې اړین دي. ستاسو بدن هره ورځ د دې صحي پروټینونو ته اړتیا لري ترڅو په شفا ورکولو کې مرسته وکړي، تاسو ته ډیر برنامه درکوي او تاسو په مطمین ډول ساتل.
پروسس شوي غوړي لکه سالمي، ساسجز او حتی د ترکي محبوب شیکک (SO-JOOK) باید یوازې په کوچنیو پیسو کې وخورل شي.
4) سبزیجات د میز میز ستوری کړئ
د رمضان په جریان کې، سبزیجات او سلاد باید د میز ستوري وي. موسمی تیاره شبیه سبزيجات سبزیجات لکه پالیسۍ، د زړه په څیر دي، ډیری رنګ لرونکي غوښه او سلادونه د رنګ شوي او شنه مرچ، تازه جریبونو، قابلو، جوار او گاجرونو څخه د ځینو نومونو لپاره چمتو کیدی شي.
خپل سبزيجات د امکان وړ څومره کوچني اوبه وخورئ. دوی به د هغوی رنګ، جوړښت او غذايي توکي ډیر ښه وساتي. د وړو زیتون غوړ ډکې جامې، د نیبو جوس یا سرکا غوره انتخابونه دي.
5) د تازه میوو او جوارو سره د شاکر ځای بدل کړئ
تازه ميوه د خوړو د پای ته رسولو لپاره ستاسو ترټولو روغانه لاره ده او ستاسو د پالر پاکول. د سوګری ډیسټس په ځای د تازه میوو یو پلی کوښښ وکړئ. که تاسو د اوبو په ځای کې د میوو جوس وڅښئ، نو د نفتو وروسته فورا په نوبل سره وسوځئ
6) د ټولو غنمو او غوړو سره چټک کړئ
د روژې په اوږدو کې د زغم احساس کولو لپاره ترټولو چټکه لاره د سپینې ډوډۍ، کڅوړو او د سپینو ډوډۍ خورا ډوډۍ او مچیو ډک دي. متخصصین مشوره کوي چې تاسو د ټولو غنمو برخونو او انارو او محصولاتو سره چې د غوړیو سره جوړې شوي وي. څرنګه چې ډیری خلک د روژې په بهیر کې لږ فعال دي، دواړه کاربوهایډریټ او شاکر باید په محدود مقدار کې وخوري.
7) شپه باید د اوبو سره پیل شي او پای ته ورسیږي
وروستی مګر لږترلږه، دا د روغتیا لپاره اړینه ده ترڅو د رمضان په اوږدو کې کافی اوبه وڅښئ. د ګلاس اوبه سره روژه ماتول معمول دی او تاسو باید تل د سههر (Sah-HOOR) په پای کې اوبه وڅښئ، وروستی خواړه د لمر څخه مخکې.
همداشان دا سپارښتنه کیږي چې ستاسو د خوړو تر مینځ څو شیشې اوبه وڅښئ او همدا راز د دوی په منځ کې.
دا په ځانګړي ډول مهمه ده کله چې رمضان په اوړی کې د ګرمو میاشتو په ترڅ کې پیښیږي کله چې ورځ تر ټولو اوږد وي.