د ترکیې سرخ لیمل سوپ یا پاریمیک کراوسي (میري-جو-ایم ډک غور-بای-سو) مشهور زړه سوپ دی ، په ځانګړې توګه د ژمي په میاشتو کې. دا د روژې په میاشت کې د روژې ورځنی روژه ماتول هم مهم برخه ده.
وروسته له دې چې د غاښونو او سبزيجاتو پخي شوي او فشار راشي، اجازه ورکړئ چې سوپ ورو ورو ورو ورو وخوځوي ترڅو د تودوخې غوره مخلوط ترلاسه کړي. د ګرشش لپاره، د ګرمو مرغیو ځینې فلپونه، دقیق کچو سره سپک کړئ یا په پورته باندې د ځینو کمو لیمو ټیټ کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- یو کوچنی پیاز
- یو کوچني ګاز
- یو کوچنی کچالو
- 3/4 د غوږو غاښونه
- د چرګانو د ګوتو 1 پوند
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- 6 جامونه (1 1/2 لیټره) اوبه
- 2 ټوپکونه مکھن یا مارجرین
- 1 ټوپک ټول موخې اوړي
دا څنګه جوړ کړئ
- په پیاوړي، پیاز، او کچالو کې پیل کړئ او په لوی ساسینpan کې ځای ونیسوئ. سور غوړ، ګوتو، مالګې او مرچ ته مزو او اوبه ورکړئ. یو کښت ته راوړل بیا د تودوخې او پوښ لپاره تودوخه کم کړئ.
- اجازه راکړئ چې مخلوط ورو ورو ورو په هغه وخت کې چې سبزيجات نرم وي او د غاښونو له مینځه وړلو سره ورو ورو حرکت وکړي. د تودوخی څخه پین پاک کړئ.
- د مخلوط مخلوط جوړولو لپاره، مواد د لاسي تار میش سټرینر له لارې د لرګي چچ څخه کار واخلئ، یا ستاسو د خوړو پروسیسر یا blender کې پروسس کړئ. د لاس مخلوط) د ویجاړولو مخلوط (د پوست په واسطه سوپ پاکولو لپاره خورا لوی دي.
- په یوه کوچني سکیلټ کې، مکھن یا مارجرین پخېږي او بیا یې اوړو اضافه کړئ. د څو ثانیو لپاره مخلوط ډک کړئ بیا وروسته سوپ ته اضافه کړئ (د اوړو سوځولو ته اجازه مه ورکوئ).
- ښه ډک کړئ، بیا دې ته اجازه ورکړئ چې سوپ په ټیټه کچه د 15 دقیقو لپاره راوباسي. سیشنونه ستاسو خوند ته واچوئ.
- که چیری سوپ ډیر ګرم شی نو لږ اوبه اضافه کړی. د خټکي ډوډۍ سره د ګرمو ګرمو او د لیمو پواسطه خدمت وکړئ.
نور ترکي ترکی سوپ ترکیبونه
- د ترکی ایجګیلین سوپ ترکیب : دا دودیز ترکیب سوپ د غاښونو، بلغور او وریجو سره جوړې شوي چې پاک نه دي مګر د زړه د ساختماني لپاره چپ پاتې کیږي.
- د ترهنې سوپ ترکیب : بل بل کلاشینکوټ دا ښکلا ګلابي سوپ د ترانه سره جوړه شوې ده ، یو وچ وچ پوډر چې د خاورې د غاښ څخه جوړ شوي دي د میوه شویو سبزيجاتو لکه پیاز، مرچ مرچ او لشین سره مخلوط شوي. د دې مرکب کلپونه په بشپړه توګه وچ شوي دي او بیا د لاس په واسطه په ګوتو پاؤډر کې ګرځي. ضايع شوي تورنه د اوږدې مودې لپاره ساتل کيداى شي چې د کال په اوږدو کې وکارول شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 229 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 342 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 39 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 9 g |