دا د ترکیب لپاره د تای ډنډونه او چرګان د پدی نوډلو لپاره مستند او ساده دی چې د هرې خوا غوښتل د تای کک جوړ کړي. د پډی تڼی چټی ډیر آسانه د ډیری عام ډډ پر اساس جوړیږی (اکثریت خلک نه پوهيږی چی پدی ټاټوبی توکی په ټوله توګه ندی درلودلی، د چینایی له لاری تھائی ټاټوبی ته د تھائیډ راوړل کیدل). کله چې موږ په تایلنډ کې وو، موږ بیرته هره ورځ د تاډ پلورونکي ته تللی و، ځکه چې د هغې حیرانتیا پډی تای له کبله، او دا هغه وخت نه وه چې موږ پریښوده چې هغې موږ ته وویل چې هغه څنګه جوړوي) پرته له لرې کولو (. که تاسو په داسې ځای کې ژوند کوئ چیرې چې آسیا اجزاو پیدا کول ستونزمن دي، نو دا [د لرې پردې پاک] ریستوران ممکن ستاسو ورځ جوړ کړي. خوند واخلئ!
څه ته اړتیا لرئ
- 8 oz./250 g. د پډی وریجی نوډونه (یا د 2 کسانو لپاره کافی)
- 10 څخه تر 15 مترو وچ خامچین (ګولۍ لیږدول شوي)
- د بې وزلو چرګانو (یا له 1 څخه تر 2 پورې وزنونه، کوچنیو ټوټو ته کښل شوي)
- 1.5 tbsp.
- سویا ساس
- د 3 نه تر 4 لیو لرګن (منډول شوي)
- له 1 نه تر 2 نوي سور یا شنه مرغونه (چک، نرمه کښته شوي)
- 1 ټیټ. ګرانه شوی
- ګلانګال (یا زړورتیا)
- 4 شنه پیاز (ټوټه شوې)
- هګۍ
- 2 c. لوبیا
- 1/3 c. وچ وچ شوی ناپاک شوي کتان (کټی)
- 2 - 3 وړوکي. نباتی غوړی
- 1 لیم (د پښو کښت، د خدمت لپاره)
- د پیډ تاو سوس لپاره:
- 1/3 c. د څښلو ښه چرګان
- 3 ګوته. د وريجو انګور (یا سپینه سرې)
- 1 tbsp. د لیمو شربت
- د 3 څخه تر 4 پورې. خړوب شکر
- دوه میړه
- د کب ښوروا
- 1 tbsp. سویا ساس
- 1/4 ټیټ. مرین مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
- په کڅوړه کې کښت شوي چرګ ځای ونیسئ او د سویا ساس (1.5 tbsp) سره مینه وکړئ. یوې خواته شوی. د پډیټ پډ سایټ اجزاء په یو جام کې سره یوځای کړئ، د شینګ د مینځلو لپاره هڅه کوله. یوې خواته شوی.
- د لويو لويو اوبو د راټولولو لپاره راوړل. که چیرې تاسو د هغې د خوړلو لپاره هڅه وکړئ (د منظم معیارونو له مخې "ضبط")، مګر لاهم نرم او نرمه خوند واخلئ. د نخود خړوبول او لنډ مهاله د سرد اوبه سره د چپ کولو څخه ساتل. یوې خواته شوی.
- د منځنۍ لوړو ګرمو په اوږدو کې یو ګوزڼ یا لوی تاو کښین کړئ. په تیلو او تیریدو کې د ورغلي ټوټې، لرګی، مرچ، او ګالګال / انگور اضافه کړئ. دقیقو لپاره یو دقیقه.
- دوه چنده چرګ او غوړ اضافه کړئ. د مریض اضافه کول، د دوام لپاره دوامدار ترهغه پورې چې ګلابي او چرګ یې وګرځوي، ناڅاپي وي) 2 څخه تر 3 دقیقو (. کله چې پین وچ وچ شي، نو له 1 څخه تر 2 پورې اضافه کړئ. د تاو تڼۍ د پډی پواسطه - یوازی د کافی موادو ساتلو لپاره په ښه توګه د ژغورلو لپاره وساتئ.
- د پین پورتنۍ برخې ته پش اجزا (که چیرې وچ وچ وي، په یو غوړ کې تندل کړئ). هګۍ په مرکز کې وخورئ او چټکۍ ژر چټکۍ کړئ.
- نوډیلونه شامل کړئ له 3 څخه تر 4 پورې. د تڼۍ د چټک پاډ د دوو لوازمو څخه کار واخلئ، نو نور غذايي مواد د نورو اجزاوو سره وګرځوئ. په دې لاره کې ادامه ورکړئ، هر دقیقې یا دوه ساعته زیاته کړه، تر هغه چې ټول اضافه شوي وي نو نوډل خوشحاله او یو څه چپ چپ وي (له 8 څخه تر 10 دقیقو).
- لوب لوبغالي او شنه شنه پیاوړی کړئ. د تودوخی او چک چک څخه لیرې کړئ، تر هغه چې ډیر غوښتل شوي ذائق ترلاسه شي (ډیر مایع چټی زیات کړئ) موږ عموما د 1 tbsp اضافه کول (. د انفرادي تختو پرځای پایله کول او په لوري کې د سینه کښل اضافه کړئ. د غوټیو مغز لرونکو کوچنیو ټوټو سره.
د دې پیډ په اړه: که څه هم نن ورځ موږ د ډوډۍ سټا سره د ډوډۍ سره سیسټم شریکوو، په دې مستند جنوبي سایټ کې، خوارځواکۍ د وريجو د انګورو او د لب د جوس له ځای څخه راځي. په دودیز ډول (څو سوه کاله دمخه)، پدی ټاټی په داسې طریقه جوړه شوې وه - پرته له لرې پرته - او د اصلي فورمول نسخه لاهم د تايلنډ په مختلفو سیمو کې موندل کیدی شي. دا ځانګړی نسخه په مایل لویدیځ کې د تایل لویدیځ کې د محلي تھائی شیف لخوا موندل شوې وه، او ما وموندله چې دا زما د خوښې وړ ده.
هیله لرم چې تاسو یې هم خوښوم.
* د ګلوټین پاک ډایټ لپاره د غنمو څخه پاک سویا ساس ګټه واخلئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 908 |
| ټول ټیټ | 46 g |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 22 ګ |
| کولیسسترول | 228 ملی ګرامه |
| سوډیم | 2،040 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 65 ګ |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 63 g |