د باسکی کیک، پادری ویسکو په فرانسه کې په اسپانیا یا ګاوټو باسکی کې، یو دوديز کیک یا پیسه ده چې یو بډای کوکي څکۍ لري او د پیریري پیریري کریم ډک دي.
اکثره ډکول د رم د لرګیو او ممیزو سره ذائق کیږي. که څه هم په اصل کې ډکول د انځر یا کري وو، چې په 19 پیړۍ کې په ځینو وختونو کې پیري کریم کې بدله شوه. د نسخه دغه نسخه د پیري کریم او ممیزو سره ډک شوی او په لمر سره په رم سره ذائق شوی. دا د مرده (اسپانوی دوشنبې ناست) یا د اسپانوی ډوډۍ ته یو ښکلی پای لپاره د ګرم قافله سره ځي.
څه ته اړتیا لرئ
- د کریش لپاره :
- دوه لوی هګۍ
- د هګۍ دوه سړي
- 7 oz (200 ګرامه) بوره ورکړې
- 7 oz (200 ګرامه مکھن) نرمه شوې ده
- د یو لیمون وړ شوی چرګ
- 1/2 oz. (15 ملی ګرامه) افکار
- ساچا ورسته (اختیاري)
- 10 oz (300 g)
- سپینه اوړو
- د پیري کریم کریم بشپړولو لپاره:
- 16 oz (1/2 ل) شیدې
- د هګۍ 4
- 4.5 oz. (120 ګرامه) بوره شوی
- دوه میړه سپینه اوړو
- 1 oz (30 ملی لیتره رم) یا
- ساچا ورسته (اختیاري)
- 2 oz (75 ګرامه) ممیزو
دا څنګه جوړ کړئ
- د کرسټی چمتو کولو لپاره، د منځنۍ مخلوط کڅوړې کې ، مکھن، شکر، نیبو چرګ ، یو هګۍ او دوه هګۍګانې د ښه مخلوط سره مخلوط کړئ.
- په روم کې ولیکئ (اختیاری).
- په یو وخت کې غوړ اضافه کړئ، تر هغې چې مخلوط خوله جوړ کړئ. ټوخه ټوټه په اوږد شکل شکل کړئ او په پلاستيکي لرګو کې په کلک ډول سره وټاکئ.
- یو ساعت لپاره ریفریجریشن.
- پداسې حال کې چې ټوخه ټوټې وي، د کریم کریم ډکول چمتو کوي. شیدې په یو سټینpan کې واچوي او په منځنۍ توګه تودوخې. د هګۍ سړي، شکر، اوړو او رم ځای ونیسئ، یا ساچا په مخلوط کڅوړه کې وسوځاوه او ښه مخلوط کړئ. ګرمه شیدو ته په یوه وخت کې لږ څه شی. په ممیزو کې ډیریږی. مخلوط بیرته په سټینpan کې وخورئ او په هغه وخت کې یو خنډ راوړوئ. پداسې حال کې چې د مخلوط مخلوط بوټی او ډیریږی، د پنځه دقیقو لپاره. د تودوخې او سپږۍ څخه پاک پاکې کڅوړې څخه لرې کړئ او د څو دقیقو لپاره په کاؤنولو اجازه ورکړئ.
- د ریفورجینر ډبرې.
- تڼی حرارت 350 ایف
- د ریفورجیک څخه د خټکي ټوخه لرې کړئ او په دوه مساوي برخو ویشئ. بورډ او چټک پنټ ډک کړئ . ټوخه به ډیر نرم وي او په اسانۍ سره به وخوري. په دوو لویو حلقو کې خوله ټوټه کړئ. یو باید د بل په پرتله یو څه لوی وي. که ټوټه ټوټه تخته کېږدي، د سپټول څخه کار واخلئ ترڅو د خولې څخه په احتیاط سره وخورئ. دا به نرمه وي او په اسانۍ سره به وخوري. په دوو لویو حلقو کې خوله ټوټه کړئ. یو باید د بل په پرتله یو څه لوی وي. که ټوټه ټوټه تخته کېږدي، د سپټول څخه کار واخلئ ترڅو د خولې څخه په احتیاط سره وخورئ.
- د یو انچ د 9 انچ پائی پین یا د شیشې پین پین کارول، د ټوټې دوه کړۍ لویې برخې ته واچوئ او په لورونو کې یې پرانیزئ، چې دا د کنګونو غځولو ته اجازه ورکوي.
- د پین په ښکته برخه کې په مساوي ډول کریم بشپړ کړئ. د خولې نورې برخې د پاسه پورته کړئ او کنډکونه یې یوځای کړئ.
- پاتې هګۍ ماته کړئ. هګۍ هګۍ په پورته کرسټ باندې برش کړئ. د پورته کولو په اړه دودیز سجاوړولو لپاره، په پورته کرسټ کې د کانک ټیکونو ته ځیر کړئ.
- د توری تر منځ د 35 څخه تر 45 دقیقو پورې کیږدئ، تر هغې پورې چې کرسټ د سرو زرو پورې وي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 348 |
| ټول ټیټ | 18 ج |
| تغذیه شوی غوښه | 9 g |
| ناڅاپه غوښه | 6 g |
| کولیسسترول | 164 ملی ګرامه |
| سوډیم | 404 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 40 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 8 g |