د Mil-feuille لپاره دا ترکیب ، o نپولین لکه څنګه چې دا هم پیژندل شوی، یو فرانسوی پیري پیری دی چې په مراکش پیري دوکانونو کې په اسانۍ سره شتون لري.
دا د کف پیري پیسو پرتونو سره د سینډویچ کولو لخوا د شتمني کريډري پیري کریم کریم سره ډک او بیا وروسته لوړ پوټکي شاهي عکس العمل سره لوړ کړئ.
د پایله پایله د خوندیتوب او جوړښتونو د حیرانتیا غوښتونکي مخلوط دی - ستاسو د خواږو غاښونو د چای وخت یا د کافی کیفیت لپاره پوره کامل.
که څه هم ناڅرګند او اغېزمن، مل فیل - فیویل په کور کې د جوړولو لپاره ستونزمن نه دی، په ځانګړي ډول که چیرې تاسو د منجمد پفري پیټ ټوټه کاروئ. که څه هم، د پری کولو، بیک کولو، راټولولو او ګړلو لپاره کافی وخت اجازه ورکوي.
میل - فیویل کولی شي د خدمت کولو څخه یوه یا دوه وړاندیز مخکې راټول شي. د پیریدو پرتونو د بکسونو لپاره د لاسلیک کاغذ ولرئ، او ډاډ ترلاسه کړئ چې اضافي وړاندیز وخت ته اجازه درکړل شي که چیرې ستاسو د پوفري پیټی ټوټې د خرابي څخه راوباسئ.
یادونه: لطفا د فیللو آخ سره د منجمد پف پیستور ټوټه مغل مه کوئ. دا دواړه په دې ترکیب کې د بدلون وړ نه دي. تل د غوره ذائق او ساختمان لپاره د ټولو مکرو پیش پیري انتخاب کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- د پیری او ډکولو لپاره:
- 1 1/2 پونډه منجمد پف پیریري (یا د 1/2 بسته کور
- د بخښنې فییولیټی )
- 3 کپ
- پیريري کریم
- اختیاري: 1/2 د پیړو سخت کریم (منځنۍ چوپونو ته لیږدول شوي)
- د رائل هوټل او تیاری لپاره:
- 3 آونس / 80 g bittersweet چاکلیټ (خټک)
- دوه لوی هګۍ سپینګانې (د کوټې درجه)
- د تیپسو دوه ډوله جوسونه
- 3 cups / 350 g کنفرمینر شین
دا څنګه جوړ کړئ
د پیریری او ډکولو چمتو کول
- د کور د کڅوړو پیسې ټوټې جوړ کړئ او چمتو یې کړئ او ګرمه کړئ. او یا هم د پلورنځی - د پروپوزل لارښوونو مطابق د منجمد پف پیسټری ټوټی اخیستل.
- پیري کریم کریم کړئ کله چې په بشپړه تودودو سره، تاسو کولی شئ خپل جوړښت نور هم وغورځوئ که چیرې د اختیاري کسډر کریم کې د پوښ کولو له لارې وغواړئ. د غونډې وخت تر پوښښ او پوښښ پورې.
د پیري کچو جوړول
- توره توره 400 F / 200 C.
- په لږه اوسپنه شوې سطحه کې، په نرمۍ سره د پف پیستور ټوټه په اوږد شوي مستطیل کې د یوې ګوتې د ګوتو ګوتو کې موټی اچوي. د تیز چاقو سره، ټوخه ټوټه درې برابره ټوټه ټوټه کړئ.
- ټوخه د ټوکرک پاڼو پاڼې سره یا د کڅوړو لیږد ته لیږد کړئ او ټوټه ټوټه یې په یو بل سره وخورئ.
- ټوټه د ټوکر کاغذ د بل پاڼې سره پوښ کړئ او د ټوپک پین یا وزن یې پورته کړئ تر څو د ټوټې ټوټې وزن یې کړئ ځکه چې دا یې ترلاسه کوي.
- د اړتیا وړ وختونو کې، د اړتیا په وخت کې په 25 کې دقیقې، یا د ټوټې ټوټې زرغون خوند دی. وزنونه او د ټوکر پاڼې کاغذ کې لوړ پوړ کېدای شي د وروستیو پنځو یا څو دقیقو له مینځه وړلو څخه د خولې رنګ سره مرسته وکړي.
- د پکاو پیستری پرتونه انتقال کړئ ترڅو په بشپړه توګه وخورئ.
میل - فیویل سره راټول کړئ
- تنظیم کړئ او هر څه چمتو کړئ - پخې پښې پیریري پرتونه، پیري کریم، او د تودو او سجالو لپاره اجزا. اندېښنه مه کوئ که چیری ستاسو پټې پیري پرتې ناڅاپي بڼه وګوري. د غونډې وروسته، تاسو به کنډک د یونیفورم نظر لپاره تیاری کړئ.
- دا غوره ده چې په فلیټ سطحه کار وکړو چې د ډیری پیرید اسانه لیږد لپاره د خدمت کولو ډوډۍ ته انتقال شي. د پیریدو کریم کریم نیمایي ویش د یوې پټې پښې پیډری په یوه برخه کې پیل کړئ.
- د نورو پرتې ټوټې سره، په نرمۍ سره فشار ورکړئ چې د پیري کریم کریم تعقیب کړئ. د تیرې پیري کریم کریم وریځئ د پیري په دویم پرت باندې.
- د پیري د دریمې پرت سره او بیا په نرمۍ سره فشار وخورئ.
میل - فیویل وخورئ
- په saucepan کې چاکلیټ په ډیر ټیټې تودوخې سره وخورئ او د پیري بوری ته لیږد کړئ یا د تودوخې نل لیکه چې د ښی ګردي ټپ سره نصب شوي وي. په عین حال کې، تاسو کولی شئ د کوچني پلاستيکي بوغ څخه کار واخلئ کوم چې د کندې پواسطه لري یا کوچني افتتاح کړي ترڅو وینځل شي.
- د امیندوارانو او د لیمو جوس وهل یوازې تر هغه وخته پورې چې شا وخورئ. د اعتراف کوونکو ډبرو ډیری کړئ او په ټیټه چټکۍ سره مخلوط کړئ تر څو چې ډیر نرم او چټکي وي.
- که اړتیا ولري نو د کنفینډ کنډک زیات کړئ که چیرې د ثبات تامین شي نو کله چې شینګی بیرته د تشنابونو څخه کڅوړې ته راوتل کیږي، نو دا به په لنډه توګه د شین ډکولو څخه مخکې د بکس په سطحه کې وي.
- په چټکۍ شاهي ټوپک د پیري د پورته سطحې په سر کې ولیکئ او په ټوله سطحه یې په مساوي توګه خپور کړئ. اندیښنه مه کوئ که چیرې یو څه د کنډک پر غاړې ډک وي.
- بله، ژر د شینګو سیټونو څخه کار کول، چاکلیټ په مساوي ځایونو کې، د موازي لینونو په څنډو کې اچول. بیا بیا، اندیښنه مه کوئ که چیری یو څه چاکلیټ کنډکونه ډک کړي، او اندیښنه مه کوئ که چیرې ستاسو کرښې تاوان وګوري. بل ګام به د دوی ظاهري حالت ته وده ورکړي.
- د یو تسکره، تیز چاقو په پورتنۍ سره، په چټکه توګه د چاکلیټ له لینونو سره په مساوي توګه د تیرې یوې برخې څخه په یو لوري کې بل ته لیږدول کیږي، او بیا د شیووورین بیلګه کولو لپاره په سم لوري کې. دا په عکس کې ښودل شوي کلاسک آرشیف شکلونه رامینځته کوي.
د میل فیلویل خدمت کول
- د اوږد، تیز چاقو سره، د پیري د کنډک څخه 1/4 انچ قطع کړئ ټوله شاوخوا یو پاک، په نسبي توګه تناسب مستطیل.
- په منظم ډول د تعلیل شوي مل-فیویل لیږدونکي توکی ته لیږدول کیږي او ریفورم کړئ. د خدمت کولو لپاره په انفرادي برخو کې د کمولو دمخه یو ساعت یا دوه کندې ته اجازه ورکړئ.
- یو اوږد، غیر سرپرست چاقو به د پاکولو له الرې پاکه او پاکه کړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1083 |
| ټول ټیټ | 75 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 31 g |
| ناڅاپه غوښه | 18 ج |
| کولیسسترول | 118 ملی ګرام |
| سوډیم | 297 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 92 ګ |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 13 g |