پینټاون (په اسپانیا کې پینټون ) په اصل کې د ایټالیې څخه خورا خوږ خواړه دی چې په سویلي امریکا کې د رخصتۍ یوه لویه برخه ده . دا د رشوتې ټوخه ده چې وچې میوې او مغز لرونکي دي او په ګردي آرشیف پاڼې کې بکس شوي دي. غوړ څو ځله راڅرګندېږي، چې د ډوډۍ ذائق او جوړښت ته وده ورکوي.
پینټاون په دودیز ډول په لاتینې امریکا کې د کریسمس په څیر د ګرم چاکلیټ سره برخمن دی. مګر دا به په راتلونکی سهار کې د خوږ وړ ځنګل او فرنچ ټسټ جوړ کړي، او همدارنګه د ډوډۍ عالي ډوډۍ (که چیرې کوم ځای شتون ولري) جوړ کړي. پینټونون ډیر ښه ساتي او د رخصتۍ غوره ډالۍ جوړوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 1/4 غوړ وړه (ویشل شوی)
- 2/3 کپ اوبه
- 2 چټکي زردالو جام
- 1 تڼۍ سمدستي خواړه (ویشل شوی)
- 1/4 کپ شکری
- 12 چمچونه نرمه مکھن (ویشل شوی)
- د هګۍ 6 سړي
- د چرګانو نمک 1
- 2 ټپونو ښه کیفیت وینیلا
- 3/4 د چاسن نارنج استخراج
- 3/4 د چرګانو لیون راوستل
- دوه ټوپۍ شات
- 1/2 د وچ وچو چرګانو (کټ کټ)
- 1/2 1/2 د سرو زرو غوږونه
- 1/2 پیټ پکی (کټګی ښه)
- 2 ټوپکونو مکھن مايع
- 1 cup confectioners sugar (sifted)
- 1/2 ټوپون وینیلا
- د مالګې پنچو
- 1-2 ټوټې شیدې
دا څنګه جوړ کړئ
- سپنج جوړ کړئ: د 1 1/2 غوړ اوړه، 2/3 د اوبو اوبه، دوه ټوټې ټوټې زردالو جام، او یو کوچني کڅوړه کې 1 کاشون خمیر ځای ونیسئ. پوښ د پلاستيکي لرګي سره پوښ کړئ او په ګرم ځای کې ځای کړئ ترڅو د درې ساعتو لپاره پاتې شي.
- خوله جوړه کړئ: د کڅوړه کڅوړه کې، سپنج، 3/4 غوړ اوړه، د 4 پیالو شکر، او 1 چاسن غوړ شامل کړئ. د ټوټې ټوټې د ټوټې ټوټې ټوټې کړئ تر څو چې مخلوط وي او ټوټه وي، نږدې 3-5 دقیقې.
- د هګۍ درې پوستکي په یو وخت کې اضافه کړئ، او تر هغه وخته چې ټوټه ټوخه وي، چمکۍ او ښکته وي.
- د پوښ ټوټې د پلاستيکي لرګیو سره او د تودوخې په ځای کې د تودوخیدو اجازه درکړي، تر دوه ساعتونو پورې.
- مخلوط ته غوږ راټیټ کړئ، او مالګه، ونیلا، نیبو او د نارنج ذائق، شاتو او 1 چاسن غوړ اضافه کړئ. د 1 دقیقو لپاره کوینډ
- د شاملولو تر وخته پورې د هګۍ پوستکي شامل کړئ. د نرمې مکھن، په یو وخت کې یو چوپۍ 12 ټوټې ټوټې شامل کړئ. تر هغه وخته چې ټوخه ټوخه نرمه، چمکۍ او خورا پراخه وي، نږدې 5 دقیقې وخت ونیسي. ټوټه باید د کڅوړو خواوو څخه لرې شي.
- د کښت مچان، چیریري او پنجشیر د دوه چنده غوړ سره وخورئ. دوی خټکي ته اضافه کړئ او په لنډه توګه په کلکه وخورئ، تر هغه چې یوازې مخلوط شي.
- په غوړ کڅوړه کې ټوخه ټوټه کړئ، پلاستيکي لرګي پوښ کړئ او په شپه کې ساړه کړئ.
- راتلونکی سهار، ټوخه ټوټه په یوه ټوټه سطحه او په یو بال کې شکل بدل کړئ. د 6 انچ انچ پینټونون موډی دننه ټوټه ټوټه کړئ، یا پاک، اوسپنې قافوس کارول د پارچین کاغذ سره چمتو کیدلی شئ. د ټوټې په پورتنۍ برخه کې د کینچیانو سره یو کوچنی کراس جوړ کړئ.
- راځئ چې ټوټې په ګرمو ځای کې لوړې شي تر څو چې د دریمې اندازې اندازه، د کڅوړې څخه د خټۍ له امله د څو ساعتونو څخه وروسته وخت ونیسي.
- توره د 30 دقيقو لپاره 375 درجو ته مخه کړئ.
- تفتیش په تشناب کې ځای پر ځای کړئ، او د تشناب درجه یې 325 درجو ته راټیټه کړئ.
- پینټاون د یو ساعت لپاره پکښې ونیسئ، تر څو چې لوړې کچې ته رسیدلې نه وي او لږ تر لږه کله چې په سر باندې فشار واچول شي (لکه د مفهوم په څیر).
- په ریکارډ کې پینټاون کول په بند کې پریږدئ.
- انځور کول (اختیاري): د دوه چټۍ مڼې وخورئ، او د یوې پیړۍ په بورډ شوي شکر کې وخورئ. د 1/2 طیفون وینیلا، یو مالګه او د شیدو 1-2 میټره شیده اضافه کړئ تر څو چې د پام وړ پایښت دوام ومومي. د ډبروک بکسونه په ترتیب سره په پینټاون کې پورته.
- د ذخیره کټیټون په پلاستيک کې د یوې اونۍ لپاره لپاس شوی.
یادونه: دودیز ایټالوی پینټونون د ځانګړي خوندیتوب سره جوړ شوي چې "Fiori di Sicilia" نومېږي، کوم چې تاسو کولی شئ په ګرمې پلورنځي او آنلاین کې پیرود کړئ. د لیمو او نارنج د استوګنې په ځای کې کار واخلئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 107 |
| ټول ټیټ | 7 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 47 ملی ګرامه |
| سوډیم | 72 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 10 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 2 g |