شنه بادام څه دي؟
شنه بادام د بادامو باغونو بډایه سیمو کې محبوبیت لري. دا په بادغیس کې د بادامو ونو سیوري تیرې دي. په بهر باندې فجی ممکن پوه شي. دا یو ته یادونه کوي چې بادام او آفتابونه لږ تر لږه په بوټانیک ډول خبرې کوي. دا نازک شنه تڼۍ په بشپړه توګه خورې دي، که څه هم ډیری خلک شیل ټیټ پیدا کوي او دوی یې نه خوري. په ډیری کلاسیک ډول، شنه شنه بادونه خالص شوي او نرم، په مرکزونو کې ځینې جیلاتیک جنجالي بادام له مینځه وړل شوي او خوري. دوی د دغو غیر معمولي علاجونو اصلي خزانې دي.
د بادامو باد څه مزاج؟
شنه بادام د نازک بادامو ذائق لري (هیڅ حیرانتیا نشته!). دوی په خاصه توګه لیوالتیا په خاوره کې د سمندر مالګې ته لیږدول شوي دي. د دوی اصلي اپیل، لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه، د هغوی نرم نرمه ساختماني بڼه ده چې یوازې یو څو ملګری دی مګر د مغز احساس سره، دا به شي. شنه شنه بادام په ساختمان کې ډک دي ځکه چې موسم په لور روان وي - د پیل وړ خلک ممکن د انګورو په څیر جوړ کړي او وروسته د انګور اپایک نظر وګورئ او د نرم بادام په څیر احساس وکړئ کله چې پټې شوي.
چیرته کولی شم د شنه بادام وپلورم؟
د بادامو بادامو لرلو لپاره، تاسو باید بادام باغونه ولرئ، او د متحده ایالاتو ډیری برخه په کالیفورنیا کې دي . کاليفورنیاان به د بزګرانو په بازارونو کې شنه بادام ومومي کله چې دوی په موسم کې دي. نور به د ځانګړو مارکيټونو پلټنه وکړي چې دوی یې په کې لیږدوي. دوی یو منظم لیدونکي ترلاسه کوي - له دې امله سترګو خلاص وساتئ، دوی ممکن ستاسو لار ومومي که دوی هلته شتون نلري.
د شنه بادام موسم څه وخت دی؟
شنه بادام یوازې ناپاک بادام دي. که چیرې دوی په ونې کې پاتې شي، نرم او نازکه شنه برخه به په ورو ورو سره واقع شي مګر یقینا یقینا د سخت نسوین خیل ته سخته کړي چې د بادامو خوندیتوب کوي. ډیر ژر پیل شوی، او تر اوسه پورې د "بادامو" ډیرې برخې شتون نلري؛ ډیر ناوخته وټاکل شو او شیل سخت او ناکامه شو.
په دې معنی چې شنه بادام په پسرلی کې په 6- او 8 اونۍ کې د دوی په غوره توګه وي، معمولا د اپریل څخه تر جون پورې په کلیفورنیا کې.
د شنو بادامو کارول
شنه بادام له سترګو څخه ډیر لاسونه جوړوي. لکه څنګه چې تاسو غواړئ او که غواړئ په مالګه یا شکر کې ډوب کړئ. که تاسو نشئ کولی چې شنه شنه بادام ترلاسه کړئ، نو سلاد ته یې اضافه کړه. دوی د میوو پسرلي مڼو یا د وړو ګیم لیټیو سره یو ځانګړي مډال جوړوي. شنه بادام هم د اسپینی سپینه لہسن بادام سوپ کې حیرانتیا کوي - تاسو به بادامو ته پکار او چوپړ کولو ته اړتیا نلري. یا، د هغې لږ نازک مزاج په نږدې وخت کې وساتئ او د پیچ شوي بادام جوړ کړئ.
څنګه د شنه بادام ذخیره کول
تازه شنه بادام د کوټې په کوټې کې د حاصلاتو وروسته د څو ورځو لپاره ساتل کیدی شي. د دوی ژوند لږ څه (مګر نه ډیر) زیات کړئ، د هغوی لغوه کولو سره یې په پلازمینې کې او په فرج کې یې پراته کول. په واقعیت کې، که څه هم، شنه شنه بادام د پسرلیو ډیری ویناوو څخه دي چې په رښتیا سره دوی په ښه توګه نږدې کولی شي هغه وخت ترلاسه کړي کله چې دوی حاصل اخستل کیږي. که تاسو ځانونه د اپریل په پای کې د بادامو باغ ته د تلو لپاره بلنه ترلاسه کولی شئ، دا ومنئ!