Balsamic vinegar (A Ceto Balsamico di Modena ) د ایټالیا د Emilia Romana په سیمه کې د موډینا څخه راځي. دا انګور د انګورو جوس څخه جوړ شوي دي چې د یو متمرکزی متمرکزه مايع د جوړولو لپاره راټیټ شوی. یوځل چې یو ډیر متمرکزه مایع ته واړول شو، بیا وروسته د لرګو بیرلونو ته کښت، ځینې وختونه د لسیزو راهیسې، او دا د لیرې خوا، تر ټولو غوره او خورا قیمتي پیرود لپاره.
بالامامیک یو حیرانتیا مسایل دی او د پخلی له خوا مینه کوي او نړۍ د هغې د پیچلې، موټرو سینه ګۍ خوږۍ لپاره پیروي کوي. په هرصورت، تاسو کولی شئ خپل ځان سره خواږه سرک جوړ کړئ په هغه کور کې چې نیمګړتیاوې لري مګر هیڅکله هم نشي کولی - د قیمت په یوه برخه کې حقیقي. او دا دومره آسانه ده.
د بالامامیک سرک د کمولو لپاره کارول باید عمر لرونکي نه وي، مګر سوداګریز او ډیر ارزانه لرونکي، چې د خوار کولو پر ځاى د کارمل څخه کار اخیستل کیږي او د رنګ وړ وي. دوی د سلاد په لباس کې کارول خورا غوره دي او د بالميام کمولو لپاره بشپړ دي.
یو ځل چې تاسو خپل کمښت راولیست، نو په پخلنځی کې کارول پای ته رسیدلی. د ډیزاین څخه د ډیری ډوډۍ لکه میوه ، مچھلی ، شیان او سبزيجات د سریبربرونو لپاره ) د هو، تاسو دا سم لولي (او حتی آیس کریم خورا زیات ډیزاین اضافه کولو لپاره، د ذائق اضافي اضافه کولو لپاره، دا نسخه د حیرانتیا خبره ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 cup د بسمامیک سریک (لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه)
دا څنګه جوړ کړئ
- مخکې له دې چې تاسو پیل کړئ، د استخراج فین په لوړه کچه یا په ټولو کړکیو کې پرانیزئ ځکه چې هلته د پام وړ د سرکو غنمو شتون لري.
- سرکی د غیر غیر فعال فعال ساینس ته وساتئ، په غوره توګه یو له یوې موټی سره.
- په نرمۍ سره د انګورو حرارت تودوخه کړئ، تر هغه چې په ورو ورو ورو شي د تودوخې د ساتلو لپاره د تودوخه کمه کړئ او په درنښت سره د انګورو د کمولو اجازه ورکړئ. دا هڅه مه کوه چې دا وخورئ، دا اوږده پروسه ده، او سرک یې چمتو دی کله چې دا د شربت ګرمۍ ته راځي. دا به ډیر دوام وکړي ځکه چې دا مینځ ته راځي نو د تودوخې څخه لیرې شي د هغې ډیر لږ مخکې د هغې ډیری زیاتوالی ومومي. تاسو کولی شئ دا بېرته په تودوخه بیا بیرته وګرځئ که چیرې تاسو ډیری ډوډۍ ته اړتیا لرئ.
- د تودوخی څخه ډک وباسئ او ساکر ته یی د مینځلو اجازه ورکړئ.
- تاسو کولی شئ خپل ګاز په یو شیش یا جار کې وساتئ، او دا به د څو اوونیو لپاره وساتي؛ سرک ته اړتیا نلري.
د بسمامیک کمښت لپاره مزایط
- پورته لارښوونه د مستقیم سرک لپاره ده؛ تاسو کولی شئ د سرې په برخه کې د ذایقاتو د زیاتوالي له مخې تخلیقی آزادي واخلئ ځکه چې دا کمیدل کیږي.
- حيوانات ښه قوي ذائقات علاوه کوي، مګر د نرم نرم بوټو (خټکي) څخه مخنيوي وکړي ځکه چې احتمال لري په تيزابي او تودوخې سره. د هغې پرځای، د سختو نوعه ډولونو څخه کار واخلئ لکه د نري رنځ او تیم. تل د کمولو او ذخیره کولو دمخه د بوټو د لرې کولو او ډډونو د لرې کولو کمولو مخه ونیسئ.
- لږ لږ خوږ فینسي، بیا د شاتو یا زوړ یو ټوکر اضافه کړئ.
- یو کوچنی رڼا تل تل ښه دی، په ځانګړي ډول لبنان او د انګورو. یا حتی د کوچني چرګانو یو کوچنی چرګ. محتاط وساتئ چې د ډیری کارولو لپاره نه؛ تاسو نه غواړئ چې د خوږ واکمني وکړئ.
د بالامامیک کمولو په کارولو درې غوره ترکیبونه
- یو ټولګي او یو بل به تاسو په ایټالیا کې ومومئ او د نړۍ پاتې برخه یو کیپیس سلاد دی چې د ښکیلو بفالو موززاریلا، خټکی تازه تیمونو، خولی او دلته دی چې د سرغړیدونکي بالامامیک کمولو سره راټولیږي.
- د چوغیو د تیارولو لپاره غوره لار د بالامامیک باربیس شوي بټ دی . د پخلی کولو دمخه، دوی د سرک سره خوله شوي او بیا بیا د جامې کمولو سره سره جامې شوي دي. خواږه
- د شاتو یو ښکلی خوشبو او خوند د دې خوږو کچالو د پالیسۍ او پیاز ټیم کې د بالامامیک کمښت کې اخته شوي .