تعریف: د مايع یا وچ اجزاو مخلوط د ذایق لپاره او خواړه ته نمی ورکړئ. د ګازو اچارونه د اوبو، غوړیو او چټکو مصالحو څخه جوړیدلی شي، پداسې حال کې چې وچ خامینډیزونه په اسانۍ سره د وچ مصالحو مخلوط دي. غوښه ډیری وختونه د پخلی کولو لپاره څو ساعته مخکې غلا کیږي.
تلفظ: mare-in-ade
مثالونه: چرګان د مالګې، مرچ، غوړي او نورو مصالحو سره د نورو ذائقاتو او نمی چمتو کولو دمخه د څښاک سره کارول کیدی شي.