د بالامامیک سرکا، لہسن او ساده سیسټمونه دا خوندور یا غوړ شوي چرګان سینګونه د ښه خوندیتوب لپاره ورکوي. دا خوند لرونکی چرګ د آلو یا چای په شمول د تازه تازه سبزيجاتو یا سلاد سره خدمت کړئ. د مایتریانین د موټرو لپاره د شپې څخه د ډوډۍ په وخت کې د چرګانو سینه یا کټۍ کارول.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 پونډه بې چرګانو چرګانو یا چرګانو کڅوړه
- 1/3 د بالامامیک غوښه
- د پیسو 1/4 کپ د زیتون غوړ نور
- 2 ټپونو کانونه لرې شوي لیلن
- د چرګو کاشون خاوره
- د چرګانو وچې پاڼه اګګانګو
- د چرګانو وچو پاڼو کښت
- 1/2 د غوږو وچې خواړه تیمم
- د تور چای ځمکه د تور مرچ
دا څنګه جوړ کړئ
- چرګ په یوه شیش یا پلاستيکي کانټینر یا د خوړو د زیرمه کڅوړه کې وساتئ.
- په یوه کڅوړه یا د پیمانه لوی پیمانه، د بالامامیک سریک، د زیتون غوړ، لونسن، مالګه، اګانګ، باسیل، تیم او مرچ شامل کړئ. د مخلوط لپاره څه
- د چرګانو په مینځ کې د مخلوط مخلوط وکړۍ او په بشپړه توګه کوټ ته ورسوئ. پوښۍ کڅوړه پوښ کړئ یا بسته کړئ او سړه کړئ.
- اجازه ورکړو چې چرګ د 1 څخه تر 6 ساعتو پورې غلا کړئ.
- د چرګانو په ګلان یا د ګل ګل کې ګلان وګورئ، تر هغه چې دواړه خواوې د خوړلو تر وخته خړوب ته ورسوئ. د پخلی کولو وخت به د چرګ د موټیالی سره تړاو ولري. د چرګانو معیاری سینه به په هر اړخ کې له 6 څخه تر 8 دقیقو وخت ونیسي، مګر پتې پوټکي به لږ وخت ونیسي.
- کله چې سرته رسيږي، چرګ د چرګانو د شيدو په ډنډو برخو کې لږ تر لږه 165 F ثبتوي.
- د حجاب کولو لپاره، د ورق سره د کڅوړه ډک کړئ د غیرسټیک ډک سپری سره سپری کړئ. د چرګانو په وسیله د چرګ تنظیم کول
- چرګ د 10 څخه تر 16 دقیقو لپاره چرګ کړئ، لږترلږه یو ځل د بروډین وخت په وخت کې بدله کړئ (د چرګانو چرګانو کڅوړي ممکن لږ وخت ولري).
- په خورا احتیاط سره وګورئ او د خوړو ترمامیتر سره د مرستې لپاره وګورئ. کله چې چرګ ترسره شي دا به لږترلږه 165 F ثبت کړي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 524 |
| ټول ټیټ | 36 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 19 ګ |
| کولیسسترول | 142 ملی ګرامه |
| سوډیم | 717 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 1 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 45 ګ |