د سپوږمۍ خواږه کچالو، سپینچ، او کارامیلیز پیاز د بامامامیک کمښت سره د شباب یا د رخصتي ډوډۍ لپاره یو ښکلي ستورټر جوړوي. کارمل شوي پیاز د ستوري اجزاو دي، او که څه هم دا د جوړولو لپاره ساده دي، دوی صبر ته اړتیا لري. دوی په ورو ورو تودوخه ډیر ټیټ کړئ، او تاسو به د سږو نرمو پیازو پیاوړو میوو سره ویاړئ.
او دلته یو داخلي ټیک دی: که څه هم پوهیږئ چې د بالميام کمښت څنګه کولی شئ د پخلنځی ارشیف کې لرئ یو ګټور هنر دی، د DIY د اختیار لپاره خورا ښه کوونکی بدیل شتون لري. د نیټه ښځه، د ځانګړیو خواړه صفر د ټولو شیانو لپاره وقف شوی، ښه، نیټه، د بالامامیک غوره تاریخ جوړوي. دا شربت او پیچلی دی، او شاید د اکسکو بسمامیکویکو تایریزیزینیل نژدې نږدې نږدې نژدې کوزیر مارکيټ کې شتون ولري.
د شیدو تغذیه: که چیری تاسو د شیدو ډوډی جوړیږی، بکری پنیر یا پرسمیسان به د سبزیجاتو سره ډیر ښه وی. تاسو کولی شئ د ټولو مکرو پیرو پیریو لپاره غوره کړئ، لکه د ډافور پیريري کڅوړې ' کاف-ک ثابته شوي محصول.
څه ته اړتیا لرئ
- د پاڼی پف پیری (فریده، منجمد، پخته)
- 3 پاڼي زیتون غوړ (اضافي کنوانسیون، ویشل شوی)
- 2 کوچني خواږه کچالو (تقريبا 4 منډې، پوخ شوي او 1/4 "موټرو غاړو ته وویشل شي)
- 1 منځنۍ پیاز (نږدې 8 منډې، پیل شوي، خنډ شوي، او ډیره کمه شوې ټوټه شوې)
- 3 د لرګیو لبون (ښایسته او نرمه کندې)
- 10 منګ پالنه (منجمد، کټ)
- 1/4 د بالامامیک انګور
- د چرګ 1 شات
- د چټک مالګه (سمندر)
- د تور مرچ 1 (په ساحه کې)
دا څنګه جوړ کړئ
.1 تڼۍ تر 425 سانتي مترو پورې ایف. مخه کړئ. د پاڼي پین پاڼه د پارچه کاغذ یا ورق سره لینځئ. په یوه لوی کڅوړه کې، د زیتون زیتون سره د خوږو کچالو راټیټ کړئ. خوږه کچالو په یو پرت کې په چمتو شوي پاڼې کې خپور کړئ. د آلو روټی تر هغه وخته چې داوطلبي وي او د لاندینیو نښو نښانې د 15 دقیقې په شاوخوا کې د نصواري رنګونو پراختیا ته پیل کوي. په ورو ورو خواږه کچالو او روسټ د 3 څخه تر 5 دقیقو لپاره بدل کړئ.
د تڼیو څخه لیرې کړئ، موسم د سمندر د مالګې او تور مرچ سره خوند واخلئ، او لرې کړئ.
2. ګرم 1 زیتون د زیتون غوړ په درنه ټوکرۍ کې منځنۍ تودوخه لوړه. (د کاسټ لوین سکیلټ مثالی دی.) پیاز او سوټ اضافه کړئ ترڅو چې دوی نرم او مترجم، نږدې 5 دقیقو بدل کړي. پیاوړی مالګې سره پیاز پیاز کړئ. منځنۍ ټیټ ته تودوخه راکم کړئ، او پیازو ته دوام ورکړئ، هر څو دقیقو سټیټ کړئ، تر هغه چې دوی ژور زرغونی نوری وي، تقریبا 30 دقیقې. ( Tip: د پیاوړیو سترګو وساتئ او هرکله چې هرڅوک د پین پیل سره نږدې اړیکه ونیسي یو ژور نارنج بدل کړي. دا به ستاسو پیاوړي کولو سره حتی د کارملولیز کولو ترلاسه کولو کې مرسته وکړي.)
.3 د ډوډۍ لپاره وړل شوي پیازونه انتقالولو لپاره د ژبو کارول. د زیتون غوړ یو شان ټوکر ته واړئ تاسو د پیاوړو پخلی وکړو. د سپوږمکۍ او پالیسۍ او سټی څخه اضافه کړئ تر هغه چې د پالیس له خوا د 5 دقیقو پواسطه پخې شوي. د تودوخی څخه لرې کړئ، د سمندر د خاورې او تور مرچ خوند واخلئ
4. د پف پیري پیټ په چمتو شوي پستي پاڼه کې وساتئ او افشا کړئ. د تیز چاقو په کارولو سره، د پف پیري پیټ د هر اړخ څخه 1/4 "پټه راکمه کړئ. په پوره پاملرنې سره د تیری لپاره یوه چوکاټ چمتو کولو لپاره د پیری لوی څنډو په کنډک کې ځای په ځای کړئ.
.5 د پف پیری په پرتله د خوږو کچالو غاړې وغورځوئ. د خوږو کچالو په واسطه د پالاب وهنه وکړئ ترڅو د پیري چوکاټ دننه برخه ته ورسيږي. ترټولو غوره او د کرومایټیز پیاز سره.
6. ټیټ په لومړنیو تڼیو کې اخستئ تر هغه پورې چې پیري زردانه وي، نږدې 25 څخه تر 30 دقیقو پورې.
7 پداسې حال کې چې ټیټ بیکار دی، کمښت را مینځ ته کوي. د کوچني ساسسن کې د بالامامیک سرک او شاتو ځای ونیسئ. یو کښت ته راوړئ، بیا تودوخه د حرارت کم کړئ. سرک ته اجازه ورکړئ چې پخپله کښیني، په ځینو وختونو کې ځړول، تر هغې پورې چې دا ډیره لږه شوې ده او نیمایي یې کموي. د تودوخی څخه لرې کړئ او لرې کړئ.
.8 کله چې ټیکه بیکاره پای ته ورسیده، دا د تڼۍ څخه لیرې کړئ او لږ څه یی وخورئ. د بکسامیک کمښت سره د لارښوونی دمخه د خدمت کولو دمخه. خوند واخلئ!
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 587 |
| ټول ټیټ | 34 g |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 13 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 314 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 63 g |
| غذایی فابریکه | 6 g |
| پروټین | 10 ګرامه |