هټینینی هغه غذایی خوراک دی چی دانی دانی دانی له جوړیږی چی د بلقی (حلال، نه میوه) او یا لی په القلی حل کی لاندی وی. د حل قروس طبيعي ماڼۍ د پوستکي او پوستکي له منځه یوسي او غله پخپله د عادي اندازه دوه برابره اندازه کوي.
هګۍ د سپینې یا زردانو سره جوړه کیدی شي. په ځانګړي توګه، کورني جوار د جوار څخه جوړ شوي، کوم چې هم د ځمکې جوار.
دا ډول جوار د جوار د ډوډۍ، د مڼو غرګو او د غنمو نور تولیدات په کارولو کې کارول کیږي، لکه د خوږو جوار سره مخالف، چې دا مشهور سبزیج دی چې په کوب کې خوړل کیدی شي. هرننی د انګورو او د جوار د توشیلز په څیر په دې ډول خونو کې اړین عنصر دی.
نیکممالمال کول: یو لرغونې بهیر
د کندې د ویجاړولو پروسه د نیکممالمالولو په نوم یاديږي، هغه کلمه چې د مایمامیمیریا مخکې د کولمبیا مخکې د هغو ناتو ژبو څخه اخیستل کیږي چې دا پروسې یې ایجاد کړې.
نایټامیلیز کول په جوار کې یو شمیر بدلونونه رامینځته کوي. یو له ترټولو مهمه خبره دا ده چې دا په جوار کې پروټین او کاربوهایډریټ جوړښت ته اشاره کوي، او د ځمکې سره د اوبو سره یوځای کولو لپاره د ځمکې غله یوځای کیدی شي. د ټوټې ټوټې یا ماس، هغه څه دي چې د توسکیلاس څخه جوړ شوي دي. د نیکټیمالیزم پرته، ځمکیو جوار به یو ټوخه بڼه ونه کړي، او په دې توګه به توشیلاس (او د توسکیلا چپس، او تریرا، او تاکیریا) موجود نه وي.
د نايټاملايزولو بله بله ګټه دا ده چې دا په جوار کې ويايامينامين (وټامين B3) منع کوي او د انسان د هضمونو له لارې جذب کيږي. په دې توګه، نېټلمیلیزیزیز د اړینو غذايي موادو سرچینه غیرقانوني کړه، چې د مایسیریکیک تمدن ته یې د مینځلو او پخلاینې اجازه ورکړه.
نایټمالمالیز د جوار د میړونو له منځه وړل دي او د هغې د راټولولو سبب ګرځي.
دا نوی ذائق مرکبات جوړوي، دا پدې معنا ده چې شاګردان اکثرا د پالینتا په پرتله خورا پیچلي خوند لري.
پداسې حال کې چې نیکولامیلیز کول په کور کې ترسره کیدی شي، دا د وخت وخت اخستل کیدای شي او د سړې اړتیا ته اړتیا وي، کوم چې کاسټیک اجزا دی.
د کورني لپاره کارول کیږي
نېکمرغه کورنی وچې او وروسته ځمکه کیدی شي او د وحشیانو د جوړولو لپاره) همیشه د کورني جراتونو په نوم هم ویل کیږي (. په عین حال کې، پروسس شوي کورني کولی شي نرمه شي او بیا وروسته په سوپ، سټیوز، او Casseroles کې د ګنډلو استازو په توګه وکارول شي. پوول یوه مکسیکن سوپ دی چې د کورنی سره جوړ شوی.
د جوار په دانه کې نشی نشی کولی او په ځانګړی ډول جلیټیټ جوړښت جوړیږی، سره له دې چې د جیلینټس د مفهوم سره سره، په کورنی کې ډیر خوشحاله دی. دا ترټولو مهم دی کله چې کورنی ټوله خوړلې وي، لکه د ځمکې پورته کیدو سره.
کورنی په وچو او ډزلو بڼه کې شتون لري. د کور خشکولو ته اړتیا لري د کورنی غوږونه د اتو ساعتونو لپاره وګرځوي او بیا د اضافي یا دوه اضافې لپاره غوڅ شي. کنسول شوي کورنی مخکی له پخوا څخه پخی شوی او د کارولو لپاره چمتو دی، دا د ښه وخت سیور جوړول، که څه هم جوړښت به لږ توپیر ولري. کله چې د کورني سره پخلی وکړئ، نو ډاډه شئ چې آیا د وچې کورنی لرې کولو له امله د وچې یا ډک شوي کورني یادښت غوښتنه کیږي 12 ساعتو ته اړتیا لري.