د ایټالیوي طرزالعمل د ګازو لپاره دا چټک او اسانه لارښود په سرک کې مینځل کیږي ( melanzane sott'aceto ) په عمومي توګه د ډوډۍ څخه مخکې د انټيپسټو یا د آسیا د غرونو په توګه خدمت کوي او ډیری وخت د نورو توکو سره لکه د لمر په څیر په مخلوط انټ پوسټو باندې تیریږي. وچ شوي ټیمونه په تیلو کې اچول شوي، د بیلګې په توګه، او د زړه پورې، ځړیدونکي ډوډۍ ځینې ټوټې.
په ایټالیا کې، میوه لرونکي سبزیانې د سوټاکټیټ په نامه یادېږي، کوم چې د سوټو انتتو څخه راځي، پدې معنا چې "د سرک لاندې." ځینې سبزیجات د زیتون غوړ په ځای کې ساتل کیږي، په کوم حالت کې چې دوی سټیلنډیږي، مګر سبزی باید لومړی پخلی شي.
د ګریډیریا (د ګازو، کڅوړه، تیلو، او نور په ګډون د وړو سبزیجاتو مخلوط، چې دا په ایټالیا - امریکای سنډویچ کې اړین دی) او د میوه لرونکو مرمیو دوه نورې خورا مشهور اطالوي مصالحې دي.
اچول د اوړي د فضل د ژوندانه د ژوندانه د زياتوالي او د ژمي خواړو لپاره د خوندي کولو لپاره د وسيلو په توګه پيل شوي. هغه څه چې د اړتیا په نتیجه کې پای ته رسیدلی د خوند احساس احساس کیږي چې وروسته له دې چې د ریفریجریشن پروسه عامه شوه او پخپله د پاک ریکارډیر کې جذب کړ.
تاسو به د یو کوټار جار یا دوه پوټری جری ته د سکرو - پورته لیډونو سره اړتیا ولرئ مګر دا د چټک اچولو پروسی دی چې د پیچلو کینین کړنالرې ته اړتیا نلري. ډیری جری باید په ریفورجیک کې د یوې میاشتې لپاره ذخیره شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 6 ځوان ځوان هګۍ (فټ، نا اراده شوي)
- د کوشیر مالګې (خوندیتوب)
- د 1/4 پیسو سپینه ساکا (یا د ساکر سرکاګ)
- 2 1/2 د اوبو اوبه
- د 3 څخه تر 4 لیو لشین (پاکه شوې او کمه شوې)
- د یوې ګوتې تازه افشایي (لیګونه، وچې شوې، او په نرمۍ سره مینه شوې)
- اختیاري: تازه یا وچ وچې میوې پاڼې (په مټ مینځل شوي کانونه)
- اختیاري: له 1 څخه تر 2 تسپونو وچې اوسیګون
- 1/2 څخه تر 1 پورې د چرګو وچو مرچیو مرچونو) د سپیکري اچار لپاره، د ځای په ځای د ځینو کوچنیو تازه مرغیو مرچ کاروئ، په اوږده وخت کې کم شوي (.
- اختیاري: 1/4 شنه شنه غوښه (مرمۍ)
- د زیتون غوړ اضافه کري
- 1/4 کپ
- سرکی
دا څنګه جوړ کړئ
د هګۍ تیارول
- د هګۍ پاکوالی په ښه ډول وینځئ ترڅو ټول ټګۍ لرې کړئ او د کاغذ تولیدو سره وچ وچ کړئ.
- هګۍ د اوږدې مودې لپاره (تقریبا 3 انچ اوږد او 1/4 انچې موټرو) ته غوټ کړئ.
- په کالډر کې سوري لرې کړئ او په ازاد ډول د کوشیر مالګې سره مخلوط کړئ. colander په سنګین کې ځای ونیسئ، په سر باندې ډوډۍ وساتئ، او د ډوډۍ په سر باندې یو څه وساتئ ترڅو وزن یې وزن کړئ. دا کار د غنمو څخه اضافي اوبه لرې کوي.
- د یو ساعته وروسته، د هګۍ غوڅ کړئ ترڅو د پاتې اضافي اضافي اوبه وچ کړئ.
- هګۍ لوی لوټ ته انتقال کړئ. د 1/4 پیالو غوزې سره پوښ او 2 1/2 کپ اوبه (یا د یوې لویې بستې لپاره، د 2 پیالو اوبو تناسب د یوې پیال سرې ته استعمال کړئ). یو کښت ته راوړل کله چې دا فوټبال شي، د تودوخی څخه لرې کړئ او هغه غنم چې په اوبو کې ښایسته شي اجازه ورکړي.
- په یوه لوی کڅوړه کې، مرچ شوي لہسن، اکاډمۍ، اختیاري میتود او آګانګ، سره مرچ مرچونه) یا د نوی سرخ مرچ مرچ (او د اختیاري غوټ مرچ ځای ونیسي.
- د هګۍ له اوبو څخه ډیری اوبه چې تاسو یې کولی شئ، او کڅوړې ته یې اضافه کړئ. د زیتون اضافي اضافه تېل (لږ تر لږه 1 کپ) او 1/4 د انګورو غوړ د 1 نه تر 2 پیالو کې وخورئ. ښه څاه
هګۍ اچول
- هر شی د یو کوټار جار یا دوه پوټري جرګو ته انتقال کړئ چې ښه څښل شوي وي (نسخه کول اړین ندي بلکې تاسو غواړئ چې تاسو وغواړئ)، هر هوا له لرې کولو څخه فشار واخلئ.
- د 1 انچ / 3 سینټ ساحه په پورتنۍ برخه کې پریږدئ، او په زیتون غوړ کې واچولئ ترڅو ټول غوږونه ډوب شي. مهمه خبره دا ده چې تاسو د سبزيجاتو سره جریان نه تکرار کړئ او په ټولو قضیو کې دوی د تیلو یا سرک سره برخی ته ډک کړئ.
- سکرو - پورته لیډونو ځای په ځای کړئ، جریان پاک کړئ او په فرخچال کې زیرمه کړئ. دوی باید په 24 ساعتو کې خواړه وخوړل شي، مګر اضافي انتظار انتظار کول به یوازې د خوړو ښه والی ومومي.
یادونه: د ریستورینګ په واسطه تغذیه شوي تخمونه د 1 میاشتو لپاره زیرمه کیدی شي. د خونې د حرارت درجه یې وساتئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 497 |
| ټول ټیټ | 41 g |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 30 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 56 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 30 g |
| غذایی فابریکه | 13 g |
| پروټین | 5 g |