01 03
چاچیوټونه څه دي؟
Chochoyotes د میګیسیک چرګانو د سبزيجاتو د غوږونو په یوه بوټۍ کې تیرېږي. عکس (ج) رابین ګروس که تاسو د Chochoyotes څخه نه اوریدلی (لکه د Cho-cho-YOH-tehs په نوم یې اشاره شوې)، تاسو یواځې نه یاست - دا د پام وړ ګنډل شوي ښکلا ښایسته ښکاري د خپل اصلي ځمکې څخه بهر لږ پیژندل کیږي. دا د شرم خبره ده، که څه هم chochoyotes (چې د Chocholos په نوم هم یادېږي، chochoyos ، textlales ، او نور نومونه، د سیمې پورې اړه لري) په مستقیم ډول د مکسیکیک آرامۍ خواړه دي . د ورورانو دا کوچني گیندونه په ورور کې کښل شوي خوندور، ډکول، او اسانه کول دي، او دوی به ستاسو په بدن او روح تودوخه په یو سړه ورځ کې د بل کوم څه په پرتله ښه توب کړي.
Chochoyotes اکثره په سوپ کې شتون لري او د مرکزي او سویلي میکسیکو سټیډیوونه لري او په شمالي کلینیکونو کې د کارول شویو کڅوړو لپاره یوڅه ورته ورته دي. د ماکي ماس څخه جوړ شوي، دوی د اصلي ځای څخه مخکې دي او په یوه طریقه کې، په اصل کې لږ تورونه چې د مایع د ښیښت په لور روان دي. دوی د اوکاکاکا په ځینو رواجیزو مالونو کې ، د مرکزي زون چرګانو سوپ، او د ویراکوز تور تور لوبغور کې راځي، د نورو دودیزو ډوډۍ تر مینځ.
په انفرادي بڼه کې، chochoyotes مشتمل د جوار مکاس (ورته توسیسونه او تایرونه جوړوي)، د انګورو غوړ، او مالګې. په هر حال، نور عناصر اضافه شوي دي. د هایګایټټ ، هججا سنتا ، ایاروکوډ پاڼه، یا کلینټرو- یا نورو لارو لکه لرګسن، پنیر، یا د نري رنګه مرشیل لکه د چیراروون تاو تریخوالې - د ډیرو عام اضافو څخه دي. په ځینو ځایونو کې، chochoyotes پخپله د پنیس یا نورو جزو سره ډک شوي.
Chochoyotes د مس کوچنیو گیندونو په توګه پیل کوي، هر یو په انچ کې یو انچ. په هر ساحه کې ژوره اندیښنه رامنځته کیږي، که څه هم، دا ډاډ ترلاسه کول چې د ټوټې ټوټې له الرې پخیږي.
خام چوچیوټونه په ګرمې غاړې کې راټیټ شوي او جذب شوي. د پخلي پروسې په جریان کې، د بالونو لږه برخه د بالونو څخه مایع ته مینځل کیږي، د ویو ټوټې ټوټې کوي او دا بډایه کوي. د خوړو او تغذیې په اضافه کولو سره، chochoyotes ډک دي او پدې توګه د سوپ یا ډډ په "اقتصادي" طریقه کې "تمرکز" کې مرسته کوي. دا د هغو کسانو لپاره چې د اړتیا وړ اړتیا لري او یا غواړي چې د دوی په ډیوټونو کې د لوټرو څخه ډډه وکړي، لکه د جوار غوټۍ په طبیعي توګه لوټلي دي.
02 03
څنګه چیوټوټس جوړ کړئ (اساسي ریښه)
تازه جوړ شوي chochoyotes د سپړیو ورور کې د پخولو انتظار کوي. عکس (ج) رابین ګروس دا ترکیب به د نږدې 30 chochoyotes تولید کړي.
ټوخه کړئ
د تازه موسه سره: که تاسو د ژوند کولو لپاره پوره خوشحاله یاست، چیرې چې تازه جوړ شوي جوار مکان لاسته راوړي (یا که تاسو خپل ځان جوړ کړئ)، په آسانۍ سره د ښه کیفیت لرونکو مرغرو د غوړانو او د یوې پیالو میسې لپاره یو څاڅکی لوټ کړئ او ښه مخلوط کړئ. .
د مور هارینا سره: لارښوونه په کڅوړه تعقیب کړئ تر څو د یوې پیالې ماس ډوډۍ چمتو کړئ) دا معمولا یو څه په ځان کې شاملوي لکه د یو ګاز ګرمې اوبه سره د یوې پیاله ماس حنا سره مینځل، مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې دا مقدار ستاسو د ځانګړې برنامو لپاره تصدیق کړئ) . یو ځل چې تاسو ساده ساده ټوخه لرئ، د ښه کیفیت لرونکو مرغرو د غوړیو دوه ټوټې ټوټې او د مالګې یو څاڅکی او ښه مخلوط کړئ.
ټوټې ټوټې په لنډه توګه د لاسونو سره کلکه کړئ تر څو چې تاسو نرم، متوازن مخلوط نلري. (دا به تاسو وي چې تاسو به کوم اختیاري اضافي اجزاء اضافه کړئ لکه جریمې یا پنیس، تاسو د دوی کارولو لپاره یاست.)
د خولې بالې جوړې کړئ
د ګوتو سره یو څه خولې وباسئ. د لاسونو حجمونه په قطر کې تقريبا 1 انچ ساحه جوړ کړئ. د لاس لاس په خام کې ونیسئ پداسې حال کې چې تاسو د بلې خوا د اشاره ګوتو سره په منځ کې فشار راوړوئ، په دې توګه د ټوټې یو څه ټوټه بڼه لکه د ټوټې ټوټې جوړول. خپل نوی جوړ شوی Chochoyote په یوه پلیټ کې ځای پر ځای کړئ او دا ګام بیا تکرار کړئ تر هغه چې تاسو ټوله ټوخه کارولئ.
پخپلو چوکیو کې کک او خدمت وکړئ
کله چې د سوپ یا د وحشیانو ډوډۍ چې تاسو یې کارولئ یو خنډ ته راغلل، په نرمۍ سره د ټوټې ټوټې اضافه کړئ. دا په ورو ورو، یو یا دوه په یو وخت کې وکړئ، نو دا چې دوی توپیر نه کوي. Chochoyotes به د پوټکی لاندې ښکته وي، مګر د پخلي کولو وخت په وخت کې به لږ لږ لږ وي. دوی د 15 دقیقو لپاره سمبال کړئ، په ډیر احتیاط سره سره (په دې توګه دوی مات نه کوي) هر وخت یوځل بیا مات کړئ.
یو ټویچیوټ ټیسټ کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې دوی د پخېدو له لارې، نو په خپله خوږه جوړونه کې په کڅوړو خدمت وکړئ.
که چیرې تاسو یو څه پاتې وي، د سپوت او د ډوډۍ پاتې نورې اجزاء سره یوځای chochoyotes راوباسئ، نو په څو ورځو کې یې وخورئ. دا د میکسیکو خوراغونو څخه یو دی چې د ښه یا حتي غوره خوړل شوي ریفورمونه په پرتله د لومړي ځل لپاره دي.
03 03
ستاسو د کوټیوټونو کارول څنګه
ستاسو د غوره لیکونو لپاره یو غوره کار: د وحشیانو لوبیا یو برخی ته اضافه شوی. عکس (ج) رابین ګروس پداسې حال کې چې هلته شتون لري ځینې ځانګړي خوراغونه چې عموما یا تل د ټوټې ټوټې وړونکي بالونه لري، chochoyotes د ډوډۍ، غوښینو، او خنزیو سره جوړ شوي ډیری سوپکس میکسیک سټو سره ښه دي . که چیرې دا ساده سوره یا یو ډیر ډیری میکسیکان د چټکیو پخلی وکړي ، که چیرې په لوټ کې کافی اندازه مایع وي، chochoyotes د ډوډۍ لپاره اضافه کیدی شي.
د لومړني چرګانو یا غوښينو سبزيجاتو سوپ لپاره chochoyotes شامل کړئ، يا د ميڪسيکو چرګانو سوپس لکه کلادو ټيپلپينو ته. د ماما ټبال سوپ یا د مول دي اولا په نامه یادیږي دودیزې ډوډۍ ته د مزي بالونو ځړول .
د لوبیا یوه غوښه هم د ځینې غوره کوټیو لپاره لیکي. ځینې ځینې د وحشیانو لوبیا ته وسوځوئ، ځکه چې تاسو به په ورته وخت کې جوار او لوبیا وخورئ، تاسو به بشپړ پروټین وخورئ، غوښه ته اړتیا نشته.
سټیټونه چې د غوړ او / یا سبزیجاتو څخه عبارت دي په ډیره اندازه د مکسیکیک پخاطر د چټک سیسټم) لکه سالسا ورډ یا ګجیلو ګوټ ساس (په چمتو کولو کې هم د Chochoyotes لپاره لوی نوماندان دي. تاسو به شاید د چټیو لپاره لږ اضافي اوبه وخورئ ترڅو د خولې د پخولو لپاره اجازه ورکړئ، مګر دا په ښه توګه کار کوي ځکه چې د چټکو چټکتیا سره به هم د کوچیوټونوټس په څیر ډیریږي.
تل سایټ هم د ځړول لپاره د chochoyotes لپاره خورا ساده ځایونه دي. له دې کبله چې دوی د موټرو ګرموونکي دي، د دې ډول ډوډۍ کې د ټوټې ټوټې په کارولو کې غوره انتخاب د اوبو یا ورور څخه مخکې د Chochoyotes بکس کول دي، بیا وروسته د خړوب شویو، پکاو ماس بالونه چټک ته اضافه کړئ. .