تل (په دوو برخو کې تشریح شوي، مالو لی) د مکسیکیک کلاسک چټک دی چې د هسپانیا څخه مخکې په لومړیو وختونو کې لیدل کیږي.
دا په ټول هیواد کې د بې شمېره نسخو کې شتون لري، مختلف رنګ، ثبات، اجزاو او جغرافيائی موقعیت، د کورنۍ رواج، او محلي غوره توب سره کارول.
د چرګانو لپاره اکثره د چرګانو لپاره د چټک په توګه کارول کیږي، مګر د خنزیر یا ترکیې په شان هم کارول کیږي. د لیفورتر مالي سایټ د انچیلادس جوړول یا د وريجو، هګیو او نورو خوراکي توکو لپاره د خسارې په توګه کارول خورا ښه دی.
څه ته اړتیا لرئ
- د پیسو 1/4 د خنزیر غوړ
- 1 پیاز (پرانیستل شوی او ټیټ شوی)
- د اوسپنې 8 لیلین
- 3 روميان (چټک شوي او پري شوي)
- 1/4 د کپ مرچ (ناڅاپي، یا ناڅاپي میانګ بستر)
- 1 تڼی اویګانو (وچ، میکسیکن)
- 1 لاسي ټوټې (کوچنیو ټوټو ته ماتې شوې)
- د چای 1/4 د چایانو ایو تخمونه
- 3 مرچکارۍ (ټول)
- 1/4 تیمون تیمم
- 1 کلو (ټول)
- د چرګانو کوکاو پوډر
- 12 د ګجیلو چیلنجونه (په ګرمو اوبو کې لندل شوي، پخه شوي، ټک شوي او تخم شوي دي)
- د 1/4 پیالو ممیزو (په اوبو کې نرمه کول)
- د 1/4 پیښو چمتو شوی مکا (خام)
- د کارن د توسکیلي ټوټې )
- د چرګانو 4 چرګان
- ګرینش: د میوه لرونکو تخمونو تخمونه (اختیاری)
دا څنګه جوړ کړئ
یادونه: د پخلي دودیزې میتودونه د هر جزو پیسو ته په میلججیت (هاوان او مرچ) کې لیږل کیږي، مګر یو ګنډل به دا کار په سمه توګه ترسره کړي.
- په لویو سټینpan کې غوږ ونیسئ. پیاز او لشین زیات کړئ او پیاوړئ تر هغه چې پیاز پیاوړې نشي. یوې خواته شوی.
- په یوه مخلوط کې، پاکه رمې شوي کڅوړې د مرغیو یا د مڼیو مکھن سره. د آيګانګ، تامان، انيس، مرچروکارس، تايم، کلو او کوکو پاؤډ شامل کړئ او د نرمې نښې جوړولو لپاره مخلوط کړئ.
- د مخلوط کانټینر او پاکۍ سره بیا د سټیټیز پیاز او لیزن اضافه کړئ. مچۍ او ممیزونه په کې شامل کړئ او په نرمه پیسو کې مخلوط کړئ.
- د چرګ ټوله غوږ ونیسئ پرته له دې چې 1/4 کپ په لويو پخولو کڅوړه کې ولرئ.
- په یوه جلا کوچني کڅوړه کې، د مور د مخلوط سره د محفوظ 1/4 پیټ چرګ ورور سره یو ګاز جوړ کړئ. روګ په غوټیو کې وسوځئ او په اسانۍ سره یې وخورئ.
- پاک شوي اجزاء غوږ ته اضافه کړئ. سمر د یو ساعت لپاره پوښل. ستاسو د خوښې ته تاو تاو تاوان مه کوه او پخپله پخولو ته دوام ورکړئ.
- د کوره شوي چرګ یا ترکیې ټوټې، یا د پوټکي پکا شوي غوټۍ لپاره د چټک په توګه د خپل کورنی تیلو څخه ګټه واخلئ، د هرې برخې په پرتله د تیږو شویو غنمو تخمونه وخورئ لکه څنګه چې غوښتل یې. هر ډول چرګانو ته به د خوړو او تودوخه هګیو ګرمې وي یا د انلایلاد ساس په څیر کارول کیږي.
دودیزه تل
دودیزې موخې اکثرا 40 یا هم مختلف اجزاو لري او چمتو کولو لپاره څو ورځې نیسي.
په خوشبختۍ سره، چمتو شوي تولیه چمتو شوې پیټ چمتو کول وروسته له رطوبت او حرارت کولو وروسته - د مایکسیا دننه او بهر کې د سترو بازارونو موندلو اسانه اسانه ده.
که تاسو یو څه ډیر زړه نازک احساس کوئ، نو ډیره ساده ساده کوښښ وکړئ (که څه هم اوس هم خوندور شوي) - له سر څخه چمتو شوي ریچیکشن جوړ شوی.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 525 |
| ټول ټیټ | 21 g |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 8 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،425 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 74 g |
| غذایی فابریکه | 10 ګرامه |
| پروټین | 16 ج |