په برتانوي کریسټ، د بوکس کولو ورځ او د نوي کال ریپتویر کې ډیری دودیز او کلیکوريکي خواړه شتون لري، دا کول خورا ستونزمن کار دی چې څه شی پخوي. مګر کله ناکله دا بدلونونه راولي. نو ولې دا فرصت نه اخلم او د دې کلاسیک کریسټ ډوډۍ څخه یو فصل مات کړئ؟ پرځای یې، د دغو نه منلو وړ، غیر رواجوي برتانوي ترکیبونو څخه یو چې هڅه وکړئ ستاسو کورنۍ او میلمانه به د راتلونکو کلونو لپاره په اړه خبرې کوي.
01 د 09
Beef Wellingtonلاري پیټسنسن / ګټي انځورونه د ډیری برتانوی ډوډۍ ډیزاین ډیری ښکلا دا ښکلا ده: دودیز بیف ویلینګټن . دا د معمول کریسمس ډوډۍ نه ده، ځکه چې د کرسمس په جشن کې د سیالۍ لپاره ډیر خورا شتمني خواړه لري، په هرصورت، دا به په بشپړه توګه د بل سره سمون ولري.
ویلینګنټ یوه ورځنۍ ورځ ده چې مخکې له دې چې په فرج کې خوند واخلئ، بیا یې په ډیر ګرمې تڼۍ کې وخورئ، چې نه یوازې د دې ډاډ ترلاسه کول چې ستاسو پیري به ښه او خیر وي، مګر دا غوښه به په بشپړه توګه ګلابي وي. . ټول هغه څه چې تازه ته اړتیا لري تازه سبزيجات دي، یا یو زړه زړه سلاد که تاسو غواړئ ساده شیان وساتئ.
02 د 09
د پائی رییکګټي انځورونه په موسم کې د بریتانوي لوی لوبو سره سم د جنوری په میاشت کې، د رخصتیو شاوخوا، په ځانګړې توګه د کریسټ په پرتله د دې لپاره غوره وخت. د دې پايي ښکلا د څو ورځو لپاره ساتل کیږي که چیرته د وارټریټ بکس کې ذخیره شوي وي (یا که چیری تاسو د یو څه لپاره خوشحاله یاست). د څو ورځو لپاره د دې ډوډۍ ذخیره کول د دې لپاره چې د غیر متوقع میلمنو راوتلو لپاره د کڅوړې بشپړ ډک جوړوي.
موږ سپارښتنه کوو چې دا لوبې پائی د موسمي پیاز پیاز ، پوسکیللي او چټنی سره په خوا کې خدمت وکړو. یو ځل بیا چمتو کیدئ، یوازې کښیناستو او د زړه او ډوډۍ ډک ډکي څخه خوند واخلئ!
03 of 09
پخوانی لاسونهاندی سیسټارټ لندن / ګټي انځورونه برتانوی خواړه د پیر او پادریانو سره ژغورل کیږي ، او په لفظي ډول سلګونه انتخاب شوي دي. د چټک ښکلا دا دی چې دا ورستیوالی دی. د خواړو د یوې برخې په توګه یا دا چې د ډیری اوږد مهاله کریسټیو څخه یو په یوه ناسته کې یې اخیستل، یا چلول. بس یې په ورق وپلورئ او لاړ شئ!
د خوړو کڅوړه د خوړو او سبزيجاتو څخه ډک ډوډۍ ده چې په پراخه توګه د Cornish نسخه مشهور ده.
04 د 09
د نیک کوک پلمن مینځ ته یوځل بیا جوړ کړئد خوراکي توکو انتخاب / آرټ / ګټي انځورونه د Plowman یو دی، نو بریتانویان او سوکاله، ډک او چټک سره یوځای کولو لپاره. که تاسو په فرج کې اجزاء لرئ، تاسو به دا ښکلا په میز کې (یا په داسې حال کې چې په دغو وختونو کې د دغو کریسمس فلمونو لیدل کېدی شي) د هغې لپاره ښکیلتیا ولري. د دې تلیفون لپاره هیڅ ډول تعقیبي لارښوونې شتون نلري، یوازې هغه ټولې هغه نعمتونه چې تاسو یې کولی شئ ډک کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې شیان، اچارونه، پائی که چیرې تاسو لرئ، لښکر حام، خړ ډوډۍ او مکھن.
05 د 09
په ایرزر کې ایریرین سیوورچرډ جنګ / ګټي انځورونه دا زړه خوند، ډک او خوشبوونکی ډنډ د خوږوالی سبب کیږی او د هغو ورځو لپاره چی د کرسمس او نوی کال تر مینځ ډیر ښه دی کله چې تاسو آرامۍ غواړئ. دا غوږ د وړاندیز په پرتله لاړ کړئ او دا په فریزر کې پاپ کړئ. دا په تدریجي توګه په منځنۍ ګرمۍ کې تکرار کیدی شي، تر هغه پورې چې دا غلا شوی وي او په سمه توګه توجه شوی وي، په داسې حال کې چې تاسو د خپلو پښو سره خوښ یاست (امید یې). د ډک شوو ماسش شویو آلو سره د ډوډۍ خدمت وکړئ او تاسو یو حیرانتیا، لا تر اوسه ساده خواړه.
06 د 09
رڼا او روغ سلام هالومي سلامبرتانوي پالو او لوبیا که تاسو احساس کوئ چې ستاسو بدن د شتمني، مصالحو او پیاوړو خوړو خواړو څخه دا کریسمس ته اړتیا لري، نو بیا دې چټک، اسانه او ګرم سالکار ته ورسیږي. دا د یو دوديز کریسټ ډش څخه ډیر دی لکه څنګه چې تاسو ترلاسه کولی شئ، مګر د رڼا او خوړو لمانځل لکه دا به دا کار وکړي! اندېښنه مه کوئ، د دې ډوډۍ وروسته تاسو به د راتلونکې بې وزله خواړه لپاره چمتو شئ.
07 د 09
د غیر غیر خوړو لپاره خوندورایلین لیم د غیر غوښین غوټی لپاره، یو اړین هڅه ده چې د ټوټه کدو پوډین خوندور شوی وي . په داسې حال کې چې کیدای شي د کریسټ د وخت په جریان کې کدوین نه وي، بل داسې سایټونه دي چې تاسو کولی شئ دا ډیزاین یوازې د بې ځایه کیدو لپاره وکارول شي!
دا د حیرانتیا وړ کټ مټ چټک کار دی چې د جوړولو لپاره اسانه ده. غوره برخه ده، دا د پخلی کولو دمخه مخکی منجمدیدل کیدی شي، دا یو چټک بیاټیټ جوړ کړئ کله چې سپر ساده ته اړتیا وي!
08 د 09
د هغه خوندیتوب څخه کار واخلئایلین لیم که تاسو غواړئ پریکړه وکړو چې عنعنوي ترکیه د کرسمس لپاره وټاکل شي، مګر د هغو پاتې شوو استعمالونو لپاره د نظرونو په لټه کې دي، موږ خورا ښه حل لاره لرو: د آسیا سپړیدونکي سلیمان!
تركيه پريښودل د کرسمس په وخت كې د كليټ يو څه دي، نو له دې امله موږ غواړو چې د كيري او سنډويس د عادي لارو څخه لرې واوسو، او دا رڼا هڅه وكړئ، لا تر اوسه ډېر پياوړي سلاد. دا غیر معمولي نسخه ډک یو ډیر کار دی، چې پکې ډیر ښه ښایسته، مغز لرونکي، انار او کرینبیری شامل دي. سالاد په ټوله کې غذا لرونکی کوربه لري او د جشنونو څخه د هر ډول تیریدو لپاره ډیر ګټور دی.
09 09
د حبیب نوبت بکس جوړ کړئایلین لیم دا ساده، کلاسیک، بریتانوي بسکټونه د دوامدار پخولو او فشارونو فشار او فشارونو لپاره یو بل بشپړ ټیټ ضد دی او په جشنونو کې تفریح کول دي. پداسې حال کې چې دوی د کریسټینډ دود نه دی، دوی زموږ لیست جوړوي ځکه چې دوی د جوړولو لپاره آسانه دي. یوازې یو څو سایټونه واخلئ او په یو وار په ټانک کې ذخیره کړئ، او کله چې دا سیسټم د کرسمس د ډوډۍ وروسته راځي، چیرې چې تاسو د پښو او ګرم څښلو سره یوازې پنځه دقیقې تمرین کوئ، تاسو به ځواب ولرئ!