د ناروي کورني چوري پېژندل شوي او په ټوله برتانیا کې یې مینه درلوده او اوږدې مودې زموږ د پاک میراث یوه برخه وه. دا په داسې حال کې ده چې د کورینګ د قطارونو کانونو لپاره چټک پرمختګ شوی، چا چې د لمر په وخت کې د سطحې بیرته ستنېدو توان نلري، د خوړو ډوډۍ ساتل آسانه او خوند درلود. د دوی لاسونه د سهار له کار څخه خټکۍ کیږي، خټکی کیدای شي د موټرو پیریدو کڅوړ له خوا پرته له محتوياتو څخه ککړ شي.
د ډنمارک د کورني چرس ریکارډ د ډوډۍ د بکس لپاره ډک دی مګر د تازه سبزيجاتو سره د خدمت کولو لوی کورس ډوډۍ جوړوي او باید لومړی د خوړو خواړو څخه یو په پام کې ونیول شي.
یادونه: په 2011 کې د نارویجنو پیرودانو د PDO وضعیت ته ورکړ شوی، او که څه هم د دوی معیارونو ته په سمه توګه نه دي ورکړل شوي، سره له دې چې خورا ښه چټک دی.
څه ته اړتیا لرئ
- د پیری لپاره:
- 1 کپ (110 ګرامه) ساده،
- ټول مقایسه اوړو
- د مالګې پنچو
- 2 oz (55 ګرامه) مکره یا نیمه کمه او مکھن، کیوب شوی
- د 2 نه تر 3 وړو سرد اوبو
- د بشپړولو لپاره:
- ¼ کپ (50 ګرامه) پیاز، په ښه توګه کټ شوی
- نيم پياله (110 ګرامه) آلو، 1/4 انچ / 5 ملي مزي کې وويستل شي
- نیم کپ (110 ګرامه) د 1/4 انچ / 5 ملیشو پیسو ته کښته کیږي
- نيم کپ (110 ګرامه) ډډ ډډ، کوچنيو کوبونو ته پريږدي
- مالګه او مرچ
- هګۍ،
- په روښانه توګه وهل
دا څنګه جوړ کړئ
دوه پیریان جوړوي
د تودوخه پری تودوخه 220 C / 425 F ګازو ته.
پیري جوړ کړئ
لومړی، د لنډو پیسو پیري کول - که تاسو وخت لږ وي نو د پیری چمتو شوی کاروئ استعمال کړئ.
- لوی، پاک کڅوړه کې اوړه، مکھن او مالګه ځای کړئ.
- مکږه ستا د ګوتو سره وخوځوئ تر څو چې مخلوط د ښه بستر المقابلو سره ورته وي، ژر تر ژره کار وکړئ ترڅو د خولې تودوخه مخنیوي وشي.
- مخلوط ته اوبه اضافه کړئ او د يخ چاقو څخه کار واخلئ تر هغه پورې چې ټوټه ټوټی سره یوځای شي، په یو وخت کې د سږو ډوډۍ زیاته کړئ چې مخلوط ډیر وچ وي،
- ټوټې ټوټې په سران لپ / کلینفیلم او شیل کې لږترلږه 15 دقیقو لپاره، تر 30 دقیقو پورې.
- یادونه: ټوټه هم د خواړو پروسسر کې کیدای شي د پروسس کوونکي په کڅوړه کې د نبض په ترتیب کې د اوړو، مکھن او مالګې سره مخلوط کړي. کله چې مرکب د ډوډۍ په شان وي، اوبه ورو ورو، د فلان له لارې اضافه کړئ تر څو چې په ټوټه کې ټوټه شي. په پلاستيکي انګور او شیل کې لپاس کړئ.
خفه کړئ
- پیري څلورم ته وویشئ او هره ټوټه د چای د انداز اندازه (تقریبا 6 - 7 انچو) ته واچوئ.
- پیاز، کچالو، تلوار او غوښه په لوی اختلاط کڅوړه کې ځای کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. د مالګې او مرچ سره موسم.
- د غوړ مخلوط د هر پیرید د حلقې تر مینځ او یو اړخ ته ځای ورکړئ. پوښونه د وریدو هګۍ سره برش کړئ.
- د ډکولو په دوران کې نیمه برخه دایره کړئ ترڅو دواړه دوه کنډکونه پوره شي. د دواړو غاړو سره یوځای د نرم دریځ د رامنځته کولو لپاره ککړ کړئ. هر چرس په ټوله برخه کې د پاتې پاتې شوي هګۍ سره برش کړئ.
- پخوانۍ ګیډۍ په یو غوړ کڅوړه پاڼه کې او د 45 دقیقو لپاره د سرو زرو تر شا پورې ونیسئ.
- ګرم یا سړه خدمت وکړئ.
یوه دودیزه پټه به په اړخ کې نه وي، خو فشار راوړي، مګر تاسو آرامۍ احساس کوئ، دا به د یو ښه لار په توګه وخوري.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 372 |
| ټول ټیټ | 21 g |
| تغذیه شوی غوښه | 10 ګرامه |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 137 ملی ګرامه |
| سوډیم | 487 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 21 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 24 ګ |