یوناني شیان: اړین دي په هر میز

د ماینالوژي په وینا، اریسایانو د اپلو او سکین زوی د خدایانو لخوا لیږل شوی و چې یونانيان د پنیر جوړولو لپاره ډالۍ ورکړي. دا د "د تلپاتې ارزښت ډالۍ" په نامه یادیږي، او که نن ورځ د یوناني شیانو شهرت د هغه څه په څیر وي چې ارزښت یې له عمر سره لوړ شوی دی.

یوناني شیان په نړۍ کې ترټولو غوره دي، او ډیری ډولونه د اروپایي اتحادیې د مدافع کډوالۍ پروسې (PDO) مادې له مخې ساتل شوي دي.

دا پدې مانا لري چې د اروپایي اتحادیې کوم بل غړي نشي کولی د یو ځانګړي پنیس نوم وکاروي، او دا پنیس باید د پروسې او د ځای موقعیت معیارونه پوره کړي. ځینی نور په عمومی توګه د نورو په پرتله پیژندل شوي دي.

فیټا پنیس

د یونان د شیانو لیست فوټا. په ټوله نړی کې صادر شوی، دا د هغه د مختلفو بدلونونو لپاره، د نیم نیم نرم څخه نیمه سخته او له لمر څخه تر تیزه پورې ښودل کیږي. دا په ډیرو لارو کارول کیږي: په پښو کڅوړه، سینسرول، اشتراق، میوه، د میوو سره، او د میز میزبان په حیث.

یوازې په لیسویس، میسیډونیا، تیسالي، Thrace، مرکزي مرکزي یونان او د پلپوننیس کې جوړ شوي شیان یوازې د 2005 کال د اروپایې اتحادیې د محکمو پریکړې وروسته "فټا" بلل کیږي چې دا نوم یوازې یونان ته ورکړی. یوازې د غواګانو شیدو او اوزو د شیدو لپاره د فټا جوړولو لپاره کارول کیدی شي - د غواګانو شیدو نه. دا یو سپین پوډر پنیر دی چې د انګورو څخه لږ وزن لرونکي ذائقه لري چې دا کار یې کارولو لپاره کارول کیږي.

کفولوټری او ګورویر شیسس

سخت، تنفس شیان لکه دفایلوټری او ګورویا څخه خوند، خولې شوي، او د لویو او اشتیارو په توګه خدمت کوي.

کیفولوټری د پسونو او وزو شیدو څخه جوړ شوی دی. دا خورا سخت او زرغون رنګ دی، او دا وچ دی وچ دی. کیفولوټری پنیس عموما د یو کال څخه زیات عمر لري، چې نتیجه یې د هغې قوی ذائقه ده. د ګریري د سخت، تیز او معتبره بڼه په توګه د هغې په اړه فکر وکړئ.

ګورویریا پنیس په یونان کې خورا ډیر مشهور دی.

دا د وزو او پسونو شیدې برسیره د غوا غوښه شیدې کاروي، او دا د کفالوټری په پرتله خوږ د خوړو د ذائق سره ښه ده. تاسو ممکن د ګورویریا او بل بل ترمنځ د یونان سیمه پورې اړوند چیرته نیمګړتیاوې ومومئ چیرې چې دا تولید شوي.

کاسیري پنیس

کاسیري د ځینو ځینو ژورو یوناني شیانو څخه یو دی، او دا د زړه پورې میز پنیر دی. دا نرم او یو څه محدوده دی، په عمومی ډول د پسونو شیدو سره او د وزو 20 فیصده شیدو نه. دا لږ تر لږه څلور میاشتې لپاره د هغې د جوړښت ترلاسه کولو لپاره پیژندل شوی. دا یو څه خوار ذائقه لري او نسبتا خورا چټک مواد لري. دا ډیری وختونه د امیټونو او بکسونو کې کارول کیږي.

منوري او مازیترا شیسس

خواږه شیان لکه مینوري او تازه میزیترا اکثرا د ډیرو غوره ډیسټرو جوړولو لپاره کارول کیږي.

منوري نیم نیم نرم پنیس دی. مستند منوري یوازې د مرکزي میسیډونیا، لویدیځ مقدونیه او تیسالیا په برخه کې د اروپایي اتحاديې د PDO د حکمونو الندې دی. د مینیوپی په څیر هم پیژندل شوی، دا د شید یا کریم او ترکیب له ترکیب څخه جوړ شوی دی، او دا دوديزه، نږدې لیتر لکه سیتروس لري.

Myzithra، کله ناکله د میزیترا په نامه یادېږي، یو غیر غیر منظم شوي پنیر معمولا په څو ورځو کې خوري. دا ډیری وخت ډیریږی او د پادری سره کارول کیږی.

د يوناني شيسونو بشپړ لست

لاندې د یوناني شیانو یو لیست دی چې د دوی نومونه یې په انګلیسي لیکونو او یوناني لیکونو کې، او د تلفاتو الرښود کې شامل دي.

د فایټ شوي لنډیزونه په پلازمینې لیکونو کې ښودل شوي. تاسو کولی شئ د دې شیانو په اړه د لا زیاتو تفصيلي معلوماتو لپاره لینک تعقیب کړئ او څنګه یې کارول کیږي،