پیټیوچ د لاسګنا خورا ښکلې نسخه ده چې په وینزویلا کې ډیر مشهور دی. دا اوس د مدیترانیا څخه راځي، چیرته ورته ورته ډیر چې pastitio نومېږي د تیوبر پاستا او د کریمي بیچامیل ساسس سره جوړ شوی . په وینزویلا کې، Pasticho د منظم لیزاګین نوڈلونو سره تیار شوی دی چې په یوځای کې د روميټ په اساس د غوز ساس او Bechamel sauce سره لیږدول شوي، پنیر او ځینې وختونه د هډوکو دننه مینځ ته راځي.
زه په دې ډول لسانګینا بدل کوم. زه د بیچیلیل کریډیټ ډیر دودیز ریکوټ پنیس ته غوره کوم. دا د اضافي پخاطر ګام ته اړتیا لري، مګر دا ښه ارزښت لري.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ لاسګنا نوڈلونه
- د سور ساسس لپاره:
- دوه ټوټې
- د زیتون غوړ
- یو لوی پیاز (کټی)
- 3 لبنان لشین (منبع)
- د پونډه ځمکی غوښه
- 1 ټوپون
- سویا ساس
- 1 ټوپک د ویسټیسیریر ساس
- 1 28-اچونه د روميانو سره مینځ ته راځي
- د ګازو د نښو څخه 1 6-اچون کولی شي
- یو چاچون وچ شوی اوسیګون
- د چرګو وچې خولې
- 1 بڼ پاڼه
- د شګو چینی
- 1/2 کپ
- سور شراب (یا د غوږو ذخیره)
- د Bechamel Sauce لپاره:
- 1/2 / میتره مکھن
- 1/2 غوړ غوړ
- 4 1/2 د شیدو شیدې
- مالګه او مرچ د چک لپاره
- اختیاری: 1/4 د چاسن غذایی توکی
- 1/2 کپ پیرمسن پنیر (grated)
- 10 منز موزززارلا پنیر (grated)
- 1/2 غوټی شوی پیرمیسان پنیر (grated)
دا څنګه جوړ کړئ
- د لاسي لارښوونو مطابق، د لاسګنا نوډلونه وخورئ. خړوب، د ښایسته اوبو سره قهر کړئ، او لوری.
- سور چټک جوړ کړئ: دوه ټوټې ټوټې زیتون غوړ په یوه لوی سکیل یا ذخیره کې. پیاز او لیزن اضافه کړئ او نرم او خوشبوونکي پورې ټیټ منځني حرارت وساتئ. د میوه غوښین غوښې، د سویا ساس، او د ویسټیسیریر سایټ او پخلی شامل کړئ، تر هغه وخته چې غوښه ښه ښکته وي. ډډ شوي ټیمات، د روميانو پیس، اګانګو، خټکي، بڼ پاڼه، شری، او سور شراب یا ذخیره شامل کړئ. د ټیټوالی له کبله تر ډیر ټیټ تودوخی ډډه وکړی او د شتمنی ذائق وده وکړی، تقریبا 30 - 45 دقیقی. د موسمي موسم او موسم لپاره د مالګې او مرچ سره مزاج.
- پداسې حال کې چې سور چټک تاکید کوي، د هیکمیل چاس چمتو کوي: مکھن په ډیرو درنو سټاټو کې ځای پر ځای کړئ او په منځنۍ تودوخه یې ګرم کړي. د اوړو په داخل کې اوسیږي تر څو چې د مکھن / اوړو د مخلوط ترکیب ونه بلل شي.
- شیدې د مکھن / غوړ مخلوط کې وخورئ او منځنۍ تودوخه یې وساتوئ، تر څو چې د چټکو موټرو پورې دوام وکړي. مالګې، نټیمګ (اختیاري) اضافه کړئ او کارمین پنیس تر هغه وخته پورې وخورئ. د موسمي موسم او موسم لپاره د مالګې او مرچ سره مزاج.
- توره د 350 درجو څخه. Pasticho سره یوځای کړئ: د 9 x 13 انچ بکس پینټ په ټیټ کې د هیکمیل سټین یو نرم پوړ وغورځوئ. د لاسګنا نوډونو له یوې پرتې پوښښ. غوښه د غوښې د چټک یوه برخه کې پوښ کړئ. د غوښې غوټۍ د یو بل پرت نوډیل سره. د نوامینونو په سر کې د بچامیل سټین یو بل، ګرمې پرتې ټوټې) د تقریبا 1 پیټ (تغذیه وکړئ، نو بیا د بیچامیل په اوږدو کې د 1/4 موززریلا پنیس او یو څو ټوټۍ پرمیسان پنیس وویشئ.
- د غوښې د سټیس پرت سره بیا تکرار کړئ، بیا بیا د بچامیل او پنیر پرت. د یو بل غوښې د سټیس پرت سره تکرار کړئ، د وروستیو پرتونو نوډیلونو سره، بیا پاتې بیچیلیل د نوډونو په مینځ کې خپور کړئ او پاتې پاتې موززاریلا او کارمسین پنیس یې په سر کې ولګوئ.
- لاسګنا د یوې ټوټې ټوټې او پخې سره پوښ کړئ، د 30 دقیقو لپاره پوښل شوی. د ورق لرې کول او تر هغه پورې دوام ته دوام ورکړئ ترڅو چي پنیر خټکی شي او لسانګنا په ذریعه تغذیه کیږي. مخکی له 5-10 دقیقو لپاره ښه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 812 |
| ټول ټیټ | 42 g |
| تغذیه شوی غوښه | 21 g |
| ناڅاپه غوښه | 16 ج |
| کولیسسترول | 133 ملی ګرام |
| سوډیم | 1،547 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 67 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 41 g |