دا د خوږ کچالو کیک یو انځور دی چې د کیک مخلوط او خواږه کچالو سره تیار کړي. د ډبرو لوږو کچالو پاکۍ یا خړوبولو څخه کار واخلئ او مینځل شوي خواږه کچالو دا کیک هم اسانه کړي.
اختیاري کیرمیل پیکن ګازز په کیک کې خورا ښه دی، مګر تاسو کولی شئ د بل کیک پاکۍ څخه کار واخلئ یا کیښودل شي یا کیک یې په سکه شوي پوند شوي شکر سره وپلورئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 منځنۍ خواږه کچالو (یا د پیسو غوټۍ خوږه کچالو)
- 1/2 د شیدو شیدو
- 3 لوی هګۍ
- 1/3 کپ د کانولا تېل (یا د غوړي غوړ، یا د زعفرانو غوړ)
- 1 1/2 د تیپاس ځمکنۍ غنمو
- 1/2 د چرګانو ځمکني انډر
- 1/4 د چرګانو ځمکی غذایی
- 1 کڅوړه (18.25 منډې) مکھن پکن کیک مخلوط (په مخلوط کې د پوډر سره)
- 1 پیټ شوي کډان
- کارمل پیکان ګازز
- 1/2 ټوټه ټوټه ټوکر
- 1/2/1 تور تور خړور شکر (پیکل شوی)
- دوه ټوپۍ شیدې شیدې شوې
- 1/2 کپ کټ شوي پکنان
- 1/2 د چایون وینیلا استخراج
دا څنګه جوړ کړئ
- که تازه تازه کچالو څخه کار واخلئ، هیر کړئ او دوی یې وخورئ. دوی په منځنۍ ساینس کې وساتئ او د اوبو سره پوښ کړئ. د لوړې تودوخې په ترڅ کې هغوی ته یو لوبو ته راوړوئ. د تودوخې لپاره ټیټ کم کړئ، پین ډک کړئ او د 12 څخه تر 15 دقیقو لپاره پخاطر ونیسئ. ښه اوبه او مینځل. یو جام اندازه کړئ او په مینځلو سره یې ټوټه کړئ.
- د 12 کیلو بټډ کیک پین په ژوره توګه ګاز او وړه کړئ. د حرارت تودوخه 325 ف.
- په یوه لوی اختلاط کڅوړه کې د برقی مکسر سره، د مچیو غوږو کچالو، شیدو، غوړیو، هګیو او مصالحو سره یوځای ووهلو. ورو ورو د کیک په مکس کې وهل. د دوو دقیقو لپاره لوړه لوړه کړئ. د 1 پیټ شویو کڅوړو پنډان کې پوښ کړئ.
- بټر د تیار شوي کیک پین ته وغورځوئ.
- د 50 څخه تر 60 دقیقو پورې ونیسئ، یا تر هغه وخته چې کیک یې په ګوتو سره په ګوتو سره وسوځید.
- د 10 دقیقې لپاره په ریکارډ کړئ.
- کیک په کیک پلیټ کې واچوئ د کارمل ګالیز کړئ (لاندې) او په تودوخې کیک کې چټک کړئ. یا کیک په بشپړه توګه وخورئ او د ښایسته پوډرو بورډ سره وریږئ.
کارمل پیکان ګازز
- په منځنی ساټینډ کې، مکھن، خړوب شکر او خړوب شیدو سره ګډ کړئ. یو کښت ته راوړل د 5 دقیقو لپاره د حرارت ټیټ او کمولو لپاره کم کړئ. په 1/2 1/2 کټ شوي کټان کې او د وینیلا استخراج 1/2 1/2 چسپون کې. اجازه راکړئ چې ګرمه لږه شي.
- د کیبل او موم د کاغذ پاڼه د کیک تر مینځ ځای په ځای کړئ او د کیک څخه ډک کړئ، او ځینې یې د غاړو لرې کول. که چیری ګیډی ډیره مینځ ته شوی وی او د کیک په مقابل کی ډیر وزن لری، نو د څو دقیقو لپاره یی تودوخی ته وساتی.
تا سو یی هم شا ید خوښ کړی