خواږه او خټکي سور او په واقعیت کې د خوږ او خوږ غوړۍ په چینايي خواړو کې ډیر مشهور دی. مګر ایا تاسو پوهیږئ چې د خوږ او خولې چټک جوړولو لپاره ډیری مختلفې لارې شتون لري؟ کله چې د خوږ او خولې سوچ کول موږ ډیری وخت د خپلو محلي چینایي (کینیټینټ) رستوران یا زموږ سیمه ایز کښتیو څخه د خوږ او خټکو فکر کوو. دا په لومړۍ نسخه کې ښودل شوي، مګر دا زما د غوره خوښې څخه ډیره ده چې د خوږ او خولې جوړولو لپاره.
زه پخپله د شانګهای د اندازې خوښ او خوند ساس سره مینه لرم. دا د نسخې څخه لږ خوږ دی او زما نيکه مې د دې لپاره کارولې وه کله چې زه ماشوم وم. ما په دې وروستیو کې دا چټکي زما د وروستي کټګور لپاره جوړه کړه او میړه مې دا مینه وکړه چې ما د یوې اونۍ لپاره نږدې هره ورځ ډوډۍ پای ته ورسوله.
د لیک وان لخوا تصویب شوی
څه ته اړتیا لرئ
- یادښت 1:
- د کینیډینډ بڼه / لیټایټ / ډیری چینایي رستوران
- عنصرونه:
- 200 ملیون اوبه
- 100ml کیچپ
- د 100 ملی وریجو انګورو
- 100g د راک شین) تاسو کولی شې د کیسٹر شکر یا ډیمرارا شین کاروئ. مګر زه داسې احساس کوم لکه د سپک شکر د چټک مزه غوره کوي
- ½ د غوږو کچالو د نشاشي مخلوط د یو چغچ اوبه
- د موسم کولو لپاره ځینې مالګې
- دوهم فصل:
- د شینګینډ شینډیډ او غوړ ساینس
- عنصرونه:
- 50g کیستر بوره
- د چرګانو اوبه
- 40 ملیونه
- د سویا سوټ
- 30 ملی تور توریک
- دريم څپرکی:
- که تاسو په خپل خوږ او خټکي ډک کې د کنسین انارو څخه کار واخلئ نو تاسو کولی شئ د میتود 1 برخې څخه د اوبو برخه وټاکئ او خپل خواږه او هګۍ د انارو د جوس سره جوړ کړئ. د شکرو مقدار کم کړئ چې تاسو یې لږ څه کاروئ که څه هم د کاز پاڼي جوس کیدای شي ډیر خوږ وي. ځینې کانال شوي انیکونه لږ خوږ دي مګر دا د ځان لپاره قضاوت کوي.
- عنصرونه:
- د ناک د انارو څخه 200 ملیونه جوس که چیری د جوز مقدار کافی نه وی نو بیا د اوبو سره پورته شی.
- 100ml کیچپ
- د 100 ملی وریجو انګورو
- 70g راکټ شکر) تاسو کولی شئ د کوټر کنډک یا ډیمرارا شین کاروئ. مګر زه احساس کوم چې د سپک شکر د چټک مزه غوره کوي)
- ½ د کچالو آلو نشاسته د یو چغچ اوبه سره (د آلو نشایسته معمولا په چینايي سپرمارټونو کې شتون لري. دا په ایمیزون کې هم شتون لري. که نه نو تاسو کولی شئ د کومو فلاور / کڅوړو سره بدله کړئ.)
- د موسم کولو لپاره ځینې مالګې
- څلورم څپرکی:
- دا ترکیب د چینایي خوراکي توکو پخوانی متخصص رونون پارسینسن دی
- زه غذايي مواد:
- د میوو 1/3 د وریجو انګور (یادونه: زه به ټینګار وکړم چې د وريجو انګور استعمال کړئ لکه څنګه چې د سپینو شراب ویناکر ذائق خورا تیز او پیاوړی دی.)
- د چرګانو شوره شیر
- 1 ټوپون کیچپ
- د چای چټک سویا سایټ
- د چرګانو 2 کڅوړه د 4 ټپونو اوبو سره مخلوط شوې
دا څنګه جوړ کړئ
لارښوونه 1 لارښوونې:
- sacece واخلئ او ټول اجزاء په sacepan کې وساتئ او په مساوي ډول سره مخلوط کړئ مخکې له دې چې پخپله پخولو پیل کړئ.
- تاسو باید د چاس چټک وخورئ ټول وخت په هغه صورت کې چې د ساس لوټۍ بدل شي.
- د چاس چرګ راوړو ته راوړوئ او اور مړ کړئ ترټولو ټیټې درجې ته ورسوئ او تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې د سایټ جوړښت ضعیف او چپ پاتې نشي. بیا تیار دی. تاسو کولی شئ ځینې مرغ یا چرګ د سبزیجاتو سره وخورئ او چاسۍ یې وچ کړئ.
- که چیری تاسو اضافی چټکی ترلاسه کړی نو تاسو کولی شی چی په وچ او پاک کنینر کې وساتئ وروسته له دې چې دا ښایسته وي او په فرج کې یې ذخیره کړئ. معمولا دا چټکه باید په فرجس کې 7-10 ورځې تیر کړي که تاسو په سمه توګه زیرمه کړئ.
د لارښود 2 کړنلارې:
- کڅوړه شکر او اوبه په یو ګوټ کې ولیکئ او کنګ کارول تر هغه پورې چې په رنګ کې سرو زرو وي.
- اور سوز کړئ او د سویا ساس او تور توریک اضافه کړۍ او په هغه کې یې ډک کړئ تر څو چې هر څه په مساوي توګه مخلوط نه وي. مهربانی وکړئ ډیر احتیاط وکړئ کله چې تاسو سویا ساس او سرک په ګوزڼ کې واچاوه ځکه چې کیدای شي د شکر ګولۍ سبب شي نو کله چې تاسو دا کار کوئ یو څو ګامونه ودروي.
- اور مړ کړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې چاسۍ په ګډه سره یوځای سره یوځای شوي. بیا تاسو کولی شئ په چټکه کې ژور خواړه یا د انګورو غوړ اضافه کړئ او په عین ډول سره ګډ کړئ. خدمت کولو لپاره چمتو دي.
لارښود 3 لارښوونې:
- sacece واخلئ او ټول اجزاء په sacepan کې وساتئ او په مساوي ډول سره مخلوط کړئ مخکې له دې چې پخپله پخولو پیل کړئ.
- تاسو باید د چاس چټکی وڅیړئ او یا چاسکی کولی شی د لپسی بدلی کړی.
- د چاس چرګ راوړو ته راوړوئ او اور مړ کړئ ترټولو ټیټې درجې ته ورسوئ او تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې د سایټ جوړښت ضعیف او چپ پاتې نشي. بیا تیار دی. تاسو کولی شئ ځینې مرغ یا چرګ د سبزیجاتو سره وخورئ او چاسۍ یې وچ کړئ.
- که چیری تاسو اضافی چټکی ترلاسه کړی نو تاسو کولی شی چی په وچ او پاک کنینر کې وساتئ وروسته له دې چې دا ښایسته وي او په فرج کې یې ذخیره کړئ. معمولا دا چټکه باید په فرجس کې 7-10 ورځې تیر کړي که تاسو په سمه توګه زیرمه کړئ.
لارښود 4 لارښوونې:
د انګورو غوړ، شینج شکر، کیچپ او سویا ساس سره یوځای کړئ او په کوچنۍ بټ کې د کڅوړه راوړوئ. د مرغی او اوبو سره یو ځای مخلوط کړئ، نور اجزاوو ته اضافه کړئ او ډیری موټرو ته وده ورکړئ.
(که وغواړئ، تاسو کولی شئ چې شنه شنه مرچ، غوږو کې وخورئ او د انارو غوټۍ چې د غوټکي شاملولو وروسته ورته اړتیا وي. د ګرمې چټک لپاره، د کانټسټار 4 4 ټپونو ته وده ورکړئ پداسې حال کې چې اوبه دوام لري.
د لیک وان لخوا تصویب شوی