د سرخ شراب څاڅکي ساده کمښت دی، او دا د لیبر، سټو یا ریست غوښینو، یا بډو سره خدمت کولو لپاره یو ښه چټک دی. که چیری تاسو د ریستورین غوښین یا ورغی وروسته د پین ساس جوړول یا د ډوډۍ وچولو لپاره، د چټک لپاره ورته عین پینټ استعمال کړئ.
د ښه کیفیت لرونکي سور شراب څخه کار واخلئ، تاسو د دې چټکې لپاره د څښلو خوند اخلئ. یو ارزانه او ټیټ کیفیت لرونکي شراب کولی شي د تکرار چټک تولید کړي. دا ساسټ د ګرم شوي یا بروډ شوي سټس لرونکي یا د غوړ لرونکي غوښه یا غوښینو سره کارول.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 چرګان مکھن (ویشل شوی)
- د چرګانو دوه ټوټې (مستندې کندې)
- 2 لبنان لوچین (منډول شوي)
- 1/2 توچون آیګونګو
- د چرګانو دریم توغندي
- دوه کالو وچې سور شراب
- 1 ډش مالګه (خاوره، ذائقه)
- 1 ډش مرچ (ذائق)
دا څنګه جوړ کړئ
- په یو ساسنpan یا هغه پین کې چې غوښه یې وریده، یو چنده مکھن یې وخوروله. پاتې 3 چټکی مکھن په ریفورمین کې ځای ونیسئ تر هغه چې تاسو ورته اړتیا لرئ. کانټینټ تر داوطلبۍ پورې، له 4 نه تر 5 دقیقو پورې. د 1 دقیقې اوږدې مودې لپاره لوز او سلام کړئ. د اورینګګو او توږو پیسټ شامل کړئ. کک، ټکولو لپاره، د 1 دقیقو لپاره.
- شراب وویشئ او یو خولی ته راوړوئ. منځنۍ ټیټه حرارت ته تودوخه راکم کړئ او په ځینو وختونو کې فشار راشي، تر هغه چې د نیمایي او ټیټ کموالی، تقریبا 8 څخه تر 10 دقیقو پورې کم شي.
- د کڅوړو په جریان کې د میټ سټینکرین ځای ونیسي او د چټک فشار وڅیړئ. د سالنګونو مخنیوی وکړئ.
- د سټیټ ټیټ تودوخه د سټی څخه بیرته راګرځئ. پاتې دری ټوټې ټوټې د ژمي مکھن کوچنیو ټوټو ته وویشئ. د چرګانو لپاره د مکھن ټوټې په یو وخت کې څو ځله.
- د اړتیا په صورت کې د مالګې او مرچ سره مزاج او موسم.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 213 |
| ټول ټیټ | 9 g |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 24 ملی ګرام |
| سوډیم | 47 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 14 g |
| غذایی فابریکه | 1 g |
| پروټین | 2 g |