د پاکولو هنرونو کې، اصطلاح اصطلاح کټ مټ د غوټی غوټی غوټی ته لیږل کیږي معمولا معمولا د وین، پوټ او یا هم د لیګ یا ریب برخه اخیستل کیږي. د چرګانو کڅوړه د کمه شوې ټوټه شوې او زخم شوي سينې څخه جوړیږي. په ورته ډول، د فيل مرغان کولی شي د فيل مرغ د پتلي ټوټي څخه جوړ شي.
کڅوړې په عمومي توګه د لندبل لرونکې دي، معمولا په اوړو کې د اوړو او / یا د بسترونو کې کوټه کولو وروسته. د کلاټ ویپ Piccata نسخه او د چرګ Piccata نسخه په ترتیب سره د ویالو او چرګانو څخه جوړ شوي.
د غوږو غوړ لرونکي ساکس ، چې د چرګ لندل شوي پوټکي یا سویس د جوړولو لپاره کارول کیږي، ځینې وختونه د غوښینو غوټی په نامه یادېږي. د کب سټک معمولا د غوښي د راټیټ قیمت څخه یوه غوټه غوښه ده چې د میکانیکي ټینکرزر له لارې روانه ده، کوم چې د ځانګړو کیوبونو شکلونو تولیدوي. دا کار شوی دی ځکه چې د غوښي ګرد نسبتا سخته غوښه ده ځکه چې دا عضلات دی چې ډیر کار کوي. کوبر د ارتباط نسج ماتوي چې د سختۍ سبب ګرځي. دا کولی شی د داوطلبۍ له لاری کار واخلی.
A Croquette یو کټلیټ نه دی
د ځینو دلیلونو لپاره، د کلمې کټیټ ځینې وختونه د دې لپاره کارول کیږي چې په حقیقت کې یو کرکیله وي : په بل عبارت، د ماسشیدالو کچالو یا وریجو مخلوط د نورو کڅوړو ویړو، مچھلی، چرګانو یا غوښې سره مخلوط شوي چې په شکلونو کې جوړ شوي، وروسته ټوټې شوې او وچې شوې لکه څنګه چې پورته بیان شوې. په دې توګه، هغه څه چې دوی یې په عام ډول درلودل د ویرې او تاوان دي. په هرصورت، کوم څه جوړوي چې یو کڅوړه دا ده چې دا د غوښې د یوې قطعې ټوټې څخه جوړ شوی، نه دا حقیقت چې ټوکه شوی او وچ شوی.
مرغ د غوټیو د جوړولو لپاره آسانه غوښه ده ځکه چې د ویناو شکل شکل ځان ته د پتلي کمیټو اندازه او بڼه تولیدوي. تاسو به ډیری وخت دا سمه شی چې د شننیل په توګه تشریح شوی وینو. دودیز آسټرینین ویین سکینټیل د ویال څخه جوړ شوی دی، په کوم حالت کې دا معمولا د پښو عضلاتو له مرکز کټ څخه جوړ شوی.
پداسې حال کې چې غوښې پخپله داوطلبې دي، بیا هم باید په احتیاط سره په نښه شي چې د هر اړین ټیسټ لیرې کولو لپاره وروسته له هغې چې خوشحاله وي.
د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې شوې، چې په پایله کې یې ډیر ژر چټک کوي. د دې ګټې ګټه دا ده چې د غوښې اکثره د حيواناتو د سختې برخې څخه وي، تاسو نه غواړئ چې د هغې په پرتله له هغې څخه زيات اوږده کړئ.
برعکس، هغه چرګان چې د چرګانو او فيل مرغانو څخه جوړ شوي دي د سينې څخه راځي، کوم چې دمخه داوطلبي وي. مګر د هغې د پلورلو ګټه دا په لږه او بیا ټکول کېدای شي دا دا ده چې دا په چټکۍ سره پخیږي ، کوم چې مهم دی ځکه چې د چرګانو پاکول باید ښه شي .