که تاسو غواړئ د چرګانو سینې وخورئ، مګر تاسو ډار یاست ځکه چې په دې ډاډه نده چې د حرارت درجه یې د پخلی کولو لپاره، یا څنګه څنګه ویل کیږي چې دوی څه وکړي، دا به ډاډ ترلاسه شي چې دا هیڅ لوی راز نه دی.
ښکاره ده، تاسو نه غواړئ د نه ککړ شوي چرګ خدمت وکړئ. مګر په پخه شوي چرګ کې د ډېرو عامو نښتو څخه شمیرل کیږي. دا په ځانګړې توګه د چرګانو سینونو سره قضیه ده، کوم چې له پیل سره پیل کوي، او که چیرې دوی د اوږدې مودې لپاره پخي شوي وي نو سخته وګرځوي.
د سينې کنټرول ترڅو وګوري چې ایا دا ټولې لارې به د مرستې له لارې پکار وي چې تاسو ډاډمن کړئ چې تاسو په صحیح درجه کې خدمت کوئ، مګر تاسو به د دې کولو په واسطه ذائق له لاسه ورکړو. هغه سوراخ چې تاسو یې په دې کې خوله کړې، د هغې د جوسونو ډیره برخه چې په لیکو کې راځي. دا د سټراټیټ ترمامیتروم سره هم سوراخ کیږي.
په 375 ف
په عمومی توګه، 375 F د چرګانو لپاره د خوړو ښه درجه ده. (دا ستاسو د تشنرحرارت ته اشاره کوي، نه د چرګ حرارت درجه.)
دا د چرګانو چرګانو، پخې چرګانو ، ټول چرګانو، چرګانو ټوټو ، هر څه ته ځي. دا دا نه دي ویل کیږي چې بیلابیل ترکیبونه به په مختلفو تودوخې کې د پخلی کولو وړاندیز ونه کړي. مګر که تاسو یوازې یو شمیر په یاد ولرئ، 375 کیدای شي دا هم وي.
د لارې په توګه، تند ټاسټیسټیسټ کولی شي د انډول کولو څخه بهر وځي، دا پدې مانا ده چې دوی د درست څخه پرته نور حرارت توضیح کوي. د دې لپاره چې ډاډ ترلاسه کړئ چې د تڼۍ حرارت تل تل وي تاسو غواړئ چې دا وي، دا د دې تفتیش ترمامیترونو څخه په کارولو سره اندازه کړئ.
که ستاسو توی 10 یا 15 درجو څخه وي (کوم چې د نه پاملرنې وړ نه وي) نو تاسو به وکوالی شئ سمون ومومي.
څومره د چرګانو لپاره کڅوړه
د چرګانو سينه ورته نه ده. ځینې یې د نورو په پرتله لوی دي، او هډوکي د چرګانو سینسو کې د بې وزلو کسانو په پرتله اوږده وخت لري. په عمومی توګه که څه هم، د اته آون بې وزلو چرګانو سینې به په 37 دقیقو کې په 37 دقیقو کې ترسره شي.
د هډوکي لپاره د هډوکي لپاره، تاسو غواړئ چې د پخلي 10 دقیقې دقیقې وخت اضافه کړئ، مګر بلکه دا پروسه ورته ده.
دا ستاسو د چرګ لپاره ممکن دی چې په چټکه سره ککړو، په ځانګړي ډول که چیرې دا د پوټکي تیټۍ وي یا که دا د بډو دمخه مخکې زخم شوی وي. د چرګانو سينې په اصل کې به تاسو ته خبر درکړي کله چې دوي ترسره کړي - تاسو ټول بايد وکړئ د جوس ګوري. کله چې د چرګانو سينې پواسطه پخيږي، نو تاسو به د پاکې جوس پيل پيل کړئ چې له هغې څخه وتښتي. پاکه، معنا دا ده چې جوسونه به په انډول کې کوم تور تورونه نلري.
د پاکې جوړو لپاره وګورئ
د تشناب شاوخوا شاوخوا 20 دقیقې نښه) په غوره توګه د تفتیش پرانیستلو (کې، او د بکس کولو په پین کې د چرګانو د چرګ د جوړو لږ پوټ چک وګورئ. دا پول به لوی او لوی شي لکه د جوز جریان له منځه ځي، او بیا به د سیج پیل وکړي. یو ځل چې تاسو وګورئ، چرګ بهر واخلئ، د ورق سره پوښ کړئ او دا د خدمت کولو دمخه شاوخوا 5 دقیقو لپاره آرام شئ.
که تاسو هیر کړی او دومره ډیر واخیستل شي، د جوس لږه حوزه په ساده ډول له مینځه وړل کیږي، او کیدای شي د پین په ښکته کې یو خوري زېرمه ته لاړ شي. که چیرې تاسو وګورئ، چرګ بهر واخلئ.
TIP: په یوه ګرمو کې ستاسو د چرګانو سینه براون په هر اړخ کې د 3 یا 4 دقیقو لپاره، او بیا یې په تشناب کې پخلی کړئ بشپړ کړئ.
که تاسو هغوی ته دا ډول ککړ کړئ، دوی ممکن د تشناب کې 15 دقیقې ته اړتیا ولري.
مګر بیا، د دغو واضح جوسونو لپاره ګورئ، او تاسو به غلط نه شئ.