د پخلاینې چای د دې ساده لارښود سره اسانه ده
د وريجو د پخلی کولو ډیری لارې شتون لري، او ټول یې په عمده توګه د وريجو لپاره د اوبو مناسبې تناسب سره تړاو لري. د وریجو درست اوبه د مختلفو وریجو او د پخلی کولو طریقه سره توپیر لري، او همدا رنګه، په دې باور وي یا نه، ستاسو د بټ لپاره د کومې لرې کنډک څومره تنگ دی. یو ډیر لوړ پوړ په ډیرو اوبو کې ساتل کیږي، نو تاسو د پیل کولو لپاره لږ لږ اوبه ته اړتیا لرئ.
مګر مخکې له دې چې موږ ټول مختلف متغیرونو ته ورسوو، موږ به د وریجو، یعنې اوږدې غلې سپینې وريجې کښت کولو لپاره د عامې الرې په اړه خبرې وکړو.
دلته دا څنګه کولی شی:
د سپینو څاګانو پاکول
- د یو غیر کڅوړو نه سپک چای سره پیل کړئ. دا به د وریجو څلورو منظم خدماتو لپاره کافی وي.
- وريجی د ژمی سره چی د اوبو پاکول تر هغه وخته ډک کړئ. د وريجو راټولول اختیاري دي، مګر دا به د وریجو لږ چټک جوړ کړي. د غاړې غاړې دا ده چې دا ځینې غذايي مواد له مینځه ځي، مګر دا غوره وریجې جوړوي.
- په منځنۍ سایسین کې د درنو لاندیو او سخت ګنډلو سره، د وریجو او 1/2/3 کپ اوبو) یا ذخیره (سره یوځای کړئ. همدارنګه، ½ Tbsp د مکھن او د Kosher نمک 1 ټنه اضافه کړئ. که تاسو د پاکو اوبو په پرتله د ذخیره کارول غواړئ، نو تاسو غواړئ چې لږ مالګه استعمال کړئ) یا په بل هر څه
- منځپانګې یو کود ته راوړل. کله چې دا ککړ شي، هر شی ته د لرګي چون سره یوځای ورکړئ، په ټینګه پوښ کړئ او تودوخه ډیره ټیټ کړئ. د 15 څخه تر 20 دقیقو لپاره کک زما لپاره، دا عموما 17 دقیقو وخت لري، مګر دا کیدای شي د چای د برنامو پر اساس توپیر وکړي، ستاسو لمر څومره لوی دی، او ورته.
- وریجی و ازموینه وګورئ چې آیا دا کار بشپړ دی. که نه، تاسو کولی شئ دا د یو څو څو دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- کله چې وريجی پخی شوی وی، نو د ګل څخه د بامیانو د خوشې کولو لپاره فلش سره ډډه وکړئ. دا په واقعیت کې مهم دي ځکه چې جوړ شوي بھاپ د وريجو پخلی کولی شي او د دې سبب ګرځي چې نرمه شي.
یادونه: دا به د وریجو په پرتله د چای په پرتله د وریجو د مایع نسبت په اړه خبرې کولو لپاره ډیر درست وي.
دا تل غوره دی چې د سابو په پرتله د څښاک سره وریجی وخورئ، ځکه چې ذخیره ډیره خوږه ده. مګر کله ناکله اوبه تاسو ته رسیدلي، او دا هم ښه ده.
دلته د وريجو بیلابیل ډولونه د پخلی کولو لپاره ځینې نور تخنیکونه دي:
• د براون چای څنګه خوړئ
• په تیو کې د چای کڅوړه څنګه وکړو؟
• د چای پاڼی څنګه جوړ کړئ
• د ریسټوټو څنګه کول